Вкусна хачапури „Лодка”: Тайните на грузинското ястие

Статията описва проста рецепта за грузински хачапури „Лодка“. Благодарение на стъпка по стъпка инструкциите бързо ще научите как да готвите този вкусен и ароматен сладкиш. Научете как да получите хрупкави галета и нежен пълнеж от сирене. С тази рецепта можете да получите истински грузински качапури, както и да разнообразите пълнежа и красиво да украсите продуктите.

25 мин
280
2 порции
Средна трудност
Вкусна лодка Хачапури: Тайните на грузинското ястие

Кухненски уреди и прибори: мерителна чаша, размахване, точилка, четка за сладкиши, пергаментова хартия, тава за печене, фурна, ренде, мерителна чаша.

Съставките

Превъзходно пшенично брашно 300 g
Обща сол ½ ч.л.
захар ½ ч.л.
Суха мая 1 ч.л.
Растително масло 2 с.л. л.
Сирене Сулугуни 150 g
Сирене Фета 150 g
Пречистена вода 200 мл
сметана 70 мл
масло 30 g
Пилешки жълтък 1 бр

Стъпка готвене

Подготовка за тест

  1. Пресейте 300 грама пшенично брашно в дълбок съд, добавете половин чаена лъжичка захар и същото количество сол.
    За да приготвите качапури лодка, подгответе съставките
  2. Изсипете там чаена лъжичка суха мая и внимателно разбъркайте съставките с размах.
    За да приготвите лодка за качапури, подгответе опра
  3. Оформяме малка дупка в брашното, където изсипваме 200 мл загрята вода, две супени лъжици растително масло.
    Смесете съставките, за да направите лодка с качапури.
  4. Започваме старателно да омесваме масата. Тестото трябва да е твърдо и еластично.
    Омесете тестото, за да направите лодки хачапури
  5. Прехвърлете смесената маса в чист, дълбок съд и оставете за 50 минути на топло място. През това време тестото трябва да се влива и да се побере добре.
    За да приготвите лодка за качапури, поставете тестото под кърпа
  6. След известно време изваждаме тестото и го поставяме върху повърхност, обсипана с пшенично брашно. Разделяме масата на две части. Взимаме една част и я навиваме с точилка, оформяйки равномерна овална дебелина 3-4 мм.

    Разточете тестото, за да направите лодка с качапури

  7. Започваме да усукваме краищата на овалния слой от двете страни до средата, фиксираме неговите краища от двете страни. След това развъждаме усукани страни, като по този начин оформяме лодка.
    За да направите лодка khachapuri, дайте формата

Подготовка на пълнежа

Настържете 150 грама сирене сулугуни на ситно ренде. Омесете 150 г сирене фета и го добавете към сулугуни. Изсипете всички 70 мл сметана, сол на вкус и разбъркайте старателно, като образувате еднаква консистенция.
За да направите лодки khachapuri, подгответе пълнежа

Подготовка за печене

  1. В лодката, образувана от тестото, разпределяме получения пълнеж, равномерно го разпределяйки по цялата повърхност.
    За да приготвите лодка с качапури, предварително загрейте фурната
  2. Разпределяме продукта върху лист за печене с пергаментова хартия. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете тавата за печене с хачапури там за 15 минути. Докато ястието се пече, разтопете на водна баня или в микровълновата 30 г масло. След това време изваждаме качапурите и намазваме страните му с разтопено масло с четка за сладкиши. Част от маслото се нанася и върху пълнежа. В средата на хачапури правим малка дупка, където поставяме жълтъка от пилешкото яйце. Изпратен във фурната за още 10 минути.
    Лодка Khachapuri стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ястието е по-добре и по-вкусно да се яде горещо и прясно.

Видео рецепта

В това видео ще видите как трябва да протича целият процес на създаване на грузински хачапури. С помощта на това видео можете много бързо да приготвите такива сладкиши у дома.

Опции за пълнене и декориране

Класическата рецепта за грузински хачапури може да бъде допълнена и разнообразни съставки, това ястие няма да е различно. Традиционното сирене сулугуни и фета може да бъде заменено с други твърди и саламурени сирена, като пармезан и фета. Khachapuri ще придобие нов нюанс, без да губи своята жар.

В допълнение, печенето може да бъде допълнено с различни билки, подправки и подправки. Грузинските семейства обичат да добавят нарязан зелен лук и магданоз към вече приготвен лют качапури. Това не само ще добави пикантен вкус и аромат, но и ще промени външния вид на ястието.

Уважаеми читатели, благодарение на тази проста рецепта научихте как да готвите известно грузинско ястие със собствените си ръце. Споделете отзивите си за резултатите в коментарите.

Други рецепти на Хачапури

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Стъпка по стъпка рецепта udon юфка с пиле и зеленчуци 🍝 със снимка

Гъбена супа от замразени гъби: рецепти с шампиньончета, гъби от свинско месо, пиле, картофи, ориз, сирене, в бавна готварска печка

Супа от сушени гъби стъпка по стъпка рецепта със снимка

Маски за лице против стареене у дома от 25 до 60 години

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети