Вкусна царевична каша с тиква 🥣

Кухненски уреди и прибори: тиган с незалепващо покритие, печка, дъска за рязане, нож, мерителна чаша, сито, супена лъжица, сервираща чиния.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да изберете подходящата зърнена култура за готвене на каша. Висококачествените зърнени култури не съдържат излишни примеси, а зърната са с еднакъв размер. Също така си струва да обърнете внимание на цвета. Пресни царевични зърна ярко жълти. Ако сянката е по-близо до кафяво, най-вероятно такава крупа вече е развалена. Средното смилане е отлично за тази рецепта. Ако искате да ускорите процеса на готвене, дайте предпочитание на финото смилане. Изплакнете 200 грама зърнени култури под течаща вода няколко пъти, докато водата стане бистра. Изцедете излишната вода с помощта на сито.
   
2. Царевичната каша е доста капризна при готвенето, така че тя трябва да се готви в тиган с незалепващо покритие и дебело дъно. След като изсипете зърнените храни в тигана, добавете към нея 400 милилитра вода и я сложете на среден огън да заври. Царевичната каша се яде най-добре прясна, защото след като престои известно време, тя придобива вкус на горчивина. Ако използвате по-малко зърнени храни, не забравяйте да спазвате пропорцията: трябва да има три пъти повече течност от зърнените култури. Само веднага не е необходимо да се изсипва всичко. Това ще помогне да се избегне образуването на бучки.
   
3. Докато кашата кипи, внимавайте за тиквата. Вземете малко парче, около 150 грама, и го обелете. Нарежете тиквата на малки кубчета, тъй като твърде големите парчета нямат време да се готвят едновременно с каша.
   
4. Не забравяйте да се намесите в зърнените храни: когато водата се загрява, кашата ще се увеличи значително по обем и ще стане гъста. За да избегнете образуването на бучки, кашата трябва постоянно да се смесва. Ако те започнат да се появяват, можете просто да смажете бучките с лъжица. Добавете половин чаена лъжичка сол в тигана и продължете да бъркате. Когато кашата заври, направете минимален огън. Добавете нарязана тиква, 300 милилитра мляко и 50 грама захарна тръстика.
   
5. Смесете добре всички съставки и варете каша под затворен капак за около половин час. Но забравете, че за разлика от приготвянето на останалите зърнени храни, царевичната каша трябва да се разбърква на всеки 2-3 минути. В противен случай тя ще изгори до дъното и ще даде на ястието неприятен горчив послевкус, от който ще бъде трудно да се отървете. Вместо захарна тръстика можете да използвате обикновена бяла захар или да добавите мед непосредствено преди сервиране.
   
6. В готовата каша добавете 30 грама масло и разбъркайте отново.
   
7. Сервирайте горещо с плодове, сладкиши или консерви.
   

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще видите горния процес в динамика и ще се уверите в простотата на готвене на царевична каша с тиква.