Лудо вкусен и здравословен хляб от пълнозърнесто брашно без производител на хляб

В тази статия ще научите как да печете пълнозърнесто брашно у дома, като използвате само прости и достъпни съставки. Ще научите как да готвите тесто и тесто за хляб, колко и на каква температура е необходимо да го изпечете и ще се уверите, че такъв хляб е много по-вкусен и здравословен от фабричния хляб.

2 часа
225 kcal
8 порции
Средна трудност
Лудо вкусен и здравословен хляб от пълнозърнесто брашно без производител на хляб

Кухненски уреди и прибори:

  • комплект ястия с различни обеми;
  • сито;
  • супена лъжица;
  • чаена лъжичка;
  • кулинарна четка;
  • плесен за хляб;
  • хартиени кърпи;
  • обикновена кърпа;
  • фурната.

Съставките

продукт номер
Пълнозърнесто пшенично брашно 430 g
Суха бърза мая 4 g
Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
сол 5 g
вода 300 мл
Растително масло 2 с.л. л.

Стъпка готвене

  1. Пресейте 430 г пълнозърнесто брашно в голяма купа, добавете сол и разбъркайте.
    Комбинирайте пресятото пълнозърнесто брашно със захар и сол.
  2. Изсипете 4 g незабавна суха мая в малък отделен съд, 2 с.л. л. брашно, взето от общата маса, 1 с.л. л. захар и всичко се залива с 2-3 супени лъжици топла вода (също от общия обем). Смесваме съставките, покриваме съда с хартиена кърпа и оставяме да престои 15 минути. След това време маята вече ще започне да работи активно, усвоявайки захар, и ще получите отлично тесто за бъдещ хляб.
    Тесто за готвене.
  3. Комбинирайте тестото с брашно.
    Добавете готовото тесто към брашното.
  4. Тук добавяме 2 с.л. л. растително масло и останала вода.
    След това добавете растителното масло и останалата вода в купата.
  5. Омесете тестото. Ще се окаже лепкаво и лепкаво, така че за да поддържате ръцете си по-чисти, навлажнете ги с растително масло.
    Омесете мекото тесто.
  6. Събираме тестото на бучка с мокри ръце, покриваме го с кърпа и го оставяме да си почине и втасва за 45 минути.
    Оставете тестото в купа, така че да втаса.
  7. Загрейте фурната до 190-200ºС. Намажете съда за хляб с растително масло с хартиена кърпа. Обръщаме специално внимание на ъглите на формуляра.
    Намажете съда за хляб с растително масло.
  8. Когато тестото втаса, го потопете във форма и го изравнете, за да стане хлябът красив.
    Разпределяме тестото във формата, изравняваме го.
  9. С помощта на кулинарна четка покриваме горната част на бъдещия хляб с вода, за да направим апетитна коричка.
    Преди да изпратите във фурната с четка, намажете хляба с вода.
  10. Печем хляб за 30 минути, определяме готовността според цвета на коричката. След като изтече времето, изваждаме хляба от формата, покриваме го с кърпа и го оставяме да се охлади за малко 15 минути.
    Такъв хляб се пече половин час.
  11. Сервираме, както всеки друг хляб: в комплект с първи и втори курс, за салати, сандвичи, тостове, крекери и др. Твърдите и преработени сирена, колбаси, месо, различни спредове и сосове ще допълнят вкуса му.
    Такъв хляб от пълнозърнесто брашно е много вкусен.
Знаете ли Пълнозърнестият хляб е много по-здравословен от обикновения хляб, тъй като се основава не само на нишестени части от зърното, но и на кълнове и трици. Такъв хляб съдържа много полезни микроелементи, които имат благоприятен ефект върху червата и предотвратяват развитието на заболявания.

Видео рецепта

Също така гледайте видео рецептата за приготвяне на хляб от пълнозърнесто брашно, за да получите по-задълбочен поглед върху процесите на създаване на тесто, тесто и самия хляб. Авторът ще даде ценни съвети за всички етапи от подготовката на този продукт.

Сега знаете как можете да направите вкусен хляб от пълнозърнесто брашно у дома, след което вече не искате да се върнете в магазина. В допълнение, той е много по-полезен, а съставът му няма да ви причини съмнения и притеснения. Опитвали ли сте да печете хляб у дома? Какво брашно се използва за това? Приготвени във фурната или в машина за хляб? Споделете опита си в коментарите, критикувайте и допълвайте тази рецепта. Благодаря ви за вниманието, вкусна и здравословна храна за вас!

Други рецепти за хляб

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Цитати за самотата 80 известни фрази за самотни хора, тъга, поговорки, афоризми

Бутер от бутер тесто със сладко: стъпка по стъпка 🥐 рецепта със снимка

Солянка с наденица стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта с пушена пилешко и бобена салата със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети