Херкулесова каша как се готви овесена каша, какви пропорции вода и зърнени храни

Как да готвя овесена каша? Какви са особеностите на неговото приготвяне? Какви съставки използват рецептите в мляко и вода? Вкусна и здравословна алтернатива на сандвичите ще има на вашата трапеза, ако следвате нашите препоръки!

25 мин
360
3 порции
Лесно за приготвяне
Херкулесова каша  как се готви овесена каша, какви пропорции вода и зърнени храни

Първото споменаване на овес, който е основата на Херкулес, датира от 13 век. Използван е като храна за добитък и в продължение на много векове след това е използван в диетата на конете. Хората обръщали внимание на този продукт през XVI век. Овесът започна да се мачка и вари, получавайки наситена и питателна каша.

От шотландската маса до нашата

Първите ценители на каша от натрошен овес били шотландците. Тогава ястието мигрира към скандинавската кухня и се появи в Русия. Приготвяше се с мляко или вода, като също използваха не зърнени храни, а фино брашно от овес. Това ястие се е наричало дежен.

В познатата ни форма, херкулес се появява едва в началото на ХХ век. Това беше улеснено от появата на технология за обработка на пара за зърнени култури, благодарение на която нейната хранителна стойност се подобри, извърши се естествено почистване и се намали времето за готвене. Крушите са били използвани на пара и сплескани или доставени полирани, фино разделени.

Хранителната стойност на кашата е наистина висока, но тя никога не би се превърнала в „идеална вкусна и здравословна закуска“, ако не беше американската компания Quaker Oats. Именно тя е собственик на идеята за масово популяризиране на продукта в света, в която успешно участва от 1901 г. Десетилетия на работа не са напразни; в САЩ влязоха каши. И през 80-те години става още по-полезно тук: трици започват да се добавят към задушени овес. Те имат наситени зърнени храни с фибри и микроелементи.

Но въпросът как да се готви херкулесова каша не беше повдигнат никъде по света, с изключение на СССР. В действителност в други страни това се нарича просто овесена каша. Херкулес не е вид зърнени култури, а запазена марка, под която зърнените култури са били продадени в Съюза. На опаковката им е изобразен силен фъстък, който яде каша, очевидно, за да стане силен, като митологичния Херкулес.

Тънкостите на готвенето

Херкулес (овесена каша) е висококалоричен продукт, но тези калории са правилни. Съставът на люспите съдържа бета-глюкан, вид въглехидрат, наречен дълъг. Веднъж попаднал в нашето тяло, той се усвоява много бавно, поради което не се трансформира в мазнини, а се преобразува в енергия за дълго време. Благодарение на този тип разцепване, чувството за ситост не ни напуска за дълго. И за да е и приятно, трябва да научите как да готвите херкулес с каша правилно.

  • Не е необходимо да се мият зърнени храни, Изплакнете овесена каша не е необходимо, в резултат на обработка с пара, тя се дезинфекцира директно в завода, след което веднага се опакова в кутии или торби.
  • Старите люспи не могат да се използват, По време на съхранение те изгарят и неприятен послевкус се предава на ястието.
  • Пропорциите на течност към зърнени култури зависят от желаната консистенция на каша, Необходимо е да бъдете много течни, например за едногодишен фъстък изсипете 3 чаши вода в чаша херкулес. Средната консистенция ще осигури съотношение 2: 1. И ще се окаже много гъста каша с равен обем съставки.
  • За 3 порции каша е достатъчна 1 чаша зърнени храни, По време на готвене херкулес набъбва 4 пъти.
  • Колко време за готвене на овесена каша зависи от размера на люспите, Големите люспи трябва да се готвят за 20 минути, малките ще заврят след 5 минути. Да не сбъркате в готовността ще позволи появата на каша в тигана. Ако е спряла да се „пени“, значи тя е готова
  • Херкулес може да се съхранява в хладилника, Но само в керамични съдове и не повече от един ден.Ако искате да го сервирате на следващата сутрин, не забравяйте, че консистенцията на зърнените храни ще бъде по-гъста.
Истинският Херкулес няма нищо общо с незабавните зърнени храни от опаковки. Те са разпокъсани толкова фино, че всички ценни влакна в тях са унищожени. Количеството захар в "готовите закуски" е просто огромно, следователно по отношение на хранителната стойност те са еквивалентни на висококалорична торта. Не бъдете прекалено мързеливи сами да варите или парите люспите, за да извлечете максимума от тях.

Вкусни рецепти. Метод стъпка по стъпка на готвене

Както преди много векове, зърнените култури се правят с мляко или вода. Херкулесовата каша с мляко е класическо решение за детска закуска, богата е на хранителни вещества и е много полезна. Но съдържанието му на калории е високо, следователно в диетичните диети се използва само водна рецепта.

В мляко

Рецепта за херкулесова каша с мляко може да бъде проста, включваща само зърнени храни, вода, захар и сол. Или оригинални, с вкусни съставки, които ще се харесат на децата. И ще ви позволят да готвите ново ястие всеки път. За да направите каша, приготвена вкусно, като добавки се използват сушени плодове, ядки, резени пресни плодове, пресни или размразени плодове (както е на снимката). Ако нищо от това не е под ръка, домашните консерви също са добри. В самата каша трябва да се добавя само захар по-малко.

Филийка нарязана ягода увенчава кашатаЩе ви трябва:

  • херкулес - 1 чаша;
  • мляко - 2,5 чаши;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • солта е щипка.

подготовка

  1. Изсипете мляко в тигана, сложете на огъня.
  2. Добавете врящата захар и солта.
  3. Изсипете овесената каша, разбъркайте.
  4. Намалете топлината, варете 15 минути, докато се сварят.

След като изключите огъня, кашата трябва да се остави да влеят в продължение на 5 минути. Оставете го под капака и го увийте с кърпа. Ще се окаже още по-вкусно, ако при сервиране добавете масло директно в чиниите.

По водата

Тази рецепта може да се счита за диетична, така че няма да използваме захар в нея. Херкулесовата каша на водата ще се окаже вкусна, ако е ароматизирана с мед, сушени кайсии и стафиди. Съотношението на компонентите трябва да бъде както в рецептата. Вместо сладки сушени плодове можете да добавите пресни ябълки, обелени и нарязани на кубчета.

Овесена каша и ябълки ще запазят вашата младостЩе ви трябва:

  • херкулес - 1 чаша;
  • вода - 2,5 чаши;
  • сол - щипка;
  • мед - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пресни ябълки - 1 бр.

подготовка

  1. Налейте вода в тавата, подпалете.
  2. Кипнете, добавете сол.
  3. Изсипете зърнени храни, гответе за 15 минути.
  4. Извадете от печката, оставете за 5 минути под капака.
  5. Добавете мед, разбъркайте.
  6. Нарежете ябълките. Поръсете каша с тях преди сервиране.

Не добавяйте мед във вряща вода при кипене! Във вряща вода в него се унищожават всички полезни вещества, запазва се само сладкият вкус. За да запазите ценните компоненти на меда, го поставете само в готово ястие, което вече е свалено от огъня.

Това е всички тайни как да си направите херкулесова каша. Опитайте нашите рецепти в мляко и вода, за да разнообразите семейните закуски, да ги направите здравословни и вкусни!

Други рецепти за каша

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да премахнете мазно петно ​​от дрехите без химическо чистене: пресни и стари, от месо, машинно масло, восък и кетчуп

Цвет на пържен карфиол рецепта за снимка

Първи път в стихове за първи клас ✍ 50 стихотворения за първокласници, съученици, приятелски клас, училище, късо

Кифли с извара по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.07.2019

красота

мода

диети