Картофена касерола с кайма как да се готви от картофи и месо

Тази касерола често се превръща в ястие с корона за домакини, тъй като не изисква голямо умение в готвенето. Винаги може да се направи бързо за вечеря, дори и да е задържан на работа.

Тайните на приготвяне на сочно мляно месо

Как да готвя картофена касерола със смляно говеждо месо във фурната? На първо място, трябва да изберете добра плънка.

• Сгответе го сами. Рядко в магазина можете да си купите вкусно и висококачествено мляно месо.
• Гответе безплатно и замразете. Препоръчително е да направите това в специални торбички за замразяване, разточване на кайма на слоеве. Опитайте се да избягвате въздух в чантите.
• Разтрийте замразеното мляно месо на едро ренде. На вкус е по-добре. Ако след това се нуждаете от фино настъргано месо, пропуснете отново през месомелачка.
• Добавете лука след размразяване. Това ще добави мляно месо.
• Добавете подправки. С помощта на мляно месо коригирайте вкуса на гювеча - повече смлян пипер и подправки за любителите на гореща, няколко лъжици заквасена сметана - за тези, които предпочитат деликатен вкус.
• Дебелина на слоя Нагласете месото и картофения слой според вашите предпочитания.

Класическа кайма от кайма

Тази рецепта за касероли от кайма е най-лесната за приготвяне. За възрастни мляното месо се пържи, към него се добавят подправки, така че вкусът да не е свеж.

Първоначално такава касерола е създадена за деца, тъй като с правилното готвене на съставките тя е удовлетворяваща и здравословна. Особеността е, че каймата не се пържи, а се готви или задушава. Вкусът е по-нежен, няма прекомерно съдържание на мазнини. В допълнение, това ястие се приготвя без сирене и се характеризира с ниско съдържание на калории.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• говеждо месо - 300 г;
• лук - 1 брой;
• яйце - 2 броя;
• галета - шепа;
• солта.

подготовка

1. Сварете говеждото месо и превъртете с месомелачка. Ако има готово месо, го извадете.
2. Направете картофено пюре. Към него добавете няколко яйца.
3. Нарязваме ситно и задушаваме лука.
4. Маслена тава за печене, поръсете с галета и наредете порция картофено пюре.
5. Разстелете каймата отгоре, а след това и останалите картофи.
6. Поръсете с галета и сложете във фурната.
7. Гответе половин час на 180 ° C.

Те също казват за тази гювеч „като в детска градина“, тъй като именно това те приготвяли за деца. Той има някои функции:

• може да се сервира със или без сос. Но тъй като много деца не обичат сос, струва си да го сервирате отделно от самото ястие;
• Можете да поръсите не само галета, но и сирене, мазнина със заквасена сметана или домашна майонеза;
• можете да добавите други слоеве, както и да увеличите или намалите съществуващите.

Оригинални рецепти

А ла катерене. Стъпка по стъпка рецепта

Касерола от фурна с картофи и кайма е като традиционно италианско ястие. Италианската версия е базирана на тестени изделия, а тук е картоф, който изобщо не разваля ястието, което прави вкуса по-мек и по-познат.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• кайма - 200 г;
• медени агарици - 100 г;
• зелен грах - 1 шепа;
• мляко - 100 мл;
• масло - 10 г;
• брашно - 10 г;
• Пармезан - 50 г;
• сол, индийско орехче, зехтин.

подготовка

1. Обелете картофите, нарежете на тънки кръгчета, поръсете със сол и оставете за половин час.
2. В тиган запържете лука в зехтина и след това омесете с него.
3. Добавете гъби, грах, сол, подправка.Напълнете с вода (около чаша), затворете капака и оставете да къкри, докато почти няма вода. Грахът трябва да използва замразен.
4. Поставете картофите върху дъска, покрийте с кърпа и подсушете.
5. Разтопете маслото в термоустойчива купа, добавете брашното и разбъркайте, така че да няма останали бучки.
6. След това внимателно изсипете млякото, разбъркайте. Изчакайте необходимата консистенция (като много мазен крем), свалете от котлона и добавете подправки.
7. Намазнете тавичка с масло, поръсете с галета.
8. Оформете слоевете, както следва: картофи, леко напоени със сос, месен пълнеж. Натрошете пармезана. Повторете слоевете един по един.
9. Печете на 180 градуса за половин час, докато се образува коричка.

На френски като на снимката

Това е името на картофена касерола, приготвена от сурови картофи с кайма на фурна с много сирене и царевица. Тази опция е много популярна при децата.

Ще ви трябва:

• кайма (говеждо със свинско) - 300 г;
• картофено пюре - 0,5 кг;
• морков - 200 г;
• сирене - 200 г;
• царевица - консерва;
• консервирани домати - консерва;
• кетчуп - 1 супена лъжица. л .;
• подправки, зехтин, сол.

подготовка

1. Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите.
2. В тиган започнете да пържите лука в зехтина, след това морковите.
3. Добавете каймата, разбъркайте и леко запържете.
4. Намалете топлината, добавете консервирани домати и кетчуп, разбъркайте старателно.
5. Задушете за 30 минути, като бъркате постоянно. Не забравяйте да сол. Консистенцията трябва да е гъста.
6. Варете картофите, каша, оставете да изстинат.
7. Настържете сиренето.
8. В съд за печене равномерно поставете говеждо месо със свинско, царевица и картофи. Поръсете отгоре сирене.
9. Печете във фурната на 160 ° C за 30 минути.

С пиле

Можете да добавите много сирене в картофената гювеч с мляно пилешко месо. Така няма да е прекалено суха. В каймата се препоръчва да се слага повече лук.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• кайма - 300 г;
• варени яйца - 2 броя;
• сирене - 150 г;
• майонеза - за смазване;
• розов червен пипер и други подправки.

подготовка

1. Обелете картофите, разтрийте на едро ренде.
2. Сварете яйцата, настържете същото.
3. Разтрийте сиренето.
4. Сложете половината картофи в тава за печене, намажете с майонеза.
5. Разстелете отгоре месния пълнеж, след това картофите.
6. Ниво, намажете с майонеза.
7. Сложете сирене, поръсете с червен пипер.
8. Във фурната гответе 40 минути на 190 градуса, докато се появи златиста коричка.

Ако се интересувате от въпроса как да приготвите калорична и картофена касерола във фурна с по-малко калории, след това заменете сиренето с домати и майонезата с нискомаслена заквасена сметана.

Картофена касерола с кайма може да бъде ежедневно ястие, но поради използването на фурната, тя често се готви като празничен вариант. С изключение на тези, които оцениха простотата и вкуса на това ястие.

Други рецепти за касероли