Кухненски уреди и прибори:
- тиган с капак;
- тиган;
- дървена тласкачка или преса за картофи, пасатор;
- дъска за рязане;
- нож;
- плоча с голям диаметър;
- супена лъжица;
- Обиране.
Съставките
| име | номер |
| картофи | 1 кг |
| Пшенично брашно, премиум | 100 g |
| лук | 1 бр |
| Растително масло | 80-100 мл |
| масло | 30-40 g |
| мляко | 50-70 мл |
| сол | 1 ч.л. |
| вода | 1 литър |
| Млян черен пипер | на вкус |
Знаете ли Като съставка можете да използвате не само специално приготвени картофено пюре, но и останалите от предишния ден. Такива малки трикове могат да разнообразят менюто. Картофените котлети от пюре са едновременно пълноценна заместител на гарнитурата и напълно независимо ястие. Котлети се приготвят просто и бързо, съставките са достъпни и евтини.
Стъпка готвене
Готвене на картофено пюре
- Измийте и обелете картофите (1 кг). Нарежете грудките наполовина, големите картофи на 4 части.
- Сложете картофите в тиган, залейте със студена вода (1 литър). Сложете съда на огъня. Изчакайте картофите да заври, отстранете пяната с нарязана лъжица. Добавете сол (1 ч.л.) към врящите картофи.
- Гответе до готовност (около 20 минути) на среден огън. Изцедете водата от готовия картоф. Натрошете картофите с дървена трошачка (или използвайте картофена преса, пасатор).
- Добавете горещо мляко (50-70 мл) към картофа, за да направите картофеното пюре по-еластично и равномерно.
- Разбъркайте добре.
Пържене на лук
- Обелете лука от ряпа (1 бр.). Нарежете лука на много малки кубчета (4-5 мм).
- Загрейте добре тигана, сложете върху него масло (30-40 г).
- Изсипете кубчета лук в добре загрято масло, запържете до златисто кафяво при непрекъснато бъркане.
Готвене на картофени банички
- Добавете лука за пържене към картофено пюре, разбъркайте добре. Оставете масата да се охлади леко, за да можете да оформите банички, без да изгаряте ръцете си.
- Загрейте маслото в тиган добре (40-50 мл). Поръсете брашно (100 г) върху широка чиния.
- Вземете порция картофена маса със супена лъжица.
- Оформете с ръцете си кръгла или продълговата котлета (както желаете).
- Оваляйте баницата в брашно.
- Сложете котлона в много горещо растително масло, запържете от всяка страна за 2-3 минути, до златисто кафяво. В процеса на пържене на котлети добавете на порции растително масло (40-50 мл).
- Сервирайте котлети със салата, нарязани пресни зеленчуци или зеленчуци от домашно приготвени препарати. По желание сложете майонеза, заквасена сметана върху баницата или изсипете сос (месо, гъби).
Видео рецепта
Видеото илюстрира процеса на приготвяне на картофени котлети стъпка по стъпка:
С тази рецепта картофеното пюре се превръща в вкусни кюфтетас. Той прави възможно използването на вчерашното гарнитура от картофи, създавайки независимо независимо вкусно ястие от него без допълнителни разходи. Кажете ми, какви рецепти за картофени банички са ви известни? Споделете оригинални идеи в коментарите.
Други рецепти за котлети
Телешки котлети
Нарязани свински котлети
Картофи зрази с кайма
Пържен патладжан
Ястия с карфиол
Нарязани свински котлети
Картофи зрази с кайма
Пържен патладжан
Ястия с карфиол
Приятен апетит!
Зареждането ...