Елда с колбаси по стъпка по стъпка рецепта 🥣 със снимка

Кухненски уреди и прибори:

готварска печка;
тиган (неръждаема стомана с дебело дъно);
нож;
дъска за рязане;
супена лъжица;
дървена (силиконова) шпатула;
стъкло (обикновено, фасетирано).

Съставките

продукт	номер
елда	½ стек
кренвирши	2 бр
Зелен лук	на вкус
чесън	1 скилидка
сол	на вкус
масло	1 супена лъжица. л. (30 г)
кетчуп	2 с.л. л.
вода	1,5 стек

Стъпка готвене

Поставете елда или тенджера с дебело дъно на печката (изработена от неръждаема стомана или чугун, тъй като каша не се препоръчва в емайлирани съдове). Поставете 1 супена лъжица масло на дъното (около 30 г) и включете огъня до ниво под средното.
Докато маслото се затопля и топи, почистете колбасите и ги нарежете на кръгчета. Рецептата съдържа обикновени млечни колбаси, но можете да вземете всякакви, които харесвате най-добре. Ако наистина искате, тогава можете да вземете колбаси, едва след това първо ги нарежете на кръгчета, а след това нарежете кръга на четири части. Изсипете нарязаните наденички в яхнията. Разбъркайте малко, запържете ги за половин минута.
Измийте зеления лук, обелете изсушените краища и нарежете на ситно. Изсипете в тенджерата.
Обелете 1 скилидка чесън и я изплакнете под вода. Притиснете чесъна с нож и ръка към дъската за рязане и след това го нарежете по-малък. Поставете и в яхнията.
Добавете две супени лъжици кетчуп към яхнията. Разбъркайте наденички, чесън, чесън и кетчуп. Запържете всичко само за няколко минути на слаб огън.
Докато всичко се пържи, пригответе елда. Измерете половин чаша и го изплакнете с течаща вода два до три пъти. Ако елдата е "мръсна" (в нея има много необелени зърна или плява), тогава трябва да се погрижите за това предварително - подредете боклука. Изсипете елда в яхнията, разбъркайте малко.
Налейте 1,5 чаши питейна вода, разбъркайте всичко. Ако изсипете вряла вода, след това леко намалете количеството вода.
Солете кашата на вкус.
Гответе каша на среден огън за 15-20 минути. Капакът трябва да е затворен. Периодично проверявайте дали кашата е готова. Когато водата изчезне напълно, а зърната набъбнат и станат меки - всичко, кашата е готова!
Нарежете малко зелен лук и поръсете кашата отгоре (лукът, който добавихте по-рано, вече е загубил ярко зеления си цвят и е придал вкус на каша). Остава само да поставите в порционни чинии и да се насладите на вкусно ястие!

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате тази ярка и красива видео рецепта за елда с колбаси. Ще видите как в действителност това ястие е просто приготвено и колко красиво изглежда в края. Приятен изглед!

Елдата с колбасите сама по себе си е много апетитна. Това е ястието, което майките приготвят за закуска за децата си, когато няма време за пържене на кюфтета или задушаване на месо. Много бързо: буквално пет минути до печката и още 15-20 минути независимо кипене - и имате прекрасна закуска (или обяд, или вечеря) на масата. Сервирането на елда е най-добре с пресни зеленчуци или „летни“ салати. Вярно, звучи добре с туршии. Между другото, можете да замените обикновените млечни колбаси в рецептата с всякакви други, дори пушени или със сирене. Ето защо, не забравяйте да готвите такова прекрасно ястие за вашето семейство! Кажете ни в коментарите какво харесвате елда и хареса ли ви тази опция?