Бутер тесто Хачапури - бърза рецепта за грузински ястия

От статията ще научите как да готвите невероятно бързо и вкусно грузинско ястие - хачапури от бутер тесто. Благодарение на подробна стъпка по стъпка рецепта със снимки, научете как да направите прекрасна вечеря, розова и ароматна торта, изобилно напълнена със сирене, само за 20 минути. И най-важното - винаги ще имате "коз в ръкава" в случай на внезапно посещение от неочаквани гости.

20 мин
311 ккал
8 порции
Лесно за приготвяне
Бутер тесто Хачапури - бърза рецепта за грузински ястия

Кухненски уреди и прибори:

  • ренде;
  • точилка;
  • кръгъл нож (по избор);
  • силиконова четка;
  • пергаментова хартия за печене;
  • лист за печене;
  • фурната.

Съставките

продукт номер
сирене 250 g
Твърдо сирене 250 g
Пилешко яйце 1 бр
сол на вкус
Готово бутер тесто 450 g
Брашно (ако е необходимо) 50 g

Стъпка готвене

  1. Вкарайте яйцето в малък съд, добавете към него 1/4 ч.л. сол и разбъркайте с лъжица.
    Разбийте яйцето.
  2. Три сирена (250 г) и твърдо сирене (250 г) три на ренде и след това се смесват заедно.
    Твърдо сирене и настърган кашкавал.
  3. Към сирената смес добавете половината от нашето яйце (другата половина оставете да намазне качапури преди печене) и разбъркайте всичко добре.
    Добавете половината разбито яйце към сиренето.
  4. Не забравяйте да опитате получения пълнеж (той със сигурност трябва да има солен вкус) и добавете сол, ако е необходимо.
    Смесете пълнежа.
  5. Размразявайте готовото бутер тесто, ако се налага. Разделяме го на 2 части и (отново, ако е необходимо) разточваме всяка от тях с точилка до дебелина 2 - 3 мм, след като поръсите с малко количество брашно (всичко зависи изцяло от закупеното от вас тесто, защото в някои случаи първоначално може да е достатъчно тънък).
    Върху хартия за печене разстиламе пергамента, върху него слагаме навитото бутер тесто.
  6. Равномерно разпределяме получения пълнеж върху една от частите, отстъпвайки по 1 см от всеки ръб, за да може след това да „залепим“ нашите хачапури. Това е най-добре да се направи веднага върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия за печене.
    Разпределяме пълнежа върху тестото, отстъпвайки малко от краищата.
  7. След като разпределихме пълнежа, покриваме празното си отгоре с втори лист и внимателно лепим помежду си двата листа по целия периметър. Лепенето трябва да се извършва много внимателно, така че сиренето да не изтича от качапурите по време на печене.
    покрийте пълнежа с втория слой тесто и прищипете краищата.
  8. Използвайки кръгло ножово колело (наричано е също „нож за пица“), правим разфасовки отгоре на качапури, сякаш предварително маркираме порционирани филийки. Това се прави така, че при печене качапурите да не набъбват и така че да се реже по-лесно след готовност. Вместо кръгъл нож, разбира се, можете да вземете обикновен, но няма да е толкова удобно за тях да правят това.
    Правим разфасовки на теста.
  9. Отгоре намажете обилно нашето заготовка с останалата половина от яйцето, като използвате силиконова четка.
    Намажете сладкишите с останалото разбито яйце.
  10. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете в нея лист за печене с качапури. Дръжте качапурите във фурната до покафеняване (средно 10 минути са достатъчни за това). След това го изваждаме от фурната, оставяме леко да се охлади и пристъпваме към храненето. Приятен апетит!
    Такива качапури от бутер тесто се пекат много бързо.

Начини за украса и сервиране на ястия

По желание качапури, след готовност, може да се намаже с разтопено масло отгоре и да се поръси с билки или сусамово семе. Въпреки че само по себе си това ястие вече е много елегантно благодарение на красива златиста коричка. Можете да го сервирате с каквото пожелаете: като започнете от чай и завършите с вино.

Видео рецепта

Можете ясно да видите как се приготвя такъв бърз кашапури от сирене в тази видео рецепта.

Основното предимство на този хачапури е не само скоростта на приготвянето му, но и отличният вкус! Не забравяйте да опитате да го приготвите. Харесвате ли грузинската кухня? Оставете вашите коментари по този въпрос.

Други рецепти на Хачапури

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Печена тиква във фурната: рецепти с мед, захар, ябълки, пилешко, свинско и зеленчуци

Защо се появяват пукнатини в ъглите на устните?

Треска в бавна готварска печка по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Как да се научим да готвим вкусни безе 🍭 на клечка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети