Как се правят крутони без мляко пригответе пържен хляб с яйце

5 малки кулинарни тайни

Как правилно и вкусно препечени крутони! Възползвайте се от нашите съвети!

1. Хлябът е най-добре използван застоял, Защото пресният хляб след готвене може да изглежда суров или лошо препечен отвътре. По-добре е да не използвате хляб за крутони.
2. Важно е как да загреем маслото, И трябва да направите това преди пържене, така че сместа от яйца и мляко, в която потопяваме хляба, да не се разпространи върху тигана.
3. Не забравяйте да гледате маслото в тигана, Ако има твърде много от него, тогава крутоните ще се окажат мазни и с липса на масло в тигана могат да изгорят.
4. Маслото ще направи крутоните по-вкусни, Въпреки това, за готвене ще изисква повече от зеленчуци и това значително ще увеличи съдържанието на калории в ястието.
5. Може да използвате фурната, Например, когато използвате допълнителни съставки, които към момента на приготвяне трябва да се поставят отгоре върху парче тост. Тогава "шапката" няма да се разпадне и хлябът ще бъде добре изпържен.

Класическата рецепта, наследена от смелите рицари, е напълно непретенциозна. Без да имат почти стотинка в душите си, тези хора често се задоволявали с това, което Бог е изпратил или от това, което успяват да поискат в най-близките механи. Използвали са: стар хляб, щипка сол, леко кисело мляко, застояла филия сирене, нарязан домат, резен пушено месо, ако корчмарът се натъкне твърде щедро. Парче хляб беше потопено в мляко, добре осолено, намазано с масло в добри времена, след това пържено от две страни на горещ камък, а завършеният тост беше украсен отгоре с всичко, което остана в долната част на торбата.

Класическа рецепта за тост

Рецептата за крутони с мляко и яйце е оцеляла и до днес почти непроменена. Но най-важното е, че сега не можем да се задоволяваме с остатъци, а да приготвим пълноценно ястие (или предястие), използвайки най-достъпните продукти.

Ще ви трябва:

• осем филийки обикновен бял хляб или хляб;
• три супени лъжици растително масло (за пържене);
• две средно големи яйца;
• една чаша мляко, оптимално 3,5% мазнини;
• сол, захар на вкус.

подготовка

Можете да направите крутони с яйце и мляко както солени, така и сладки, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Рецептата ще се различава само в количеството захар.

1. Поставете тиган с олио на печката, така че да има време да се загрее.
2. Нарежете хляба на тънки филийки, ако харесвате хрупкава коричка или дебела, ако предпочитате мек слой вътре. Вече нарязан хляб или хляб за тост е перфектен.
3. В съд с високи ръбове и широко дъно (така че поне едно парче хляб да влиза свободно) разбийте яйцата до гладкост. За разбиване можете да използвате и миксер, и камшик, дори обикновена вилица ще направи.
4. Разбъркайте яйцата, изсипете млякото в съда, отново разбийте всичко до гладкост.
5. Ако искате да получите солено ястие, тогава получената смес трябва да бъде сол и добавете щипка захар там, за да подобрите вкуса. И ако предпочитате сладък пържен хляб в яйца и мляко, тогава количеството захар трябва да надвишава количеството сол.
6. В получената смес сложете парче хляб, така че да се скрие напълно под него.Ако хлябът е застоял или нарязвате на дебели слоеве, тогава го задръжте в сместа за 20 секунди, за да омекне и по-добре да се накисне. Тънките филийки трябва да се държат не повече от 5 секунди. Когато сместа стане малка, натопете хляба от двете страни.
7. Внимателно поставете парче хляб, напоено със смес от мляко и яйца, върху гореща тиган. Докато се пържи, можете да приготвите следващата хапка по същия начин.
8. Запържете хляба от всяка страна до златисто кафяво, това е около 2-3 минути.
9. Първите парчета могат да бъдат поставени върху чиния, покрита с хартиена кърпа, така че да са стъклени с масло.

Ако все още имате сместа, когато сте изпратили последното парче хляб в тигана, тогава можете да го изсипете след него. Запържете също - по 2-3 минути от всяка страна.

Няма основни съставки

Крутоните от хляб с яйце и мляко са зашеметяващ успех, не само поради простотата на рецептата и почти моменталната скорост на готвене, но и поради уникалната възможност да замените всяка съставка, без да губите основния вкус! Така че, ако вашият хладилник няма достатъчно яйца и мляко, а на рафтовете хляб и масло, тогава използвайте следните съвети.

• Яйцата могат да бъдат заменени ... с банани! Ако смятате да направите сладко ястие, тогава този плод е идеален за създаване на гъста маса, в която трябва да натопите хляб. И ако планирате сериозна неподсладена закуска, тогава разредете млякото с брашно (шепа по-малко) или настърган кашкавал (шепа повече).
• Млякото оказва значително влияние върху вкуса на крутоните., В тази връзка е полезно да знаете как да готвите крутони с яйце без мляко. Например, кефирът е подходящ за по-стипчив вкус или крем за мек, изтънчен аромат, а заквасената сметана ще придаде на "тесто" специален блясък. В допълнение, отсъствието на този продукт в чинията може да компенсира допълнителното яйце.
• Маслото за готвене е подходящо както за зеленчуци, така и за сметана, Дори ако имате маргарин, обикновена мазнина или сок от апетитна пържола, останала вчера в тигана, вие сте кухненски магьосник! И при определено ниво на сръчност (и при наличието на добри ястия) можете да пържите хляб с яйца и мляко без масло.
• Колкото и странно да изглежда, дори хлябът може да бъде заменен! Например, като предварително сте приготвили прости понички от брашно и вода, които впоследствие потапяте в сместа. Но, разбира се, по-добре е да погледнете по рафтовете за изсушена (но не и плесенясала) тухла хляб, хляб, пита питка, кифличка или гевреци.

Вкусни експерименти

Както вече разбрахме, процесът на приготвяне на пържен хляб с яйце и мляко не изисква специални умения, а рецептата не съдържа никакви сложни компоненти. Ако обаче възнамерявате да изненадате гостите (или стомаха си), тогава добавете някои необичайни съставки към класическите инструкции.

• Твърдото сирене ще направи ястието по-удовлетворяващо и ще добави малко повече коричка към коричката., Не забравяйте предварително да го разтриете или нарязате на ситно. Освен това можете да поръсите със сирене вече пържен хляб, преди да го разтриете с чесън или лук.
• Брашното ще задоволи глада с по-малко хляб, Основното е да се гарантира, че сместа от яйца, мляко и брашно не се окаже твърде гъста.
• Сандвич с крутони може да стане необичаен и много удовлетворяващ., За да направите това, след крутони в същото олио, можете да запържите наденицата.
• Препоръчваме рецепта за сладки зъби за сладки крутони с мляко и яйце, Готовите крутони можете да потопите в сладко, конфитюр или кондензирано мляко (няма значение дали е варено или не), отгоре с карамел или друг сироп, който имате под ръка, за да намажете хляб с мед или шоколадова паста.
• Подправките ще играят с вкус, Мляната канела и ванилинът ще придадат на крутоните неуловим аромат на десертно ястие, а пудрата захар ще подчертае сладостта в предстоящото чаено парти.
• Изискана украса на вашата маса, Това са крутони, намазани с извара (или бита сметана) и гарнирани с пресни ягоди (или други плодове на вкус).
• Крутоните могат да бъдат чудесно предястие за бира или супа! За да направите това, имате нужда само от малко повече сол, малко по-малко мляко и яйца и, най-важното, не забравяйте да нарежете хляба на кубчета преди готвене.

Дори и най-изисканият гурме може да открие солени или сладки крутони от хляб с яйце и мляко. Не се страхувайте да измислите нещо необичайно, стомахът ви определено ще ви е благодарен за интересни комбинации от продукти и нови вкусови усещания.

Простотата на тази рецепта и разнообразието от възможности за готвене позволява крутоните да останат ястие, обичано както от възрастни, така и от най-малките рицари. Между другото, благодарение на простия кулинарен процес, дори едно дете може да се научи как да прави крутони с яйце и мляко и впоследствие да ви поглези с тези вкусотии.

Други рецепти за яйца