4 рецепти от любимите ви студени закуски

Предястие от риба тон

1. За това предястие ще ви трябват около 5 филийки бял хляб, 1 консерва риба тон, 140 г извара и 1 куп копър. Запържете хляба в сух тиган до златисто хрупкаво, след което нарежете всяка филия наполовина.
2. Изцедете излишната течност от консервирана риба тон, отделете я от семената и намачкайте с вилица. Можете да използвате готови филийки риба тон за салати.
3. В дълбока чиния комбинирайте риба тон и извара, разбъркайте всичко добре. По желание можете да добавите още 2 с.л. л. заквасена сметана.
4. Изплакнете копъра добре под течаща вода и нарежете с нож. В маса риба тон със сирене добавете щипка копър и разбъркайте добре с лъжица.
5. След това разстелете всяка филия от хляба с получената маса и сложете върху чиния, украсена с маруля.

Предястие за домати и сирене

1. Изплакнете 3 средно големи домата под течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. След това нарежете доматите на кръгчета с дебелина по-малко от 1 см и ги поставете върху чиния, украсена с маруля.
2. В отделна чиния поставете приблизително 4-5 супени лъжици. л. майонеза. След това обелете 1-2 скилидки чесън, прокарайте го през чесъна и добавете към майонезата.
3. Към майонезата добавете и няколко щипки нарязан копър. Разбъркайте добре до гладкост.
4. Намажете нарязаните домати с около половината от получената маса за майонеза.
5. Настържете 150-200 г твърдо сирене по ваш вкус на ситно ренде. Поръсете доматите и майонезата с половината сирене.

Закуска с тиквички

1. Изплакнете обилно под течаща вода с 2 малки тиквички, след което ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете тиквичката на кръгчета с дебелина около 1 см.
2. Изсипете около 2-3 с. Л. В тигана. л. растително масло и леко го загрейте. След това запържете тиквичките на среден огън до златисто кафяво от двете страни.
3. Поставете пържените тиквички върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло. Охладете тиква на стайна температура.
4. Сложете тиквички върху ястието в един слой и леко ги добавете. След това намажете тиквичките със смес от майонеза, чесън и копър, която сте приготвили по-рано.
5. Поставете следващия слой тиквички отгоре, а също сол и ги намажете. Поръсете всички тиквички с малко количество нарязан копър.

Предястие от лаваш и раци

1. Смелете около 150-200 г ракови пръчици или месо от раци с фина ренде или пасатор и поставете в дълбока чиния. Сварете 4 пилешки яйца в тиган, охладете ги и ги обелете. След това също смилайте яйцата на ситно ренде или пасатор. Добавете яйца в чиния с раци пръчки.
2. Добавете останалото настърган кашкавал и копъра към масата от яйца и раците и разбъркайте добре.
3. Обелете 1-2 скилидки чесън, прокарайте го през чесъна и добавете към всички съставки.
4. След това напълнете масата с около 2-3 с.л. л. майонеза и разбъркайте старателно.
5. Лаваш мазнини лист непълни 1 супена лъжица. л. майонеза и след това сложете приготвената маса върху нея, равномерно разпределете и увийте на руло. Поставете рулото в хладилник за около 1 час, така че да е добре наситено.
6. След 1 час извадете рулото и нарежете на равни части с дебелина около 2 см. Отгоре можете да украсите рулцата с копър зеленина.