Котлети от сьомга recipe стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка;
купа;
пасатор;
лъжица;
ренде;
дъска за рязане;
нож;
тиган с капак;
лопата;
хартиени кърпи;
чиния за сервиране на ястия.

Съставките

Кета (филе) - 345 g
Пилешко яйце - 1 бр.
Моркови - 70 g
Тиквички - 150 g
Млян червен пипер - 1 ч.л.
Млян черен пипер - на вкус
Хималайска сол - 1, 5 ч.л.
Псилиум - 1-2 ч.л.
Варена овнешка мазнина - 3 с.л. л.

Стъпка готвене

Според тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, можете да приготвите вкусни котлети от сьомга:

Ако рибата е замразена, след това я размразете in vivo.
Размразената слама се почиства от кости. Това може да стане с пинсети. Кожата се отстранява с нож.
Почистеното филе се изпраща в купата на блендера и се нарязва на кайма. Ако обичате нарязани кюфтета, можете да нарежете рибата на ситно с нож. Плънката се поставя в купа и се оставя настрана.
Измийте тиквичките, обелете и натрийте на ситно ренде в отделна купа. Сол, разбъркайте и оставете за малко настрана.
Измиваме моркови, кори и три на ситно ренде в отделна чиния.
Обелете лука от люспите и нарежете на ситно.
В купа с кайма изпращаме нарязания лук, разбиваме пилешкото яйце и солта.
Добавете червения пипер и черния пипер.
Леко изстискайте настърганите моркови от сока и го сложете в каймата.
Настърганите тиквички също се прецеждат и се добавят към плънката. Разбъркваме добре всички съставки и по желание добавяме псилиум.
От каймата с ръце оформяме овални или кръгли котлети.
Сложете тигана на огъня, добавете овнешката мазнина.
В добре загрята мазнина изпращаме кюфтета да се запържат.
Запържваме котлетите от едната страна на огън малко повече от средното за около 2 минути.
Завъртете баничките от другата страна, намалете котлона и пържете със затворен капак за около 5 минути. В този случай трябва да проверите степента на пържене. Така пържим всички банички.
Изваждаме баничките от тигана върху хартиена кърпа, за да премахнем останалата мазнина.
Готовите котлети се сервират с паста или всяка друга гарнитура. Приятен апетит!

Опции за готвене

Котлети от сьомга могат да се приготвят по други начини:

Често към каймата се добавя кайма.
Някои рецепти съветват да добавите заквасена сметана, сметана или майонеза.
Можете да добавите билки, чесън.
Някои стюардеси добавят грис към каймата.
Можете да добавите нишесте.
От подправките и подправките можете да добавите към плънката всички видове чушки, шафран, куркума, градински чай, естрагон, босилек или копър. Но не трябва да има твърде много подправки за котлети, за да запазят вкуса на рибата.

Видео рецепта

Предлагаме ви видео рецепта за приготвяне на вкусни котлети от сьомга. Авторът на сюжета разказва и демонстрира всички етапи на подготовката. Също така ще видите колко красиви и вкусни котлети се получават в резултат.

Уважаеми читатели, харесвате ли рибни торти? Предлагаме да се готви това ястие от сьомга с тиквички и моркови според рецептата от тази статия. Напишете дали ви е харесала рецептата или ако искате да промените нещо в съставките или процеса на готвене. Очакваме вашите коментари, отзиви и коментари.