Грахова супа със свинско - зарадвайте близките с вкусна вечеря

Запознайте се с тайната на рецептата как бързо да приготвите грахова супа със свинско месо, за да я направите богата и ароматна. Ще научите всички тънкости на приготвянето на първото ястие, а подробната стъпка по стъпка илюстрация на процеса ще ви помогне рационално да изчислите времето, така че обядът да бъде сервиран в планирания час. И не се колебайте, в семейството ви това класическо ястие може да ви е любимо.

1 час
179,6 ккал
5 порции
Средна трудност
Грахова супа със свинско - зарадвайте близките с вкусна вечеря

Кухненски:

  • трилитров тиган с капак;
  • чаша;
  • дъска за рязане;
  • белачка;
  • нож;
  • ренде;
  • черпак;
  • тиган.

Съставките

име номер
Свинско месо (на костта) 450-500 g
Грах (половинки) 200 g
картофи 3-4 грудки
лук 1 бр
моркови 1 бр
Сол, подправки, подправки на вкус
Питейна вода 2.0-2.5 L
Растително масло 2-3 с.л. л.

Стъпка по стъпка готвене със снимка

За да приготвите супа за вечеря, половината грах трябва да се накисва сутрин. И обратно, ако планират да обядват, тогава зърнените култури трябва да се поставят за подуване вечер, преди лягане.

Гответе бульон

  1. Накиснете в студена вода за 8-12 часа (за предпочитане през нощта) 200 г грах. Измийте свинско месо (винаги на кокал!), Добавете малко количество вода и сложете на голям огън.
    Залейте месото с вода и поставете да се готви.
  2. След като заври, първият бульон трябва да се източи, а тиганът и месото да се измият.
    Изцеждаме първия бульон, тигана и месото си.
  3. Напълнете свинското с 2,0-2,5 литра питейна вода, пуснете половинките грах, напоени и добре измити под течаща вода и поставете тигана на готвача.
    Залейте месото с нова вода, добавете граха и поставете бульона да се готви.
  4. След като заври, премахнете интензивността на котлона и гответе на слаб огън за около час под плътно покрит капак.
    След като заври, не забравяйте да премахнете пяната от бульона.
Важно! Пената, образувана по време на варене на грах, трябва да се отстрани, и то не един, а два или три пъти. За да направите граха добре сварен, можете да добавите чаена лъжичка гранулирана захар, когато пускате граха в съд за готвене. Захарта не се усеща в супата, но придава пикантен вкус.

Готвене печено

  1. Нарежете един малък лук на малки кубчета.
    Смелете лука.
  2. В растително масло, загрято в тиган, пуснете кубчета лук и запържете до прозрачност.
    Запържете лука до прозрачност в растителното масло.
  3. Разтворете един малък морков на ситно ренде.
    Натрийте моркови на ситно ренде.
  4. След като лукът стане прозрачен, но все още не е покафенял, добавете настърганите моркови в тигана и сотирайте 4-5 минути с добавяне на любимите си подправки и щипка сол.
    Към морковите в тигана добавете моркови, както и подправки на вкус.

Супа за дресинг

Знаете ли Солта се добавя към всички първи курсове в края, а не в началото на готвенето!
  1. Обелете 3-4 средни грудки картофи и ги нарежете на произволни парчета.
    Обелете и нарежете картофите на парчета.
  2. След 40 минути от началото на варенето, пуснете картофите във врящ бульон с грах.
    Добавете картофи към нашия бульон.
  3. Докато картофите са готови, започнете да пържите в супата, добавете сол на вкус и варете още 5-7 минути.
    Добавете пърженето към супата, сол на вкус.
  4. Изключете тенджерата, оставете супата да почива три минути, извадете костите, които са се отделили от месото и изсипете ястието на порции.
    Ароматна грахова супа със свинско месо.

Ако смилате съдържанието на тигана с пасатор, получавате супено пюре. Но това не е за всички. Грахова супа се сервира на месен бульон с пресни билки, отгоре поръсена с черен пипер. Класическа порция грахова супа - с крекери или крутони от ръжен хляб.

Видео рецепта

Видеото, представено за гледане, демонстрира най-лесния начин да приготвите първото ястие с нарязани половинки грах в месен бульон.

Благодаря за отделеното време в рецептата за грахова супа. Как готвите грах? Какви ястия с грах харесва семейството ви? Може би притежавате тайна неизвестна досега и нашите читатели ще се интересуват да го опознаят. Разкажете ни за вашите методи на готвене и не забравяйте да оставите отзив за описаното ястие. Всички приятни апетити и интересни находки в областта на готвенето!

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Конфитюр от червена касис според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Класически макарони със снимка

Френско говеждо във фурната стъпка по стъпка рецепта със снимка

"Индометацин": инструкции за употреба на супозитории, мехлеми и таблетки + прегледи

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети