Как се готви боб по стъпка по стъпка рецепта 🥣 със снимка

Кухненски: чаша, купа, трилитров тиган, капак към тигана (за втория вариант), котлон.

Съставките

име	номер
Червен / бял боб	350 g
Филтрирана вода	1500 мл

Стъпка готвене

Ако готвите боба на принципа „как се оказва“, резултатът може да е твърдо недопечен боб. Или, напротив, пюре от боб на пюре.

Класически метод на накисване

В отделна купа изсипете 350 г червен (бял) боб до 750 мл студена вода. Отделете купа с накиснат боб за 8-10 часа. Тази операция се прави най-добре вечер, но на кого е удобно.
От подутите плодове за дълго време изцедете течността. Изплакнете добре под течаща вода.
Прехвърлете в удобен тиган и отново налейте студена вода в съотношение 1: 4.
Поставете съд на голямо огън. Изчакайте да заври и намалете пламъка до минимум.
Гответе в тенджера без капак за 60-90 минути, в зависимост от сорта боб.

Важно! Готовността се определя чрез смилане на боб между пръстите. Ако плодът е мек и лесно се затопля, тогава той вече е сварен.

Метод за бързо готвене без накисване

Изплакнете 350 г сух боб в течаща вода.
Прехвърлете в тиган и изсипете 750 мл питейна вода.
Поставете съда върху горелка с голям пламък и кипнете съдържанието.
Оставете боба да ври във вода за 1-2 минути.
Изключете горелката, покрийте тигана с капак и оставете на печката за час.
След час или половина източете вече охладената вода от боба.
Изплакнете съдържанието на тигана, изсипете отново и гответе по същия начин, както при класическото готвене - изчакайте, докато заври, свалете котлона и гответе без капак около час и половина.

Знаете ли Ако течността заври бързо, необходимия обем трябва да се напълни с гореща (вряща) вода.

Видео рецепта

Видеото, представено за гледане, демонстрира два начина на варене на боб - с накисване през нощта и опция за ускорено готвене без продължително накисване. И двата метода имат право да съществуват, тъй като експресният метод отнема около два часа.

Благодаря ви, че отделихте време и се запознахте с основните принципи на готвене на боб. Какви нови неща успяхте да научите в ръководството и какво ви изненада най-много? Как се готви боб боб? Може би имате своя собствена тайна, ускорявайки процеса на приготвяне на основата за ястия с боб.

Споделете прозренията си с читателите. И не забравяйте да оставите ревю за прочетената рецепта. Публикувайте отговора си в секцията за коментари и изразете мнението си относно публикувания рецепта. Вашето мнение е много важно за нас.