Вкусно пуешко свинско месо 🥩

В тази статия ще научите как да готвите ароматно и изключително вкусно пуешко свинско по лесна рецепта. За това не са ви нужни специални кулинарни умения, но в резултат на това получавате пикантно ястие, което е идеално за всеки повод. Обърнете внимание на простата технология на печене на пуешко филе, с помощта на която не можете да изсушите свареното свинско месо, а по-скоро да го сервирате сочно и меко.

5 часа
100 kcal
6 порции
Средна трудност
Вкусно пуешко свинско месо 🥩

Кухненски уреди и прибори: хладилник, фурна, кухненски везни, чиния за печене, дъска за рязане, нож, дълбока купа, чаша, супена лъжица и чаена лъжичка, сервиране на ястие.

Съставките

продукт номер
пуешко филе 600-700 g
сол 2 ч.л.
червен пипер ½ ч.л.
смлян черен пипер ½ ч.л.
чесън 5 скилидки
растително масло 3-4 с.л. л.
вода 1 литър

Стъпка готвене

  1. Преди да започнете подготовката, филето от пуйка трябва да се накисне във физиологичен разтвор. Изплакнете приблизително 600-700 г пуешко филе под течаща вода, след това отстранете филма и ивиците, ако е необходимо. Изсипете около 1 литър студена вода в дълбока купа и добавете 2 ч.л. сол, разбъркайте всичко добре. Поставете пуешкото филе в купа, покрийте и поставете в хладилник за 2 часа.
    накиснете пуешко филе в солена вода.
  2. След 2 часа изцедете физиологичния разтвор и изплакнете филето под студена течаща вода. След това подсушете пуйката с хартиени кърпи и поставете филето в купа или върху дъска за рязане.
    Подсушаваме месото с хартиени кърпи и го поставяме на дъската.
  3. Направете филетата марината. Налейте 2 с. Л. В чаша или купа. л. растително масло. Добавете към него ½ ч.л. черен пипер и червен пипер Разбъркайте добре до гладкост.
    Готвене марината.
  4. Намажете филето от пуйка от всички страни с приготвената смес, като разтривате добре подправките с ръце. По желание можете да използвате всякакви други подправки за маринатата - сушен риган, босилек, розмарин, кориандър и др. Пикантните билки ще направят свинското варено пикантно.
    Разстелете пуешко филе с марината.
  5. Обелете 5 скилидки чесън и ги нарежете на тънки филийки с нож.
    Начукайте чесъна на малки парченца.
  6. По цялата повърхност от всички страни на филето направете дупки с върха на нож. Поставете филийки чесън в тези разфасовки.
    Готовото филе пълним с парченца чесън.
  7. В тава за печене изсипете 1-2 с.л. л. растително масло и поставете пуйката в него в маринатата. Загрейте фурната до максимална температура, например до 250 ºС, и печеното свинско месо оставете да се пече 15 минути. Не е необходимо повече време, за да не се пресуши домашното месо.
    Разпределяме подготвеното филе в тава за печене и слагаме във фурната.
  8. След това време изключете фурната, но не отваряйте вратата и не вземайте пуйката. Оставете свареното свинско месо да престои в топла фурна за още 2 часа.
    Не е необходимо да се пече такова варено свинско за дълго време.
  9. След това извадете и нарежете на порции за сервиране.
    Турско варено свинско е готово.

Готовото варено свинско месо е много меко и ароматно. Може да се сервира както горещо, така и охладено - печената пуйка е еднакво вкусна. Пикантното варено свинско е напълно независимо ястие, но може да се сервира и със странични ястия по ваш избор - зърнени храни, картофено пюре, тестени изделия и др. Добро допълнение би била салата от пресни зеленчуци или консервирани зеленчуци.
Според тази рецепта можете да готвите варено свинско от пилешки гърди, свинско или говеждо месо. За свинско и говеждо месо, просто увеличете времето за печене.

Видео рецепта

Как да приготвите марината и да изпечете вкусно варено свинско от пуешко филе, можете да разгледате по-подробно във видеото.

Ароматно и пикантно пуешко свинско ще украси всяка празнична или ежедневна трапеза. Според тази проста рецепта месо мезе се приготвя доста лесно, но се оказва просто невероятно. Споделете в коментарите, ако ви е харесало това сочно и уста-водно ястие. Кажете ни какви подправки използвате за пикантна марината.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пържени яйца със сирене: 6 рецепти и тайни за готвене

Стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Бутер тесто хахапури по рецепта стъпка по стъпка 🍞 със снимка

Как да си направим желе видео заквасена сметана с рецепти от желатин

Статията е актуализирана: 07.06.2019

красота

мода

диети