Салата от скариди Цезар - вкусна рецепта 🥗

Научете как да приготвите популярна салата от цезари от цезар с малко усилия. Благодарение на подробни препоръки стъпка по стъпка със снимка, ще получите невероятно елегантно ястие в ресторанта, което със сигурност ще стане връхната точка на вашата празнична трапеза. Ще научите как да приготвите „правилния“ сос за такава салата, ще се запознаете с необходимите съставки, които съставляват състава му, и тънкостите на сервирането на такъв вкус.

25 мин
89
2 порции
Средна трудност
Салата от скариди Цезар - вкусна рецепта 🥗

Кухненски уреди и прибори:

  • печка или котлон;
  • тиган;
  • ренде;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • контейнер за смесване на сос;
  • хартиени кърпи (ако е необходимо);
  • дълбок капацитет;
  • чинийка за салата;
  • гребло за разбъркване.

Съставките

Салата Романо 200 g
скариди 150 - 200 g
Настърган пармезан 1,5 - 2,5 с.л. л.
майонеза 80 g
вар 1/4 бр
чесън 1,5 карамфил
Филе от хамсия 10 g
Сос Уорчестър 5 g
Растително масло 3 супени лъжици. л.
Чери домати 5 - 6 бр.
Пъдпъдъчи яйца 5 бр.
Млян черен пипер на вкус
Крутони от бял хляб 20 - 30 g

Стъпка готвене

  1. В чист съд добавете 80 г майонеза.
    Готвене Цезар със скариди
  2. Вземете около 1/4 от лайма и изцедете сока му в майонезата. Разбъркайте. Разтриваме половин скилидка чесън на фина ренде и също изпращаме в купата с майонеза.
    Пригответе съставките за Цезар
  3. Взимаме 10 г филе от хамсия, нарязваме и също изпращаме в купата с майонеза. За да направите соса еднороден и да не попаднете на резени аншоа, можете да го смилате допълнително с пасатор, но това не е необходимо.
    За да направите салата, накълцайте хамсиите
  4. Също така към получената смес добавете 5 г сос Уорчестър, 1/2 с. Л. литър настърган пармезан и го разбъркайте отново (ако сместа се оказа твърде гъста, можете да добавите към нея 1 - 2 супени лъжици вода и отново да разбъркате добре).
    Добавете соса, за да направите салата
  5. Оставяме получения сос настрана и го оставяме да вари малко. Взимаме 150 - 200 г размразени скариди (можете да вземете още повече по ваша преценка), измиваме ги старателно, почистваме ги (от черупката и червата) и нарязваме на 2 части, ако скаридите са достатъчно големи.
    Пригответе скариди за салата
  6. Слагаме тигана на огън и наливаме около 3 с. Л. В него. л. растително масло.
    Разтопете маслото, за да направите салата
  7. Натрошете 1 скилидка чесън с плоската страна на нож и сложете в добре загрято олио (запържете го буквално за 1 минута и го извадете). С помощта на хартиени кърпи избършете добре скаридите от влага (ако е необходимо) и я изпратете в тигана (скаридите трябва да се запържат в сгорещено олио).
    Запържете скаридите, за да направите салата
  8. Запържете скаридите буквално 30-60 секунди, докато побелеят и леко покафенеят (скаридите не трябва да пускат сока и да преваряват, защото тогава ще е трудно да се дъвче).
    За да приготвите салата, пригответе тиган
  9. Листата от маруля Романо (около 200 г) се измиват старателно и се нарязват ръчно на средни филийки, поставят се в дълбок съд.
    За да приготвите салата, пригответе листа от маруля
  10. Добавете буквално 1 - 2 с. Л. Към салатата. л. предварително приготвен сос и разбъркайте старателно, така че всички листа да бъдат покрити със смес от майонеза.
    За да приготвите салатата, пригответе соса
  11. Чери домати (5 - 6 бр.) Измийте и нарежете наполовина.
    Нарежете черешата, за да направите салата
  12. Сварете пъдпъдъчи яйца (5 бр.), Обелете и също нарежете на половина.
    Нарежете яйцата, за да направите салата
  13. Върху чиния за сервиране на салата (веднага можете да подредите салатата на порции за няколко ястия), разпределете маруля, подправена със соса.
    За да приготвите салатата, сложете салатата в чиния
  14. Леко поръсете скаридите с черен пипер и го разстелете отгоре върху листата на маруля.
    Сложете скаридите върху салатата, за да направите салата
  15. След скаридите разнасяме пъдпъдъчите яйца. След яйцата са чери доматите. След това поръсете салатата с крутони от бял хляб (можете или сами да изпържите, или да си купите готови крутони).
    Сложете всички съставки, за да направите салата
  16. След крутоните поръсете салатата с настърган пармезан (достатъчно за 1-2 супени лъжици) и изсипете върху соса още малко.
    скариди цезар готов

Видео рецепта

Можете ясно да видите как Цезар се приготвя със скариди в тази видео рецепта.

Харесвате ли салата Цезар и как ви харесва тази интерпретация на нея? Оставете вашите коментари по този въпрос.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Шаурма пълнеж: стъпка по стъпка 🌯 рецепта със снимка

Рибено масло: ползи и вреди, лечебни свойства на Омега-3, показания за употреба + отзиви

Джинджифилови бисквитки с канела стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кой педикюр е по-добър: хардуер или класически, прегледи

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети