Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- кухненски везни;
- чаена лъжичка и супена лъжица;
- ренде;
- лист за печене;
- ястия за съставки;
- пергаментова хартия;
- силиконова четка;
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- прибори за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| картофи | 500 g |
| лук | 1 глава |
| Твърдо сирене | 60 g |
| Пилешки яйца | 1 бр |
| Заквасена сметана, съдържание на мазнини 15% | 1 супена лъжица. л. |
| Сушен чесън | 1 ч.л. |
| Сол, смлян черен пипер | на вкус |
| Копър зелените | 3-5 клона |
| масло | 50 g |
Стъпка готвене
- В отделни купи настържете твърдо сирене (60 г), обелен лук (1 глава) и картофи (500 г) на ситно ренде.
- Добавете сол (1-2 щипки) към картофите, разбъркайте добре и оставете за 5 минути, за да остави сока да тече.
- Копър зеленина (3-5 клони), изплакнете добре във вода и нарязайте на ситно. Ако зелените са твърде мръсни, е необходимо да го накиснете във вода за няколко минути и след това да изплакнете под течаща вода.
- Изстискайте настърганите картофи и прехвърлете в друга купа.
- Към него добавете сурово пилешко яйце (1 бр.), Сушен чесън (1 ч.л.), смлян черен пипер (на вкус), настърган лук и заквасена сметана (1 с. Л.).
- Смесете всички съставки, добавете сирене, билки и отново разбъркайте добре.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия или я намажете с растително масло и сложете една супена лъжица от картофената смес на малко разстояние една от друга. Всеки детайл може да бъде подрязан, така че готовите картофени палачинки да са не само вкусни, но и привлекателни на външен вид.
- Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете при тази температура в продължение на 25-30 минути. Намажете готовите картофени палачинки отгоре с предварително разтопено масло (50 г), оставете ги леко да изстинат и сложете в купа за сервиране.
Методи за готвене и сервиране
Всъщност всеки може да приготви такива палачинки, като вземе предвид своите предпочитания. Вместо картофи, например, можете да поставите млада настъргана тиква или тиквена каша. Такова ястие съдържа по-малко калории и ще бъде още по-полезно.
Но за да направите картофените палачинки питателни и удовлетворяващи, можете да добавите кайма. В допълнение към твърдото сирене можете да използвате извара или топено, а вместо копър, пресен лук или магданоз. Страхотно допълнение към това ястие е заквасена сметана или всеки прясно направен кремообразен сос.
Видео рецепта
Една от добрите рецепти за готвене на картофени палачинки във фурната също е представена в това кратко видео.
Други рецепти за палачинки
Палачинки с тиквички с картофи
Зареждането ...