Мляни таралежи с ориз - тайните на вкусна вечеря

Днес ще научите как да готвите вкусни таралежи от мляно свинско и говеждо месо с ориз. Ще разберете какво трябва да се добави към каймата, за да стане ястието сочно. Благодарение на стъпка по стъпка инструкциите можете да приготвите обилна храна за 1,5 часа.

1,5 часа
184
10 порции
Средна трудност
Мляни таралежи с ориз - тайните на вкусна вечеря

Кухненски уреди и прибори:

  • кухненски нож - 1 бр.
  • нож за обелване на зеленчуци - 1 бр.
  • дъска за рязане - 2 бр.
  • тиган (4-5 л) - 1 бр.
  • тиган (1,5-2 L) - 1 бр.
  • купа с кайма - 1 бр.
  • тиган - 1 бр.
  • кухненска шпатула - 1 бр.
  • сито за ситно око за измиване на ориз - 1 бр.
  • фина мелница - 1 бр.
  • чайник или тиган за вряща вода (1-1,5 л) - 1 бр.
  • хартиени кърпи или салфетки - по консумация
  • печка или котлон
  • чинии за подаване.

Съставките

говеждо месо 300 g
Свинско месо 300 g
ориз 200 g
моркови 1 бр
лук 2 бр
Доматена паста 2 с.л. л.
Заквасена сметана 3 супени лъжици. л.
Растително масло по разход
вода 1,5-2 л
Дафинов лист 1 бр
сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
номинален наем 5-7 бр.
Всякакви зеленина за декорация на вкус

Стъпка готвене

Знаете ли За да почистите остатъците от млечните съставки, забити в месомелачка, можете да добавите към него малко галета (в края на процеса на смилане). Сухари лесно бутат мляно месо.
  1. Обелваме морковите (1 бр.) От корите, обелваме лука (1 бр.), Включваме печката за отопление, поставяме върху нея тиган с растително масло.
    За готвене таралежи с кайма с ориз. обелете зеленчуците
  2. Нарежете лука на средни кубчета, нарязайте морковите на малки кубчета.
    За готвене таралежи с кайма с ориз. нарязваме лука
  3. Слагаме лука и морковите в загрят тиган, пасираме ги, като разбъркваме с кухненска шпатула. В процеса можете да добавите малко вода, за да омекотите морковите. В края на процеса добавете 2 с.л. л. Доматено пюре, разбъркайте.
    За готвене таралежи с кайма с ориз. сгответе печеното
  4. Слагаме вряща вода (600-800 мл). Измиваме свинско месо (300 г) и говеждо месо (300 г) под течаща вода, намокряме с хартиени кърпи. С помощта на сито измиваме 200 г ориз под течаща вода, зареждаме го в 1,5-2 литров тиган, наливаме вряща вода (можете да излеете още вода), сол на вкус, гответе до половин варене, около 7-10 минути.
    За готвене таралежи с кайма с ориз. сварете ориз
  5. Докато зеленчуците се отблъскват и оризът се готви, нарязваме месото на малки парченца за смилане. В купа за кайма мелете месото в месомелачка.
    За готвене таралежи с кайма с ориз. гответе кайма
  6. Прехвърляме подготвените зеленчуци на дъното на тигана (4-5 л), смиламе останалите моркови и лук в месомелачка в купа с месо. Сол, черен пипер на кайма на вкус, добавете към него 20-30 г студена вода, за да добавите сочност, разбъркайте с шпатула.
    За готвене таралежи с кайма с ориз. смесете млечните съставки
  7. Изхвърляме сварения ориз на сито и го измиваме под студена течаща вода.
    За да приготвите таралежите с кайма, изплакнете ориза
  8. Почистваме 1 бр. лук, нарязан на половин пръстени. Слагаме вряща вода (600-800 мл).
    За да приготвите таралежите с кайма с ориз, накълцайте лука
  9. Добавете ориза в купата с мляно месо, внимателно разбъркайте масата с ръце, докато стане гладка.
    Добавете подправки, за да направите таралежи с кайма ориз
  10. Оформяме кръгли таралежи, с диаметър около 5 см, поставяме ги в тиган със зеленчуци. Между слоевете таралежи правим слой лук, нарязан на половин пръстени.
    За приготвяне на таралежи от кайма с ориз гответе котлети
  11. Добавете дафинов лист (1 бр.), Чушки (5-7 бр.). Много внимателно изсипете вряща вода върху стената на тигана с таралежи, така че леко да покрие горния им слой.
    За приготвяне на таралежи от кайма с ориз, пълнете баничките с вода
  12. Слагаме таралежите на печката, довеждаме до кипене, намаляваме котлона и покриваме тигана с капак. След 7-10 минути отворете капака на тигана и добавете към соса, без да бъркате, 3 с.л. л. заквасена сметана, затворете капака, оставете да къкри таралежите, докато омекнат.За готвене таралежи с кайма с ориз, добавете заквасена сметана
  13. Когато таралежите се увеличат по размер, след като абсорбират течността и заквасената сметана се разтвори в сондата, таралежите са готови.
    Мляни таралежи с ориз според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Приятен апетит!

Видео рецепта

Как да приготвите много вкусни и апетитни таралежи от мляно свинско и говеждо месо, как да им придадете същата форма по оригиналния начин, как таралежите се различават от обикновените кюфтета, ще научите в предложеното видео.

Уважаеми читатели, ако имате въпроси или искате да изразите мнението си за рецептата, искате да споделите вашите резултати от готвене, моля, оставете коментарите си по-долу.Интересуваме се от вашите отзиви, допълнения и коментари. Добри резултати в готвенето, овладяване на кулинарните изкуства и добро настроение!

Други рецепти за котлети

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Содни вани за отслабване: отзиви на лекарите за опасностите от процедурата

Салата от гнездо Capercaillie: класическа рецепта с пилешко или говеждо месо, пържени картофи и бутер + отзиви

Шарлът с круши: 3 рецепти за бавна готварска печка и фурна

Рецепти за свински пилаф 🍲 как да приготвите свински пилаф, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети