Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, чайник, купа, дъска за рязане, нож, хартиени кърпи, шпатула.
Съставките
| компонент | номер |
| сепии | 3-4 бр. |
| Пилешко яйце | 2-3 бр. |
| лук | 1 бр |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Растително масло | за пържене |
Стъпка готвене
На предварителния етап е необходимо да почистите калмарите. Останалата част от процеса на готвене протича по следния начин:
- В купа трябва да разбиете 3 яйца и след това разбъркайте старателно до гладкост. Обелените калмари се слагат в отделна купа, заливат се с вряла вода и се оставят настрана за 2-3 минути.
- По това време лукът се нарязва: първо лукът се нарязва наполовина, след това отново наполовина, а след това през четвъртинките на пръстените.
- Когато изтече времето за варене на калмари, водата се оттича от тях. След това труповете се сушат с помощта на хартиени кърпи.
- Тиган с излято масло се поставя върху печката с прегряване.
- По това време калмарите се нарязват на ивици с нож. По-добре е веднага да ги подредите в куп от 2-3 трупа.
- Когато тиганът се загрее, върху него се изсича нарязан лук. Съставката се пържи до златисто кафяво. От време на време трябва да разбърквате лука.
- Когато лукът придобие златист оттенък, се нарязват нарязани калмари върху тигана. Сол на вкус се добавя към съставките в тигана.
- Черният пипер се добавя към тях в количество, съответстващо на вкусовите предпочитания. След добавяне на подправки, калмарите се пържат за около 1 минута при непрекъснато разбъркване. Не е необходимо да се пържи по-дълго, тъй като месото от калмари от печене става трудно. Ако от калмарите се отдели много течност, по-добре е да се източи.
- След минута смесени яйца се изсипват в тигана. Малко повече сол се добавя към изсипените яйца. Съставките се смесват старателно, така че яйчената течност да се разпредели между парчетата калмари.
- Всичко се запържва, докато яйцата са готови, след време става около 1-2 минути. Когато яйцето се хване отдолу и калмарите започват да „стрелят”, масата на парчета се обръща от противоположната страна с шпатула. След това втората страна се запържва по същия начин като първата - до изземването на яйцето. Когато втората страна се запържи, остава да премахнете съда от котлона. На това процесът на приготвяне на пържени калмари с лук приключва. Приятен апетит.
Видео рецепта
Авторският видеоклип демонстрира процеса на приготвяне на калмари, пържени с лук, от обработката на съставките до готовността на ястието. Ще бъде полезно да гледате видеото, преди да започнете собствените си действия, тъй като месото от калмари се запържва много бързо и почти няма да има време да разберете какво има и всичко трябва да се направи бързо. От друга страна, ако възникне проблем, видеото визуално ще подчертае и коментира интересуващата го точка.
Пържени калмари с лук е просто и вкусно ястие, което се приготвя бързо и лесно. Той ще се хареса на всички любители на морските дарове поради възможността да опитат любимия си продукт по всяко време и без много караница. Рецептата е проста, но добре балансирана, ако желаете, можете да добавите подправки, за да направите вкуса по-наситен или ако започне да падна.Подходящи зеленчуци от целина, мента, магданоз, розмарин, естрагон, мащерка, градински чай, кориандър или босилек.
Зареждането ...