Според статистиката пилешкото месо е най-популярното у нас. Господарките го избират заради нежния му вкус и липсата на неприятности по време на готвене. Готвенето на пилешко месо изисква значително по-малко време от другите видове месо. Например, пилешкият хашлам се готви само 1 час, а агнешкото - цели 4! Готвенето на пилета се счита за най-бързото и лесно ястие, въпреки разнообразието от рецепти.
Нежното пиле може лесно да се комбинира с различни гарнитури. Добре върви със зърнени храни и зеленчуци. Но най-обичаната комбинация, често използвана от домакините по празници и през делничните дни, е пилешкото с картофите, особено ако месото е без кости. Днес ви предлагаме универсална рецепта за това ястие.
Фурна печени пилешки бедра с картофи върху лист за печене
Ще ви трябва:
- пилешки бедра - 6 броя;
- картофи - 10 броя;
- подправки - червен пипер, сушени домати, смлян черен пипер, сол.
Процес на готвене
- Намазнете лист за печене с растително масло. Ако не искате да го миете дълго време след готвене, покрийте го с пергаментова хартия и намажете с масло.
- Обелете картофите, разделете всеки на 4 равни части. Разпределете равномерно върху листа за печене, добавете сол.
- Изплакнете пилешките бедра, отстранете всички ненужни (пера, следи от запечена кожа може да останат върху месото след лошо качество на месо). Можете да разделите бедрата на 2 части по протежение на ставната линия или можете да оставите цялото. Изсушете месото с хартиени кърпи.
- Смесете подправките и солта, разпределете равномерно върху всяко парче пиле.
- Поставете месото отгоре върху картофите.
- Поставете тигана във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
- Печете, докато картофите се сварят. Средно отнема 50 минути. Не добавяйте вода в тигана: картофът ще помогне да „стигнете до състоянието“ на мазнините, които ще се разтопят от месото.
- Сервирайте ястието с вкусна златиста коричка на голяма тава или на порции. За украса използвайте пресни билки или ярки зеленчуци.
Използвайки тази рецепта, можете да изпечете пилешки клечки във фурната с картофи и пилешко телешко със сирене. Ако готвите барабаните, тогава те трябва да се приемат в размер на 2 барабана на порция.
Рецепта за пилешки бедра с фурна
Ако картофите са отегчени от вашата поръчка и искате нещо по-изискано, сварете пилето в меден сос. Тази рецепта е особено популярна при децата, тъй като месото придобива необичаен сладникав вкус.
Ще ви трябва:
- пилешки бедра - 3 броя;
- течен мед - 2 лъжици сол;
- зехтин - 3 супени лъжици;
- соев сос - 1 ч.л;
- вода - 1 супена лъжица;
- подправки - босилек и кориандър ½ чаена лъжичка;
- солта.
Процес на готвене
- Разделете бедрата на 2 части по протежение на ставата. От всеки ще получите щипка - за деца и бедро - за възрастни. Изчистете месото от мазнините, отстранете хвостовете, ако има такива. Изплакнете, подсушете.
- Направете марината: смесете течен мед (ако няма течност, разтопете го в микровълнова или водна баня), соев сос, зехтин и вода. Добавете босилека и кориандъра към маринатата, разбъркайте.
- Изпратете парчета месо в купа с марината, като внимателно разпределите всяко. По-добре е да направите това със силиконова четка. Оставете пилето да се маринова поне 2 часа.
- Поставете месото върху лист за печене (не е необходимо да се смазва), леко добавете сол.
- Поставете листа за печене във фурната, загрята до 200 градуса за 45 минути.
Това вкусно ястие винаги върви с бретон на празници и ще бъде връхната точка на ежедневната кухня. Следователно бедрата могат да се готвят и др. Ако увеличите обема на месото 2 пъти, трябва да увеличите и обема на маринатата.
Пилешки бедра на фурна във фолио
Изпечени във фурната, тези пилешки бедра ще бъдат отлично решение за онези жени, които искат да зарадват семейството си вкусно. И никога не забравя за необходимостта да поддържа форма. Нискокалоричното пилешко месо в комбинация със зеленчуци няма да навреди на фигурата.
Ще ви трябва:
- пилешки бедра - 4 броя;
- сладък пипер (червен, жълт) - 500 грама;
- домати - 400 грама;
- моркови - 300 грама;
- лук - 250 грама;
- чесън - 4 скилидки;
- подправки (за месо или домашни птици), смлян черен пипер, сол;
- зелени за сервиране.
Процес на готвене
- Измийте и подсушете бедрата, ако е необходимо, разделете на 2 части.
- Разтрийте месо с подправки (не солете!), Оставете за 20 минути.
- Нарежете зеленчуците: лук - на половин пръстени; моркови - по дължина на 2 части и още веднъж всяка половина по дължина на 2 части; чесън - на тънки плочи; домати - тънки филийки; черен пипер - сламки.
- Поставете всяко парче месо върху лист фолио. Отгоре се поръсва с лук и чесън, след това черен пипер, моркови и домати. Добавете зеленчуците и увийте фолиото.
- Сгънете парчетата парчета върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час.
- Сервирайте нежни и сочни бедра, украсени със зеленина, гарнирани или отделно.
Сега знаете как да печете пилешки бедра във фурната. И вземете оригинално, вкусно ястие, на което вашите близки определено ще се насладят. Поглезете семейството си с необичайно пилешко, толкова е лесно!
Зареждането ...