Изключително вкусни котлети с елда и кайма 🥣

От тази статия ще научите как да направите много вкусни и задоволителни котлети с елда и кайма в доматен сос. Това украинско ястие, наречено гръцко, е доста просто за приготвяне; обичайният хляб в такива банички се заменя с елда, така че те да се окажат сочни и необичайни. Следвайки подробните инструкции, които са илюстрирани с цветни снимки, можете лесно да повторите това ястие у дома.

1,5 часа
248 ккал
8 порции
Средна трудност
Изключително вкусни котлети с елда и кайма 🥣

Кухненски уреди и прибори:

  • печка или котлон;
  • кухненска везна или мерителна чаша;
  • 2 тигана;
  • тиган;
  • дълбока купа;
  • 2 плоски плочи;
  • супена лъжица;
  • нож;
  • кухненска дъска;
  • кухненска шпатула;
  • ренде;
  • чиния за сервиране на ястия.

Съставките

продукт номер
Елда круши 1 стек
Кайма 500 g
лук 2 бр
чесън 3-5 скилидки
Яйцето 1 бр
моркови 1 бр
Доматена паста 1-2 с.л. л.
Сол, подправки на вкус
вода 3 стека
масло 20 g
Растително масло за пържене
Хлебна смес 250 g

Стъпка готвене

Готвене на елда

  1. Налейте 2 чаши вода в тенджера и подпалете. Сортирайте 1 чаша елда, за да премахнете камъчета, боклук и необелени зърна. Изплакнете елдата няколко пъти под течаща студена вода.
    Измиваме елда.
  2. Посолете врящата вода на вкус и сложете измитата зърнена култура в нея.
    Готвим елда във водата.
  3. Гответе елдата, докато се свари на слаб огън за 10-20 минути. Проверете готовността на елдата, като пуснете лъжица по дъното. Ако там няма вода или кашата вече се придържа към нея малко, тогава тя може да бъде извадена от печката. Добавете 20 грама масло към елдата и оставете да вари за половин час.
    В готовата каша добавете малко масло.
Знаете ли За да направите елдата ронлива и по-ароматна, преди да заври, изпечете крушата в сух тиган, като бъркате непрекъснато. На слаб огън този процес ще отнеме 3-4 минути. Благодарение на тази стъпка елдата се готви по-бързо, но можете да я прескочите.

Кайма

  1. Нарязваме ситно 1 лук и 3-5 скилидки чесън.
    Смелете лука и чесъна.
  2. В дълбока купа сложете 500 грама кайма, 1 чаша варена елда и нарязан лук с чесън. Сол, черен пипер и добавете любимите си подправки.
    В купа комбинираме кайма, елда, лук, чесън, сол и черен пипер.
  3. Разбийте 1 яйце в каймата. Разбъркайте всичко старателно с ръце.
    Добавете яйцето и омесете добре каймата.
  4. Изсипете сместа за паниране в отделна плоска чиния. Можете също така да използвате брашно или бисквити.
    Изсипете галета в отделна чиния.
  5. Алтернативно оформете котлетите с желания размер и ги навийте в сместа за паниране. Сложете баничките в отделна чиния.
    Оформяме котлети и ги оваляме в галета.

Пържени котлети

  1. Изсипете растително масло върху горещ тиган.
    Загряваме растителното масло в тиган.
  2. Сложете баничките в тигана. Запържете до златисто кафяво за 2-3 минути от всяка страна.
    Оформяме котлети и ги запържваме от двете страни.

Готвене превръзка

  1. 1 лук, нарязан на малки кубчета.
    Нарязваме ситно лука за соса.
  2. 1 настъргани моркови на едро ренде.
    Натрийте морковите на ренде.
  3. Налейте малко растително масло в същия тиган, в който са пържени баничките. Сотирайте лука до златисто кафяво.
    Запържете лука в растително масло.
  4. Добавете морковите към лука и запържете още 2-3 минути.
    Добавете морковите към лука и оставете да къкри още няколко минути.
  5. В тиган добавете 1-2 супени лъжици доматено пюре (можете да вземете кетчуп) и 1 чаша вода. Довежда се до кипене, докато сместа започне да се сгъстява.
    Добавете доматеното пюре, водата и пригответе соса, докато се сгъсти.

Задушени котлети

  1. Сложете котлетите в отделен тиган.
    Поставете пържените котлети в тенджера или патета.
  2. Залейте ги с дресинг от зеленчуци и доматено пюре.
    Залейте котлетите със сос.
  3. Изпратете на печката да се задушава 20-30 минути. Котлети са готови. Приятен апетит!
    Сочните котлети с елда и кайма са готови.

Видео рецепта

По-подробното запознаване с процеса на приготвяне на такива кюфтета от елда и кайма ще ви помогне с тази подробна видео рецепта от опитна домакиня.

Запознахте се с рецептата за котлети с елда и кайма в доматен сос. Както можете да видите, приготвянето им не създава твърде много трудности и в крайна сметка ще получите чудесна алтернатива на конвенционалните и познати месни банички. Уважаеми читатели, опитвали ли сте да повторите тази рецепта? Споделете впечатленията си в коментарите по-долу.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пилешко филе в тесто според рецепта стъпка по стъпка със снимка

30 страхотни лайфстайла с дрехи и обувки за всяко момиче - 🥗 lady.decorexpro.com

Чийзкейки с извара според стъпка по стъпка with рецепта със снимка

Сок от целина стъпка по стъпка рецепта 🌱 със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети