Скариди в кремообразен чеснов сос по стъпка по стъпка 🦐 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

печка или котлон;
измервателна чаша или кухненска скала;
нож;
чаена лъжичка;
супена лъжица;
кухненска дъска;
малка и голяма чиния / купа;
тиган;
кухненска шпатула;
чиния за сервиране на ястия.

Съставките

продукт	номер
скариди	500 g
сметана	150 мл
брашно	1 ч.л.
Сок от лимон	2 с.л. л.
чесън	1-2 скилидки
масло	30 g
Зехтин	1-2 с.л. л.
Подправки за скариди	1 ч.л.
зеленина	на вкус
Сол, черен пипер	на вкус

Стъпка готвене

Размразете скаридите. Ако сте купили необелени, тогава трябва да премахнете излишъка. Откъснете главата, като я държите леко с пръсти. Сглобете краката в един сноп и издърпайте. Отстранете опашката. Те трябва да се отдалечават с лекота. Извадете carapace. Започнете от главата и плъзнете пръстите си по цялата черупка, отделяйки плочите една след друга. На гърба на скаридите направете малък разрез и отстранете чревната вена. Скариди обелени.
В малка купа смесете 1 чаена лъжичка подправки със скариди, 1 чаена лъжичка брашно, сол и черен пипер на вкус.
Добавете подправки към обелените скариди. Разбъркайте добре.
Добавете 2 супени лъжици лимонов сок към скаридите. Разбъркайте. По желание, ако искате скаридите да имат по-ярък вкус, оставете ги да се мариноват за 1 час.
В горещ тиган добавете 30 грама масло и 1-2 супени лъжици зехтин.
Нарежете 1-2 скилидки чесън на големи филийки. Добавете в тигана към олиото.
Запържете чесъна за 2 минути, докато започне да издава силен аромат, след което го извадете от тигана. По желание чесънът може да не се използва изобщо.
Поставете скаридите в тиган към чесновото масло. Скаридите се запържват много бързо - 2-3 минути. Запържете ги от двете страни. Те трябва да станат розови и непрозрачни.
Изсипете 150 милилитра сметана в тигана. Покрийте.
Изчакайте, докато кремът започне да ври и ги запържете още 2 минути. Ястието е готово. Приятен апетит!

Сервирайте такива скариди с разнообразни гарнитури: ориз и тестени изделия, всички видове печени зеленчуци. Този метод за готвене на скариди е подходящ за брускети и други подобни закуски. Те също ще се превърнат в невероятно нежен акцент в леки зеленчукови салати.

Видео рецепта

След като гледате тази подробна видео рецепта, ще се запознаете с всички тънкости на готвенето на вкусни скариди в кремообразен чеснов сос. Ястието със сигурност ще се окаже апетитно и нежно и ще добави към вашия списък с най-добрите рецепти.

От скариди можете да направите обикновена и лека закуска или сложно ястие в ресторанта, което ще украси празничната трапеза. Запознахте се с проста, но не по-малко изтънчена рецепта за скариди. Уважаеми читатели, опитвали ли сте да направите скариди в кремообразен чеснов сос по тази рецепта? Споделете вашите отзиви и препоръки в коментарите по-долу.

Други рецепти за скариди

Приятно четене!