Кухненски: литров буркан с капак, малка чаша, дълбок съд, супена лъжица и чаена лъжичка, мерителна чаша, пасатор, голяма хавлиена кърпа.
Съставките
| име | номер |
| Семена от жълта горчица | 100 g |
| Семена от кафява горчица | 100 g |
| Гранулирана захар | 1 супена лъжица. л. |
| Морска сол | ½ супени лъжици л. |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| Трапезен оцет, 9% концентрация | 3 супени лъжици. л. |
| Вода (вряща вода) | 400 мл |
Стъпка готвене
- В дълбок съд смесете 100 г семена от жълта и кафява горчица.
- Изсипете около половината от горчичната смес в малка чаша, а останалата смес от семена смелете с пасатор. Смесете смлени и цели синапени семена. Изсипете сухата смес в литров буркан.
Важно! Стъклен буркан за горчица Дижон трябва да се приема с „марж“, тъй като синапените семена набъбват силно по време на готвене. - Съдържанието на консервата може да се излее 400 мл вряла вода. Разбъркайте сместа от синапено семе, затворете буркана плътно с капак.
- Увийте буркан с горчица с хавлиена кърпа или изолирайте по друг наличен начин.
- След 3-4 часа в буркан с задушена и набъбнала смес от синапено семе започнете по 1 с.л. л. гранулирана захар (без слайд), ½ супени лъжици. л. морска сол и 3 с.л. л. трапезен 9% оцет.
- Там сипете 2 с.л. л. рафинирано растително масло и разбъркайте добре.
С този препарат горчицата Дижон веднага е готова за употреба и може да се сервира. Топлата подправка перфектно се съхранява в хладилника за около месец. Гответе просто и с удоволствие. Техниката на готвене на горчица в демонстрационното видео.
Видео рецепта
Сюжетът, предложен за разглеждане, демонстрира най-простата подготовка на Didzhon горчица от цели и натрошени горчични семена. Красива, ароматна, умерено пикантна подправка по вкус на много от нас. Показва как да го направите у дома.
Зареждането ...