Кухненски уреди и прибори:
- тиган с капак;
- котлони;
- чаша за измерване;
- кухненски нож;
- кана;
- дъска за рязане;
- моркови;
- преса за чесън или фина ренде;
- дълбок тиган с дебело дъно или казан;
- лопата;
- супена лъжица.
Съставките
| елда | 2 стека |
| Пилешки гърди | 1 бр |
| лук | 2 бр |
| Големи моркови | 1 бр |
| Домат или доматена паста | 1 бр. / 2-3 с.л. л. |
| чесън | 4 скилидки |
| сол | На вкус |
| вода | 3-4 стека. |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| Млян червен пипер | На вкус |
| Сладка червена чушка | На вкус |
Стъпка готвене
- В чайник загряваме около 3-4 чаши вода. Когато водата заври, прехвърлете 2 чаши елда круша в тигана и ги залейте с вряла вода. Покриваме тигана с капак и оставяме елдата да престои така няколко минути. През това време той ще се надуе и влива добре.
- Докато приготвяме елда, ние се занимаваме с рязане на пилешко месо и зеленчуци. За ястието ще ви трябва 1 голяма гърда. Ако сте закупили месо на костта, тогава трябва да нарежете 2 филета. Пилешкото месо се нарязва на малки кубчета.
- След това нарежете 2 малки лука. Първо трябва да ги нарежете на 2 половини, след което да ги смилате на малки кубчета.
- Обелете едри моркови и натрийте на едро ренде.
- Нарязваме и пресния домат на малки кубчета. За ястието можете да използвате и замразени домати, ако не сте намерили пресни. Също така подобен продукт може да бъде заменен с доматено пюре.
- Пропуснете 4 скилидки чесън през преса или ги натрийте на ситно ренде. Ако не харесвате чесън, тогава можете да го премахнете от рецептата или да добавите по-малко количество.
- Приготвяме ястието в дълбок тиган с дебело дъно или в казан. Изсипете в съд с 1 с.л. л. растително масло и разпределете нарязаната пилешка гърда върху загрятото олио. Задушете месо до половин варене на среден огън.
- Солете месото на вкус и подправете със сладка червена чушка и червен пипер. По желание заменете подправките с всякакви други, които харесвате най-много. Всичко се разбърква добре. Когато гърдата вече е наполовина готова, добавете ситно нарязан лук и настъргани моркови. Смесете всичко и оставете да се задушава за няколко минути под покрит капак.
- След няколко минути добавете нарязан домат или 2-3 с. Л. Към останалите съставки в тавата. л. доматено пюре В края на яхнията добавете нарязан чесън, като отново смесите всичко.
- Добавете напълно набъбналата елда в тигана към пилешките гърди и зеленчуците. Ако няма достатъчно течност, можете да добавите малко вряла вода. Разбъркайте добре съставките, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около четвърт час.
- Елда с пилешки гърди е готова след 15 минути. Оказва се много вкусно и ронливо, а гърдата е мека и сочна. Сервираме готовото ястие за обяд или вечеря. Можете да поръсите елда отгоре с нарязани билки или да използвате всеки сос по ваш вкус.
Видео рецепта
На вашето внимание е представена рецепта, ръководена от която, ще получите ронлива елда със сочна пилешка гърда. Приготвянето на такова ястие е просто, докато целият процес е описан подробно. Ще намерите необходимите съставки и тяхното количество в началото на видеото.Можете също така независимо да изчислите пропорциите на продуктите, ако трябва да готвите ястие за повече или по-малко хора.
Опитвали ли сте да готвите елда с пилешки гърди според рецептата по-горе? Доволни ли сте от полученото ястие и какви допълнителни съставки сте използвали? Какво обикновено сервирате елда с пилешко месо? Интересно е да знаете в коментарите за вашето кулинарно изживяване.
Зареждането ...