Правилни палачинки с тиквички - подробна рецепта 🥒

Придържайки се към ясни стъпка по стъпка инструкции със снимка, ще научите как да приготвяте правилните картофени палачинки от тиквички според класическата рецепта. За да направите това, ще ви трябват най-често срещаните съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всяка кухня. Само за 40 минути можете да изпържите ястие от вкусни, ароматни, най-важното, здравословни и нискокалорични фритюри за тиква за себе си и вашите близки.

40 мин
55 ккал
10 порции
Лесно за приготвяне
Правилни палачинки с тиквички - подробна рецепта 🥒

Кухненски уреди и прибори:

  • остър нож;
  • дъска за рязане;
  • ренде;
  • дълбок капацитет;
  • купа;
  • лопата;
  • тиган;
  • супена лъжица;
  • чаена лъжичка;
  • скапула или щипци;
  • жаба;
  • хартиени кърпи;
  • печка.

Съставките

продукт номер
тиквички 1 бр (Large)
Пилешко яйце 2 бр
Копър зелените 1/2 лъч
Пшенично брашно 50-70 g
Прах за печене 1 ч.л.
чесън 1-3 скилидки
Сирене Памезан (по желание) 30 g
сол 2/3 ч.л.
пипер 1/4 ч.л.

Стъпка готвене

  1. За тази рецепта ни трябват 1 големи тиквички или няколко малки. Едрите тиквички е желателно да се обелят, тъй като вече са сурови. Ако използвате съвсем млади малки тиквички, не можете да премахнете корите.
    Обелете корите от тиквичките.
  2. Обърнете внимание и дали има семена вътре. Формираните големи семена са най-добре отстранени, в противен случай те могат значително да повлияят на възприемането на ястието.
    Препоръчително е също да премахнете семената от тиквички.
  3. Ако осолите тиквичките веднага, тогава те отделят сок. Много рецепти съветват срещу това. Но за да приготвите правилните палачинки, трябва да осолите тиквичките и да ги оставите за известно време, така че целият излишен сок да изпъкне в самото начало и ние да го изцедим. Ето защо разтриваме тиквичките на едро ренде, сол и изчакваме, докато се освободи максималното количество влага.
    Разтрийте тиквичките на ренде, сол.
  4. След това изстискайте влагата, оставяйки суха тиквичка.
    Когато масата пусне сока, изстискайте тиквичките.
  5. Нарязваме ситно копъра. Нуждаем се от около половин малък куп. В съд с изцедена тиква добавете 2 яйца и нарязан копър.
    Добавете яйца и копър към тиквичката.
  6. Изцеждаме или нарязваме ситно чесъна.
    Смелете чесъна и също добавете към тестото за тиквички.
  7. Малко черен пипер, добавете брашно и бакпулвер за тестото. Разбъркайте всичко добре.
    Добавете също брашното и бакпулвера.
  8. След това, ако желаете, разтрийте пармезана и още веднъж старателно омесете.
    Втрийте малко пармезан в тестото за тиквички.
  9. Изсипете растителното масло в тигана и го загрейте добре. За фритюрниците за пържене е по-добре да изберете средната интензивност на нагряване на горелките. Оформяме готовото тесто върху предварително загрята тава със супена лъжица и внимателно я изравняваме, така че палачинките да се окажат с правилна форма. Ако тестото е много лепкаво към лъжицата, то може периодично да се навлажнява във вода.
    Разпределяме тестото за тиквички с лъжица върху горещ тиган с растително масло.
  10. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
    Запържете палачинките от тиквички от двете страни до златисто.
  11. Готовите палачинки слагаме в чиния, облицована с хартиени кърпи, така че да поемат излишното масло. Сервирайте горещо или охладено като студена закуска. Сервирайте картофените палачинки със заквасена сметана или с всякакъв сос. Приятен апетит.
    Поднесете това ястие със зеленчуци, както и заквасена сметана или други сосове.

Видео рецепта

Авторът на това видео разказва подробно какво е необходимо за приготвяне на картофени палачинки от тиквички. Той също така демонстрира как да омесвате и пържите палачинки с тикви. Той споделя и ценни съвети как да ги направите особено вкусни и ароматни.

И така, сега знаете как да приготвите правилните палачинки от тиквички според класическата рецепта. Често ли готвите фритри? Харесвате ли ястия с тиквички? Какви подправки добавяте? Какви сосове се сервират с трапезата? Хареса ли ви нашата рецепта? Готови ли сте сами да го повторите? Споделете мнението си в коментарите.

Други рецепти за палачинки

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Сандвичи със сьомга стъпка по стъпка рецепта 🥪 със снимка

Прасковен цвят маникюр: снимка на 100 красиви идеи

Анасофия Роб: 70 снимки известна личност

Желено свинско месо 🥣: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети