Кухненски уреди и прибори:
- газова или електрическа фурна;
- тавичка за печене 42 × 28 см;
- метално сито с фина мрежа;
- дъска за рязане;
- нож;
- дълбок капацитет;
- средно ренде;
- фолио;
- супена лъжица;
- чиния за вечеря.
Съставките
| Пилешка клечка | 9-10 бр. |
| лук | 2 бр |
| моркови | 2 бр |
| Елда круши | 700 g |
| Топла вода | 400-500 мл |
| сол | 2-3 ч.л. |
| Млян черен пипер | 3-4 щипки |
| Слънчогледово масло | 1-2 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Обелваме 2 моркова и ги натриваме на средна ренде.
- Извадете люспите от 2 глави лук и ги нарежете на малки квадратчета.
- Измиваме 9-10 пилешки бутчета под течаща вода, премахваме излишната влага с хартиена кърпа и внимателно отстраняваме кожата.
- Шините се поставят в дълбок съд, добавете около 1 ч.л. сол и 2 щипки черен пипер и разбъркайте с ръце, за да посолите равномерно сол и пипер на пилешкото месо.
- Включете фурната на 200 °, така че да има време да се загрее. Подреждаме 700 г елда круши, поставяме я в метално сито и изплакваме старателно под студена вода.
- Изсипете 1-2 с. Л. Във формата. л. слънчогледово масло и внимателно го смажете, като обръщате специално внимание на стените и ъглите, така че в процеса на печене зърнените култури да не се придържат към тях. Разстиламе 700 г измита елда и я изравняваме с равномерен слой.
- Поръсете отгоре с 2 глави лук, нарязани на квадратчета, разпределяйки ги по всички повърхности на елда.
- Върху слоя лук разпределете равномерно 2 настъргани моркови.
- Поръсете отгоре 1-2 с.л. сол и 1-2 щипки черен пипер.
- Разпространяваме пилешките клечки на приблизително същото разстояние, първо горния ред, а след това и долния ред в шаблон на шахматна дъска.
- Внимателно изсипете 400-500 мл гореща вода по такъв начин, че да не докосвате пилето, а нивото на водата е достигнало настъргани моркови.
- Покриваме формата си с фолио, така че тя да покрива плътно целия съд за печене, и го фиксираме отстрани, като просто се огъваме по краищата. Поставяме покритата с фолио форма в предварително загрята фурна за 50 минути.
- След 50 минути изваждаме формата, слагаме елда и пиле в чиния със супена лъжица и сервираме.
Важно! За да направите ястието по-ароматно, а месото по-нежно, след като поставите парчета пиле на елда със зеленчуци, ги намажете с 1-2 с.л. л. заквасена сметана 20% и поръсете 1-2 с.л. Сместа „Хмел-Сунели“ и в различни части на елдовия слой „удавят“ 3-4 скилидки чесън. По желание можете да извадите формата 10 минути преди да сте готови, поръсете парчета пиле с настърган кашкавал и върнете във фурната, като вече не го покривате с фолио. Така получавате вкусна сирене коричка на пилешки бутчета.
Видео рецепта
За да не се объркате в последователността на полагане на продукти във форма или да видите как правилно да подреждате парчета пиле, можете да се запознаете с видео рецептата. Това ще помогне бързо да разберете тънкостите на готвенето на елда с пиле във фурната и ще спестите време.
Вашето семейство вече е приготвило такова ястие? Какви подправки или подправки добавяте там? Споделете вашите тайни за готвене, които ще ви помогнат да подобрите тази рецепта и да получите кулинарен шедьовър у дома.
Зареждането ...