Заечно печено печено цяло във фолио във фурната

Статия за приготвянето на най-деликатния заек във фолио във фурната. В препоръките за приготвяне са разкрити максимално всички тайни и тънкости на правилното печене на заешко месо. Целият процес се състои от три прости стъпки - задушаване, мариноване и печене на цял заек във фурната. След като сте проучили подробните инструкции, можете да приготвите вкусно ястие за 2 часа.

2 часа
144
5 порции
Средна трудност
Заечно печено печено цяло във фолио във фурната

Кухненски: лъжица, купа, фолио за храна, хартиени кърпи, лист за печене.

Съставките

име номер
Целият заек (охладен) 1,0-1,3 кг
Растително масло (зехтин) 3-4 с.л. л.
Сухи листа от босилек ½ ч.л.
Сол, черен или бял пипер на прах на вкус
Трапезен оцет, 9% ¾ Изкуство. л.
Студена вода 1,5 л

Стъпка готвене

Въпреки относителната продължителност на процеса, всяка стъпка в приготвянето на цял изпечен заек във фурната е доста проста и не изисква много време или специални кулинарни умения.

Бране на заек

  1. Изплакнете старателно трупа под течаща вода. Отстранете излишната мастна тъкан и парчета вътрешни органи, останали след фабрично изкормване отвътре.
    За да приготвите заека във фолио във фурната, подгответе съставките
  2. Поставете целия заек в голяма купа, залейте с 1,5 литра студена вода, добавете ¾ супена лъжица. л. (или една десертна лъжица) от трапезен 9% оцет и се накисва във вода за 1 час.
    За да готвите заека във фолио във фурната, мариновайте месото
Знаете лиЗа да се елиминира напълно специфичната миризма на заек, той се залива със слаб разтвор на оцет и се изпраща под потисничество. А труп във вода може да се смаже с обикновен литров буркан с вода, монтиран върху обърната чиния.

Приготвяне на заешко месо за печене

  1. След като вземете час, изцедете водата от чашата и подсушете трупа на заека с хартиени кърпи колкото е възможно по-сухо.
    За да приготвите заека във фолио във фурната, пригответе всичко необходимо
  2. Посолете полусухия труп на заека от всички страни с няколко щипки сол, като обърнете повече внимание на вътрешността му, но не прекалявайте с посланика.
    За да приготвите заека във фолио във фурната, разтрийте заека с подправки
  3. Освен това поръсете трупа с малко количество черен смлян черен пипер, можете да белите или смес от чушки. Тази операция най-удобно се извършва с ръчна мелница. Поръсете заека от двете страни със сухи натрошени листа босилек и го настържете с растително масло отгоре. Сгънете заека в купа, покрийте с прилепнал филм и поставете в хладилника за 12 часа.
    За да приготвите заека във фолио във фурната, пригответе всичко необходимо за готвене
Важно! За да придадете на заека повече нежност и мекота, трябва да приложите 2-3 супени лъжици. л. растително (за предпочитане зехтин) масло отгоре върху трупа на заек.

Печете деликатеса

Преди да изпечете каквото и да е месо, особено заешко месо или домашни птици, е по-добре да поставите месо във фурната, която е загрята до стайна температура. Следователно, след мариноване в хладилника, трябва предварително да извадите купа с кисел продукт, около час преди печене.

  1. Поставете два листа фолио, които се припокриват върху лист за печене. Леко намажете фолиото с 1-2 с.л. л. растително масло.
    За да приготвите заека във фурната, подгответе фолиото
  2. Поставете маринования заек върху намаслено фолио, разпределяйки трупа върху целия лист за печене.
    Увийте заека във фолио и го изпечете във фурната
  3. Увийте плътно фолиото, изложено от трупа на заек, така че сокът да не изтича и пара да не изтича изпод фолиото. Загрейте фурната до 200 ° C и печете заека за 1 час 20 минути.
    За да изпечете заек във фолио, предварително загрейте фурната

Сервиране и украса

Сервирайте целия изпечен заек на чиния за сервиране, гарнирайки с клончета зеленина и полагайки по ръба със зеленчуци - малки чери домати и грубо нарязани филийки краставици.

Преди да сервирате, трупът може да бъде разделен на порции или можете да сервирате цялото. Като гарнитура предлагат сгъваем ориз или картофи, приготвени по всякакъв начин - от картофено пюре до пържени картофи. Те също излагат маринати и консерви, сосове, кетчупи, стръкове пресни билки и всякакви салати.

Ароматният заек във фолиото във фурната е готов

Видео рецепта

Вашето внимание е поканено на майсторски клас по печене на особено вкусно заешко ястие. Много прости препоръки за приготвяне на изящен деликатес за всеки празник.

Благодаря ви за проявения интерес към рецептата за приготвяне на невероятно вкусен заек, изцяло изпечен във фолио. Успяхте ли да се справите със заека и колко всъщност беше методът на готвене? Споделете опита си и ни кажете как сте готвили това ястие. Може би по време на процеса на готвене сте имали някои корекции как да направите нещо по-лесно и по-бързо. Пишете ни за това, като публикувате коментара си в долната част на статията. Приятен апетит!

Други рецепти за заек

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пресотерапия: какво е това, показания и противопоказания, как действа за отслабване + прегледи на процедурата

Калмари пържени с лук аг рецепта със снимка

Комични поздрави за сватба 50 интересни пожелания за сватба, смешни, с хумор, смешни

Панирана пържена в заквасена сметана, в тесто, с лук (рецепти)

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети