Печена розова сьомга с лук и моркови във фурната - вкусна и сочна

Ако не знаете как да готвите розова сьомга с лук и моркови у дома във фурната. Той ще разкрие основните тънкости на готвенето на червена риба под зеленчукова "козина" и лесно можете да се справите със задачата. Научете как да приготвите ястие от клас в ресторант за 45 минути.

45 мин
160
6 порции
Средна трудност
Печена розова сьомга с лук и моркови във фурната - вкусна и сочна

Кухненски уреди и прибори: готварска печка или котлон, газова или електрическа фурна, дъска за рязане, нож, тиган, шпатула, груба ренде, тавичка за печене 25 × 25 см, чиния за вечеря.

Съставките

Розова сьомга 1 труп
моркови 2 бр
лук 2 бр
копър ½ лъч
сол 2 щипки
Млян бял пипер 2 щипки
Заквасена сметана 15% 150-200 g
Слънчогледово масло 2 с.л. л. + 1 с.л. л.

Стъпка готвене

  1. Взимаме 1 труп от розова сьомга и отделяме филето заедно с кожата от билото и коремните кости.
    За направата на розова сьомга с лук, моркови. пригответе съставките
  2. Намажете съда за печене с 1 с.л. л. слънчогледово масло и сложете кожата на рибеното филе надолу в него в един слой.
    Сложете розова сьомга във форма
  3. Обелете 2 лука от люспите и ги нарежете на малки кубчета. Обелете 2 моркова от корите и ги натрийте на едро ренде.
    Нарежете лука и морковите за приготвяне на розова сьомга
  4. Слагаме тигана на среден огън, наливаме 2 с.л. л. слънчогледово масло и го загрейте.
    Загрейте тиган за приготвяне на розова сьомга
  5. Изсипете нарязания лук в тиган с загрято олио, смесете го с шпатула и запържете на среден огън, като разбърквате от време на време, докато лукът стане златист.
    розова сьомга във фурната с лук и моркови нарязваме лука
  6. Добавете настърганите моркови към запържения лук, смесете ги с шпатула и оставете да къкри зеленчуците, като разбърквате от време на време, докато морковите станат меки.
    запържете морковите за приготвяне на розова сьомга
  7. Измиваме 1/2 копър под течаща студена вода, леко я подсушаваме и нарязваме на ситно с нож. Когато морковите станат меки, поръсете зеленчуците с 2 щипки сол, намалете котлона до минимум, добавете 150-200 г заквасена сметана и нарязан копър. Смесваме всичко старателно с шпатула до гладко и оставяме да къкри 1-2 минути на малък огън, след което сваляме подготвените зеленчуци от котлона и ги оставяме леко да изстинат.
    Добавете заквасена сметана към печеното
  8. Включете фурната на 180 ° C и оставете да се затопли. Поръсете филето във формата с 2 щипки смлян бял пипер, след което разпределете задушените зеленчуци със заквасена сметана отгоре, като се опитате да ги разпределите равномерно по всички повърхности на рибата.
    Розова сьомга с лук и моркови във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка
  9. Слагаме формата с розова сьомга под зеленчуковата "козина" в предварително загрятата фурна за 15-20 минути.
    Печена розова сьомга с лук и моркови във фурната - вкусна и сочна
  10. След 15-20 минути изваждаме готовото ястие от фурната, оставяме го да престои известно време, след което нарязваме на порции, поставяме го върху чинията за вечеря до гарнитурата и сервираме на масата.
    розова сьомга във фурната с лук и моркови е готова

Важно! За да направите розовата сьомга, изпечена под „кожено палто“, по-ароматна, 0,5 ч.л. може да се добави към заквасена сметана. къри и подправете филето не само с бял смлян пипер, но и с щипка босилек или риган.

Видео рецепта

Ако трябва да изясните как изглежда филе от риба, приготвено за печене, или процесът на полагане на слой зеленчуци върху розова сьомга, струва си да изясните такива нюанси, като разгледате малка видео рецепта.

Тази рецепта за печена риба е много неизискваща към съставките, но резултатът е сърдечно и ароматно ястие. Тези, които искат да намалят броя на калориите, трябва да заменят заквасената сметана с натурално кисело мляко, това няма да повлияе на вкуса на розова сьомга под „козина“ от зеленчуци.

Готвихте ли розова сьомга у дома с тази рецепта? Хареса ли ви това ястие? Какви продукти използвате за „кожено палто“? В коментарите към други читатели, разкажете ни тайните, които използвате, когато печете червена риба във фурната под зеленчуци.

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Maranta: домашни грижи, сортове, размножаване, борба с вредители и болести

Маскарпоне десерт по стъпка по стъпка рецепта 🍰 със снимка

"Ovariamin": инструкции за употреба на биорегулатор за лечение и профилактика на безплодие, противопоказания и аналози + отзиви

Заек в саксия с картофи по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети