Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- тиган;
- тиган;
- купа;
- чиния;
- пасатор (месомелачка);
- нож;
- дъска за рязане
Съставките
| име | номер |
| Елда круши | 200 g |
| печурки | 800 g |
| лук | 2 бр |
| вода | 500 мл |
| Магданоз (копър) | ½ лъч |
| брашно | 50 g |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Изплакнете добре с 200 г елда. Изсипете 500 ml вода със стайна температура в грис, сложете на бавен огън, добавете сол на вкус и покрийте с капак, разбърквайте от време на време (гответе за около 20 минути след като заври).
- Докато елдата се готви, нарязваме на ситно 2 лука. Измийте, обелете и нарежете 800 г шампиньони.
- Сложете тигана на печката, изчакайте, докато се загрее, и налейте 1 с.л. л. растително масло. Изсипете нарязания лук в тигана, запържете лука за 4-6 минути.
- Сложете шампиньоните в тиган с лук. Запържете още 10 минути, като разбърквате от време на време. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и махнете от печката. Изчакайте гъбите и лука да изстинат.
- Смелете охладените гъби и лук в блендер (или превъртете в месомелачка).
- Извадете готовата елда от печката. Към смлената гъбена маса добавете сварената каша от елда, така че да се получи гъста маса. Количеството каша от елда, която добавяте, ще зависи от вкуса на котлетите, които ще преобладават - гъби или елда.
- Измийте и нарязайте на ситно половин магданоз, добавете зеленчуци към масата на гъбите и елдата.
- Изсипете 50 г брашно в чиния, оформете котлети и ги оваляйте в брашно (можете да използвате галета вместо брашно).
Знаете ли За да образувате лесно котлети, намокрете ръцете си във вода. - Загрейте добре тигана, добавете там 1,5 с.л. л. растително масло и запържете баничките от двете страни до златисто кафяво.
Видео рецепта
Във видео рецептата ще видите как правилно да направите масата за пържене на котлети и колко гъста трябва да е тя.
Научихте как да готвите елда котлети с гъби. Това са вкусни и здравословни котлети, които могат да украсят вашата трапеза. Котлетите се готвят и пържат по-бързо от месото и изглеждат абсолютно същото. Котлетите имат вкус като на елда каша с гъби, но като ги сварите, със сигурност ще разнообразите диетата си и ще получите лесно и вкусно ястие.
Зареждането ...