Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, чайник, дъска за рязане, остър нож, тиган, шпатула, печка, корейска ренде за моркови, чаена лъжичка и супена лъжица, кухненски ножици, гевгир, дълбока купа за салата.
Съставките
| Съставките | номер |
| Постно свинско | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Слънчогледово масло | 100 мл |
| Топла вода | 1 литър |
| Пресни краставици | 3 бр |
| Бел пипер | 2 бр |
| моркови | 1 бр |
| Червен лук | 1 бр |
| чесън | 4 скилидки |
| Пресен магданоз | малък куп |
| сол | 1 ч.л. |
| Прясно смлян черен пипер | 0,5-1 ч.л. |
| Оцет 6% | 2 с.л. л. |
| Зехтин | 2 с.л. л. |
| Соев сос | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- Фунчоза (100 грама) се слага в дълбока купа и се налива вряща вода (1 литър) за 10 минути.
- Свинско (300 грама) нарязано на тънки ивици, средна дължина.
- Поставете тигана на огъня, изсипете слънчогледово масло (100 мл) и загрейте добре. Сложете нарязаното свинско месо в загрятото олио и го запържете до омекване и до златист цвят, като бъркате непрекъснато.
- Измийте, подсушете, пресни малки краставици (3 броя), първо нарязайте и ги нарязайте на тесни пръстени, след което нарежете на ивици. Изплакнете белия пипер (2 броя), изсушете, нарежете на половина по дължина, отстранете семената и нарязайте пулпата на тънки полукръгчета, нарязани на половинките. Обелете малък морков (1 брой), измийте го и го настържете за корейски морков.
- Обелете червения лук (1 парче) и нарежете на тънки четвъртинки. Обелете и нарежете чесъна (4 скилидки) на тънки плочи.
- Изплакнете малък сноп пресен магданоз, подсушете и нарежете на ситно. Прецедете функцията през гевгир и изплакнете с много студена вода. Сложете в купа и с помощта на кухненски ножици произволно нарязани на парчета.
- Поставете всички зеленчуци в голяма купа или купа за салата, добавете към тях пърженото свинско и сложете нарязания фунчо.
- Добавете сол (1 супена лъжица), прясно смлян черен пипер (0,5-1 чаена лъжичка). Изсипете 6% настолен оцет (2 супени лъжици), зехтин (2 супени лъжици) и соев сос (3 супени лъжици). Внимателно смесете всички съставки на салатата отдолу нагоре.
- Поднесете готовата фуниева салата със свинско и зеленчуци, подредена върху чинии за сервиране и гарнирана със сусамово семе.
Видео рецепта
Салата фунгоза със свинско и зеленчуци се приготвя много лесно. Гледайте видеоклипа как да пържите свинско месо, нарязвате зеленчуци и приготвяте дресинг.
Научихте как да направите салата от фунгоза със свинско и зеленчуци. Тази необичайна ярка, вкусна и здравословна салата ще заеме своето подходящо място на вашата маса и ще се хареса на вашите близки. По време на процеса на приготвяне можете да изсипете съставки от дресинга директно в купата със салатата една по една или можете да разбъркате дресинга отделно в малка купа, след което веднага да добавите всички към салатата. Любителите на пикантни добавки могат да добавят червен лют пипер.
Зареждането ...