Кухненски уреди и прибори: печка, размахване / миксер, дълбока купа, залепващ филм / торбичка, лъжица, нож, ваничка, тиган, сито, дълбока мазнина / прорезна лъжица, сервираща чиния.
Съставките
| Пшенично брашно | 450 g |
| яйца | 4 бр |
| захар | 1 стек |
| сол | 0,5 ч.л. |
| сода | 0,5 ч.л. |
| мед | 200 g |
| Растително масло без мирис | 500 мл |
Стъпка готвене
- Ще подготвим всички необходими съставки и работна повърхност. Вкарайте 4 охладени яйца в дълбока купа. Изсипете 0,5 ч.л. сол и 0,5 ч.л. сода.
- Изсипете 0,5 чаши захар и разбъркайте добре. Можете да използвате миксер или блендер или да разбъркате с размах. Трябва да се получи хомогенна и въздушна маса.
- Пресяваме 400 г пшенично брашно, за да го обогатим с кислород и то стана въздушно. Изсипете го на части в яйчената смес. Разбъркайте старателно всеки път. Резултатът е меко и гъвкаво тесто, което не залепва за ръцете ви.
- Увийте тестото със слепващ филм или сложете в торбичка и оставете на стайна температура за 10 - 15 минути. Останалото тесто нарязваме на 2 - 3 части, за да улесним работата с него.
- Поръсете работната повърхност с брашно и от всяко парче тесто оформете сноп с диаметър 1 см. След това с помощта на остър нож нарежете всеки пакет на парчета с дължина 1 - 1,5 см.
- Поръсете подготвените парчета обилно с брашно, така че да не се слепват и да се залепят върху работната повърхност. Общо ще ви трябват приблизително 50 г брашно, за да поръсите тестото. Оставете парчетата на открито за 10 - 15 минути, така че тестото да е леко изсушено.
- Слагаме ястието на печката, изсипваме 0,5 чаши захар и 200 г мед, като разбъркваме, довеждаме масата до кипене. След като заври, намалете котлона до минимум и варете сиропа в продължение на 7 - 10 минути.
- Изсипете около 500 мл растително масло без мирис в дълбок, но не много широк тиган, загрейте го добре. Предварително инсталирайте решетката за дълбоки мазнини в тигана. Ако нямате мрежа, можете да използвате метално сито или да използвате прорезна лъжица. Когато маслото се загрее, намалете котлона и разпределете парчетата тесто в един слой. Важно е да ги смесвате по време на процеса на пържене, така че да бъдат равномерно приготвени. След като топките са станали златни от всички страни, извадете ги. Разклатете добре мрежата, така че излишното масло да е стъклено, или да сложите топките върху хартиена кърпа.
- По този начин запържете всички топчета. Разстелете готовите парчета в дълбока купа и изсипете сиропа, разбъркайте, така че всяко парче да се насити с него.
- Прехвърляме топките в красиво ястие под формата на пързалка. Отгоре се залива с останалия сироп. Каним всички на масата. Можете да сервирате chuck-chak с любимата си напитка - чай, кафе, мляко.
Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да гледате видео рецепта, в която ще разберете какви съставки ще ви трябват, как да замесите тестото стъпка по стъпка и да приготвите невероятно вкусно ориенталско лакомство с патронник. Приятен изглед!
Ако тази рецепта ви е харесала, искате да споделите своята версия за готвене и сервиране на ястия, искате да направите каквито и да било допълнения, тогава не забравяйте да оставите ревюто си в коментарите по-долу. Надявам се тази рецепта да изненада и зарадва вашите близки и скъпи!
Зареждането ...