Как да печем цвекло във фурната във фолио за гарнитури и салати 🍠

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• лист за печене или съд за печене;
• дъска за рязане;
• кухненски нож;
• метализирано фолио за готвене

Съставките

Стъпка готвене

1. Измийте и обелете 7-8 коренови цвекло от червено цвекло. Вземете средно големи зеленчуци, равни по тегло.
   
2. Нарежете цвеклото наполовина, прехвърлете в дълбока купа. Така че когато работите с цвекло, ръцете ви не са боядисани в червено, облечете готварски ръкавици или намажете ръцете си със зехтин или друго растително масло. Изсипете 1 супена лъжица гранулирана захар и трапезна сол в дълбока чиния. Добавете 1 чаена лъжичка с пързалка суха билка мащерка. Сипете 1 чаена лъжичка смлени семена от сминдух (шамбала) и нарязан кориандър в сместа. Смесете добре всички компоненти, докато се разпределят равномерно. Вкусът и ароматът на сминдух и мащерка вървят добре със сладкия вкус на каша от цвекло. Семената от кориандър придават пикантна нотка. Ако нямате посочените в рецептата билки, вземете другите билкови подправки, които обичате. Изсипете суха дресинг в купа с нарязано цвекло. Ръцете разбъркайте старателно всички филийки зеленчуци, опитвайки се да гарантирате, че всяка филия е покрита със суха смес от подправки, подправки и сол със захар.
   
3. Изсипете 30-40 мл зехтин върху цвеклото. Вместо зехтин можете да вземете всяко друго растително масло (слънчогледово, ленено семе, царевица и др.). Смесете филийките зеленчуци с ръце, така че всяка от тях да бъде покрита с маслено фолио. Масленото покритие поддържа сока вътре в кореноплодите, което ги прави по-сочни и вкусни. Поставете лист фолио за готвене върху лист за печене или печене. Разстелете половините зеленчуци с изпъкналата страна нагоре върху фолиото на разстояние едно парче от другото (2-3 см).
   
4. Печете за 1 час във фурна, загрята до 200 ° C. Готовото цвекло лесно се пробива с вилица или върха на нож.
   

Варените зеленчуци се използват като гарнитура към месо и риба. Цвеклото, изпечено по тази рецепта, е подходящо като съставка за винегрет, салати, предястия, за борш или цвекло.

Видео рецепта

Една от опциите за печене на цвекло във фолио във фурната ще видите във видеото. Уверете се, че готвенето на такива зеленчуци не е трудно.