Чили Con Carne стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка,
купа
месомелачка
лъжица
ренде,
дъска за рязане
нож
тиган,
тиган
раменна лопатка
чиния за сервиране на ястия.

Съставките

Моркови - 4 бр.
Голям лук - 4 бр.
Растително масло - за пържене
Дръжка целина - 1 бр.
Сладък пипер - 3 броя
Люта люта чушка - 1 бр.
Чесън - 13 скилидки
Мащерка - 3 клона
Месо (говеждо) - 1-1,2 кг
Доматено пюре - 300 g
Захар - 3-4 супени лъжици. л.
Вода - 700-800 мл
Сол на вкус
Варен боб - 1 кг
Зелените (магданоз, кінза, копър) - на вкус

Стъпка готвене

Можете да направите чили кон карне стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Накиснете фасула и сварете предварително. Сол в края на готвенето. Можете да вземете два вида боб. Обелете морковите, нарежете на малки кубчета, след това на малки кубчета и прехвърлете в купа.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Слагаме тиган и тиган на среден огън и наливаме в тях растително масло. Разстелете нарязания лук и запържете в тиган. Нарежете целина на малки кубчета, след това нарязани на кубчета. Морковите се изпращат в предварително загрята тава. Нарежете сладкия пипер на половинки, почистете семената. След това се нарязва на ивици и кубчета, като всички останали съставки. Нарязан пипер, изпратен в тигана към лука, разбъркайте всичко. Смелете люта чушка със семена и изпратете към лука. Количеството черен пипер може да бъде намалено или увеличено при желание. Обелете чесъна, оставете настрана 4 скилидки, останалото нарежете на ситно. Нарязваме стръковете мащерка и я изпращаме заедно с чесъна в тиган с лук и черен пипер. Морковите се изпращат в тигана към останалите съставки и се смесват добре. Махнете тигана от огъня.
Месото се почиства от филми и вени, нарязва се на парчета.
Отворете буркан с домати и изпратете в тигана да се запържи, разбъркайте всичко. Добавете захарта и разбъркайте отново.
Ако доматената паста започне да гори, добавете вода в тигана, сол и намалете котлона.
Прекарайте месото през месомелачка. Слагаме тигана на огъня и запържваме каймата, след което я изпращаме в тигана. Добавете боба в тигана и разбъркайте всичко.
Добавете още вода, разбъркайте и оставете да къкри за 15-20 минути. Времето за гасене може да бъде увеличено или намалено. Смелете зелените и изпратете в тигана. Но това не е необходимо. Втрийте останалите скилидки чесън в тигана, доведете съдържанието му до кипене, разбъркайте и изключете котлона.
Овкусяваме и при нужда добавяме сол, разбъркваме. Готовото ястие сложете в чинии и сервирайте. Приятен апетит!

Видео рецепта

На вашия зрител се предлага видео рецепта за приготвяне на вкусно и ароматно ястие с чили кон карне. Авторът на сюжета разказва подробно и демонстрира всички етапи на подготовката. Можете също така да оцените как изглежда апетитно готовото ястие, когато се сервира на масата.

Уважаеми читатели, харесвате ли пикантни ястия от боб и месо? Можете да вземете стъпка по стъпка рецепта със снимка от тази статия и да приготвите вкусен и ароматен чили кон карне. Напишете мнението си за тази рецепта, какво бихте искали да промените в нея. Очакваме вашите възможности за готвене, отзиви и коментари.