Крем супа със спанак крем - вегетарианска рецепта 🍵

Направете вкусна здравословна вегетарианска спананова крем супа по бърза, лесна рецепта. Разгледайте подробното описание стъпка по стъпка със снимки и научете как да приготвяте спанак и зеленчуци. Как да премахнете горчивината от нарязания лук. Колко време да мине лукът и тиквичките. Как да постигнем желаната консистенция и вкус. Полезни съвети ще ви помогнат да разберете принципа на готвене постна зеленчукова сметана.

20 мин
60
4 порции
Средна трудност
Крем супа със спанак крем - вегетарианска рецепта 🍵

Кухненски уреди и прибори:

  • ръчен блендер;
  • яхния или тиган с вместимост 3 литра;
  • решето;
  • дъска за рязане;
  • кухненски нож;
  • кухненски везни;
  • чаша за измерване.

Съставките

име номер
спанак 500 g
тиквички 300 g
праз-лук 150-200 g
чесън 2-3 зъба
Корен от джинджифил 2-2,5 cm
Постен вегетариански кокосов крем 150 мл
Смлян индийски орех 1 щипка
Смел от черен пипер на вкус
Зехтин 30-40 мл
Питейна вода 700 мл
Обща сол на вкус

Стъпка готвене

  1. Изплакнете листата спанак добре под студена течаща вода. Преминете през тях, отстранете повредените листа. Изцедете водата. Отстранете твърдото стъбло, което има влакнеста структура. Оваляйте спанака в епруветка, нарязайте ситно листата. Ако имате замразен продукт - размразете го на стайна температура, изцедете излишната вода.
    Готварска крем супа от спанак
  2. Нарежете измитото стрък праз (150-200 грама) на малки парченца. Първо нарежете на пръстени, а след това нарежете на по-малки парчета. Вместо праз можете да вземете 2 глави лук със среден размер. За да не се горчи лукът - изсипете парчетата с вряла вода, оставете да престои 3-4 минути, изхвърлете в гевгир. Изплакнете със студена вода. Вторият начин е да загреете филийките от зеленчука в микровълнова фурна със средна мощност 10-15 секунди. Измитите тиквички, нарязани на малки плочи. Вместо тиквички можете да вземете млада тиквичка.
    Подгответе съставките за готвене.
  3. Обелете 2-2,5 см корен от джинджифил, нарежете на тънки пръстени. Обелете 2-3 скилидки чесън.
    За готвене накълцайте джинджифила
  4. Загрейте тенджерата с високи страни или тенджера на силен огън. Добавете 30-40 мл зехтин (може да бъде заменен с всяко друго растително масло).
    Загрейте тигана, за да готвите
  5. Изсипете нарязаните тиквички и лука в купа. Намалете котлона до средна и запържете сместа, като бъркате постоянно, в продължение на 2 минути.
    Препечете, запържете съставките
  6. Добавете нарязания спанак към степана (тиган), сол, черен пипер със смес от чушки на вкус. Добавете нарязан корен от джинджифил. Разбъркайте добре сместа. Гответе при разбъркване за около 3 минути.
    Комбинирайте съставките за готвене.
  7. Изсипете 700 мл питейна вода в зеленчуковата смес. Можете да използвате същото количество зеленчуков бульон. Сложете в задушена тава (тиган) 2-3 скилидки чесън, 1 щипка смлян индийски орех. Сварете супата на слаб огън за 5-7 минути. Извадете чесъна от тигана.
    Добавете сол за готвене
  8. Отстранете котлона (тигана) от котлона. С ръчен блендер смилайте съдържанието до състояние на пюре.
    Добавете сметана за готвене
  9. Добавете 150 мл кокосова сметана, разбийте до гладкост. Опитайте, ако трябва да добавите още сол или черен пипер. Оставете първата да вари за 3-4 минути.
    Пригответе пасатор за готвене
  10. Ако ястието се е охладило, загрейте го преди сервиране, но не кипвайте, защото при 90 ° C кокосовият крем в супата се изварява. Гарнирайте ястието в чинии със сметана, настъргано твърдо сирене или ситно нарязан копър, магданоз.
    крем супа от спанак е готова

Можете да сервирате крутони, домашно приготвени бисквити от всякакъв вид хляб до крем супа от спанак. Използвайки тази рецепта, например, можете да готвите вегетариански пюре супи от всякакви зеленчуци. В такова първо ястие можете да добавите други билки, подправки: босилек, риган, мащерка, розмарин, червен пипер, градински чай, други билки и подправки по ваш вкус. Добавянето на моркови или гъби ще даде на ястието нов интересен вкус и аромат.

Видео рецепта

Подробната технология за приготвяне на вегетарианска спананова крем супа в динамика е добре показана във видеото. Ясните обяснения и демонстрации улесняват готвенето.

Използвайте предоставените насоки и визуализации и подгответе здравословен, постно първи курс.
Харесвате ли супи с пюре? Какви ястия готвите?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Бананова торта с фурна според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кекс с макови семена по стъпка по стъпка рецепта 🍩 със снимка

Шарлът в микровълновата с ябълки: 4 бързи рецепти

Тортила върху заквасена сметана в тиган: стъпка по стъпка 🥞 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети