Как да готвим каша за боклук - тайните на избора на тиква и 4 рецепти

Концепцията за "диня" и нейните полезни свойства

Непозната дума в рецептата понякога обърква домакините, но „диня“ е само популярното име за тиква. Често динята не е популярна в кухнята, отстъпвайки по-екзотични продукти - но напразно. Зеленчук, богат на каротин, В, С, РР витамини и фибри, насища човешкия организъм с полезни вещества и има почистващ ефект, освобождавайки клетките от токсини и токсини. А редкият витамин Т, присъстващ в динята, ускорява метаболизма, така че този прост и достъпен зеленчук често се въвежда в диети за отслабване.

Калоричното съдържание на сурова диня е само 26 kcal. Варена тиква без захар и още по-малко - 20 kcal. Съдържанието на калории в пшеничната каша от кръчмата и млякото достига 122 ккал.

Приготвяне на тиква за готвене

Как да изберем

• Вземете узряла, но не презряла тиква, В противен случай плътта на зеленчука ще стане груба и безвкусна.
• Изберете диня с тегло не повече от 5 кг, Твърдите влакна все още не са се появили в него.
• Обърнете внимание на стеблото, Изкривено и изсушено тиквено стебло показва, че динята е напълно узряла и вече не се нуждае от хранителни вещества от почвата.
• Оценете качеството на кожата, Прекомерно „дървената“ кора без лъскав блясък предупреждава за висок срок на годност на зеленчука.
• Тиква от индийско орехче - най-добрата степен за каша и десерти, Богатата му портокалова плът е богата на каротеноиди и толкова сладка, че може да не е необходимо да се добавя захар. Независимо от това, заслужава да се помни, че тиквичката с индийско орехче не трае по-дълго от декември, без да губи вкуса си.

Как да почистите

Твърдата кора на динята често предизвиква непопулярност на тиквата на масата, но няколко трика ще направят процеса на почистване прост и бърз.

1. Измийте тиквата под течаща вода и подсушете с кърпа.
2. Направете няколко разреза в корите с тънък нож.
3. Поставете динята в микровълновата за 2-3 минути. Ако зеленчукът не пасва цял, го нарежете на няколко части.
4. След като обелката на динята леко омекне, можете да продължите да я почиствате със среден нож или белачка. По-добре е да обелите корите колкото е възможно по-дебели - тиквата директно под корите обикновено е твърда и безвкусна.

След като обелите, нарежете месото на динята на кубчета или пръчици с ширина 1-2 см. Повечето рецепти от каша с диня предполагат използването на тиква, нарязана на филийки - по този начин зеленчукът се готви по-бързо, а ястието изглежда по-апетитно.

Класически рецепти

Кабакова каша с мляко и просо се счита за класическа рецепта за тиква каша, съставките на която се комбинират добре помежду си. Традиционното ястие обаче не е забранено да се допълва със стафиди, ванилия, ядки и тиквени семки.

С просо

Ще ви трябва:

• нарязана на кубчета тиквена каша - 800 г;
• просо круши - 1 чаша;
• мляко - 3 чаши;
• сол, захар, масло - на вкус.

подготовка

1. Налейте половин чаша вода в тигана, така че да покрие дъното, доведете до кипене. Това трябва да се направи, за да не изгори млякото.
2. Изсипете пулпата от тиквата в тигана и налейте мляко. Гответе на среден огън, докато млякото заври.
3. Намалете котлона и, като разбърквате, доведете тиквата до полуготовост.
4. Изплакнете просото под течаща вода и добавете в тигана. Гответе овесена каша, като не забравяте да разбъркате, още 25-30 минути.
5. След като зърнените храни са напълно сварени, изключете печката, добавете сол, захар, масло - на вкус. Затворете тигана плътно и оставете да къкри кашата за още 10 минути.

С грис

Рецептата за джинджифилова каша с грис е подхранваща и питателна, така че това деликатно ястие често се използва в детските кухни. Как да готвя каша с диня за дете?

Ще ви трябва:

• нарязана на кубчета тиквена каша - 200 г;
• грис - 2 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 1 чаша;
• сол, захар, масло - на вкус.

подготовка

1. Изсипете пулпата в тигана, изсипете вода (така че водата леко да покрие тиквата). Доведете до кипене и гответе тиквата още 20 минути - докато омекне.
2. Изсипете чаша мляко в тигана, изчакайте да заври.
3. Изсипете грис в млякото на тънка струя, за да избегнете бучки.
4. Постоянно бъркайки, варете овесена каша, докато грисът е напълно сварен. Полезна и вкусна каша с диня е готова!

За хранене на бебета под 2-годишна възраст е препоръчително да се смила готовата каша за смет със смесител, за да превърнете ястието с тиквени кубчета в хомогенна маса.

Рецепта в бавна готварска печка с ориз

Смята се, че идеалният начин за приготвяне на тиквена каша е да изтръгне във фурната или фурната. Обаче каша за боклук в бавна готварска печка, ако е приготвена правилно, се оказва не по-малко ароматна и вкусна. В резултат на бавното изтичане в бавна готварска печка - по аналогия с руската фурна, зърнените култури се усвояват добре и запазват витаминната стойност.

Ще ви трябва:

• нарязана плът от диня - 350 г;
• мляко - 3 мулти чаши;
• кръгъл ориз - 1 мулти-чаша;
• вода - 1 мулти-чаша;
• сол, захар, масло - на вкус.

подготовка

1. Поставете месото на динята на дъното на мултиварката. За да не излезе млякото, смажете вътрешността му с масло.
2. Напълнете съдържанието с вода и гответе зеленчука за 20 минути в режим "Печене".
3. Добавете старателно измит ориз, мляко в купата за мултикукър и оставете да престои в този режим за още 10 минути.
4. След това добавете сол, захар, масло - на вкус и разбъркайте добре.
5. Задайте режим "Гасене" и оставете да къкри ястието за 60 минути. След сигнала за мултикукър, кашата за боклук е готова.

Каша на мачкам в бавна готварска печка

Овесена каша се счита за най-простото и полезно ястие за деца и диета, обогатява организма с витамини, органични киселини, а също така има терапевтичен ефект върху стомашно-чревния тракт. Тиква от Редмънд в бавната готварска печка се приготвя по следната рецепта.

Ще ви трябва:

• млади тиквички - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• кръгъл ориз - 1 мулти-чаша;
• мляко - 1 мулти-чаша;
• вода - 1 мулти-чаша;
• сол, захар, масло - на вкус.

подготовка

1. Поставете тиквичките и морковите, нарязани на малки кубчета (1-1,5 см) на дъното на саксията, залейте с измития ориз.
2. Изсипете съдържанието на мляко и вода.
3. Добавете сол, захар, масло в купа - на вкус и разбъркайте.
4. Задайте режима „Млечна каша“ и изчакайте сигнала за мултикукър. Готово!

Рецептите за каша от тиквички и диня имат свои собствени характеристики, но всяка от тях е необичайно вкусна и поради високите си хранителни свойства е незаменима като сутрешно хранене. Вижте сами!

Други рецепти за каша