Чийзкейк без печене с извара и бисквитки - чудесен десерт за чаено парти или празнична трапеза

Ако харесвате вкусни десерти, но не искате да се занимавате с фурната и не обичате да работите с тесто, то тази рецепта е за вас. Ще научите как да направите основа от бисквитки, както и какво трябва да добавите към пълнежа, така че да запази формата си. След като сте проучили подробните инструкции, можете да приготвите вкусен десерт, както в най-добрите сладкарници.

5 часа
132
5 порции
Средна трудност
Чийзкейк без печене с извара и бисквитки - чудесен десерт за чаено парти или празнична трапеза

Кухненски уреди и прибори:

  • чаша;
  • чаена лъжичка;
  • пасатор;
  • дълбока купа;
  • микровълнова;
  • кръгла тавичка за печене;
  • прилепващ филм;
  • сито;
  • лопата;
  • борда;
  • остър, дълъг нож;
  • супена лъжица.

Съставките

Бисквитки с късо печене 200-220 g
масло 100 g
Извара 250 g
Заквасена сметана 250 g
захар 4 супени лъжици. л.
желатин 25 g
Портокалов сок 150 мл
оранжев 1 бр
вода 100 +140 мл

Стъпка готвене

  1. Приготвянето на чийзкейк започва с накисването на 25 г желатин в 100 мл вода. Разбъркайте добре съставките с чаена лъжичка и оставете настрана, докато желатинът се разтвори напълно.
    За да направите чийзкейк без печене, пригответе съставката
  2. Поставяме 200-220 гр. Бисквитки с къс хляб в купа за блендер и ги смиламе на трохи. Ако няма блендер, тогава прехвърляме бисквитките в плик, плътно затваряме и го нарязваме с точилка. Изсипете готовите трохи в дълбока купа.
    За да направите чийзкейк без печене, намачкайте бисквитките
  3. Разтопете 100 г масло. Това може да се направи на водна баня, но е по-лесно да се прехвърли маслото в дълбока купа и да се постави в микровълновата за няколко минути. Добавете разтопеното масло в купа с натрошени бисквитки, като разбърквате добре до гладкост.
    За да направите чийзкейк без печене, смесете бисквитките с маслото
  4. Изсипете бисквитките в кръгла форма и оформете около целия периметър. По-добре е да използвате разглобяема форма, тъй като ще бъде по-лесно да премахнете готовия чийзкейк от него. Ако това не е така, тогава използваме обичайния, но покриваме дъното и стените му с найлонов плик или прилепващ филм, за да улесним получаването на готовото ястие.
    За да направите чийзкейк без печене, оформете основата
  5. Покриваме формата с готовата торта със залепващ филм и изваждаме за няколко минути в хладилника.
    За да направите чийзкейк без печене, поставете основата в хладилника
  6. Пристъпваме към приготвянето на 250 г извара. Необходимо е да се смила с ръчен пасатор или да се използва сито.
    За да направите чийзкейк без печене, разбийте изварата
  7. Когато изварата придобие кремообразна консистенция, добавете 250 г заквасена сметана и 4 с.л. л. захар. Всички продукти се смесват добре с шпатула.
    За да направите чийзкейк без печене, смесете съставките за пълнежа
  8. Изсипете 140 мл гореща вода в дълбока чиния и разтворете 2/3 от подутия желатин. Течността трябва да е гореща, но в никакъв случай вряща вода. Разбъркайте добре съставките, така че да не се образуват бучки. Комбинирайте разтворения желатин с извара и заквасена сметана, като смесите добре. От хладилника изваждаме тигана за торта и отгоре изсипваме извара с мус. Отново покриваме формата с прилепващ филм и поставяме в хладилника за 1,5-2 часа.
    За да приготвите чийзкейк без печене, поставете пълнежа върху основата
  9. Пристъпваме към приготвянето на следващия слой чийзкейк. Нарежете портокала на тънки пръстени, отстранете корите и го нарежете наполовина. Ако не обичате портокал, тогава той може да бъде заменен с череши, кайсии, банани и други плодове по ваш вкус.
    За да направите чийзкейк без печене, нарежете портокал
  10. Загрейте в микровълнова фурна 150 мл портокал или друг сок по ваш избор. Сокът трябва да е горещ, така че останалата част от желатина да се разтвори в него. Смесете сока с желатин и разбъркайте, докато всички бучки се разтворят.
    За да направите чийзкейк без печене, направете желе
  11. Когато слоят извара се втвърди, изваждаме чийзкейк от хладилника и върху него разпределяме нарязания портокал.
    За да направите чийзкейк без печене, сложете портокал върху крем
  12. С помощта на супена лъжица внимателно изсипете портокалите със сок с желатин. Не можете веднага да излеете целия сок, тъй като по-вероятно е портокалите да изплуват на повърхността.
    За да приготвите чийзкейк без печене, изложете желатина
  13. Покрийте с филм чийзкейк и изпратете в хладилника за 2 часа. След готвене изваждаме чийзкейк от хладилника и го държим около краищата с дълъг тънък нож, за да отделим десерта от страни и лесно да го извадим. В края махнете разцепения пръстен.
    За да направите чийзкейк без печене, охладете десерта
  14. Нарежете готовия чийзкейк на порции и сервирайте за чай.
    Чийзкейк без печене с извара и бисквитки по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

Видеото е за приготвяне на чийзкейк без печене с помощта на бисквитки и извара. Можете, следвайки инструкциите стъпка по стъпка, да приготвите вкусен десерт, без да използвате фурна. Всички допълнителни продукти за чийзкейк са посочени в необходимите пропорции.

Предпочитате ли да печете десерти във фурната или да ги готвите по други начини? Опитвали ли сте да готвите чийзкейк без печене? Какви плодове обичате да добавяте най-много към десерта? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите.

Други рецепти за торта

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Ястия със зеле 🍲 как да готвя зеле, бързо и лесно стъпка по стъпка рецепти със снимки

Маска за лице с мая: рецепти за всички типове кожа

Как да украсите хляб у дома: снимка на 100 красиви идеи

Заек във фурната по стъпка по стъпка рецепта 🍖 готвене със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети