Вкусен карфиол с яйце - печете на фурна 🥦

Кухненски уреди и прибори: остър кухненски нож, съд за печене с високи ботуши, дълбок съд, фурна, вилица, ренде, супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Намажете тавичка за печене с високи страни с две супени лъжици растително масло. Препоръчително е да използвате рафинирани видове растителни масла, тъй като те нямат миризми и няма да развалят готовото ястие.
   
2. Разделяме главата на карфиол (с тегло около 400 грама) на съцветия с помощта на нож. Парчетата трябва да бъдат приблизително еднакви по размер, желателно е да изрежете големи съцветия наполовина.
   
3. Карфиолът, разделен на съцветия, се поставя в тавичка, намазана с растително масло, и се оставя настрана.
   
4. Вкарайте 4 пилешки яйца в дълбок съд.
   
5. Добавете 100 грама гъста заквасена сметана към яйцата. Препоръчително е да използвате домашна мазна заквасена сметана, тъй като тя ще придаде желания кремообразен вкус на ястието.
   
6. В същия съд изсипете ½ чаена лъжичка сол и същото количество подправки. По желание можете да добавите произволен набор от билки и подправки: италиански, червен пипер, къри, риган.
   
7. Заедно с подправки и сол внимателно разбийте яйцата и заквасената сметана с вилица или пасатор. Необходимо е да се получи най-хомогенната маса без бучки и удебеления. Получената смес се пълни с карфиолови съцветия, които предварително изложихме в тавичка, намазана с растително масло. Опитваме се да разпределим равномерно цялата течност по повърхността на съда.
   
8. Измиваме два китка пресни билки (магданоз, зелен лук) под течаща вода, изсушаваме върху хартиена кърпа. Нарежете ситно измитите зеленина. Поръсете с нея чиния в тавичка за печене.
   
9. На ситно ренде разтриваме 100 грама твърдо сирене. В тази рецепта е подходящ всякакъв вид сирене (моцарела, холандски, пармезан). Поръсете настърган кашкавал върху образуваното ястие, така че да се разпредели равномерно по цялата повърхност.
   
10. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете карфиола във формата за 30 минути. Препоръчва се да поставите формата в средата на фурната, така че ще осигурим равномерно готвене.
    
11. След като изтече времето, извадете зелето от фурната и го оставете да се охлади директно във формата.
    

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще се убедите, че само с няколко прости съставки можете да приготвите сърдечно и ароматно ястие.

Опции за емисия

• Такава гювеч лесно може да се използва като самостоятелно ястие, защото е доста задоволителна и висококалорична. Добре е подходящ за лека вечеря, особено ако включите пресни зеленчуци във вечерния прием. Това ястие може да се счита за диетично, защото има добър ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт и дори ви позволява да се отървете от излишните килограми.
• Карфиол, запечен с яйце и сирене, ще бъде чудесно допълнение към ястия с месо, гарнитури от каша или картофи. Препоръчва се да я сервирате в същата форма, в която е била изпечена.