Пилешка и картофена пилешка салата - много сочна и вкусна рецепта

Статия за рецептата за готвене на пиле с картофи и пилешко месо. Научете как да направите буйно тесто и сочни гарнитури. Научете как правилно да сглобите пилето, така че пълнежът да се пече равномерно. Благодарение на стъпка по стъпка инструкциите можете да приготвите вкусен и сърдечен пай за 2,5 часа.

2,5 часа
300
6 порции
Средна трудност
Пилешка и картофена пилешка салата - много сочна и вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: фурна, тиган, лъжица, вилица, силиконова четка, лист за печене или чиния за печене, нож, дъска за рязане, прилепващ филм.

Съставките

брашно 4 стека
маргарин 250 g
кефир 1 стек
сода 1 ч.л.
сол щипка в тестото, към пълнежа на вкус
картофи 3-4 бр.
Пилешко филе 300 g
лук 2-3 бр.
подправки на вкус
вода 50 мл
Намазваме яйце 1 бр

Стъпка готвене

Знаете ли Името „курник” изобщо не се е случило поради факта, че плънката от пиле най-често действа като пълнеж на пая. Факт е, че в средата на кокошарника винаги се прави дупка, през която парата се „пуши“ или „пуши“ по време на готвене.

Тесто за готвене

  1. Маргаринът се слага в тенджера и се разтопява на слаб огън. Оставете настрана да се охлади леко.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи разтопете масло
  2. Пресейте 4 чаши брашно в дълбока купа през сито.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи, пресейте брашно
  3. Добавете сол, сода. Изсипете кефир и охладен маргарин. Между другото, маргаринът може да бъде заменен с масло или домашна заквасена сметана.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи комбинирайте съставките за тестото.
  4. Омесете тестото. Той трябва да се окаже вискозен, еластичен и практически да не се придържа към ръцете ви.
    Според рецептата за приготвяне на пилешка кокошка и картоф, омесете тестото
  5. Сложете тестото в купа и покрийте с прилепнал филм. Сложете купата в хладилника за 40-60 минути. През това време тестото идва и става по-еластично.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи, поставете тестото в хладилника

Плънка за готвене

  1. Обелете картофите, изплакнете го. Нарежете на малки кубчета или тънки филийки с дебелина 2-3 мм. Сгънете в купа и подправете със сол и черен пипер.
    Според рецептата за готвене на пилешко месо с картофи, нарежете картофите
  2. Изплакнете и нарежете пилето на малки парченца. В допълнение към пилешкото можете да вземете всяко месо: свинско, говеждо и пуешко. Добавете сол и черен пипер към месото.
    Според рецептата за готвене на пилешко месо с картофи, накълцайте съставките
  3. Обелете и нарежете лука или на тънки пръстени, или на малки кубчета. Можете веднага да добавите едната половина от лука към месото, а втората към картофа. И можете да поставите лука като отделен слой. От вас зависи.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи, пригответе пълнежа

Събираме курника

  1. Включете фурната на 200 ° C. Извадете тестото от хладилника, леко омесете тестото и го разделете на две части: едната, другата по-малко.
    Според рецептата за готвене на пилешко месо с картофи, изрежете тестото
  2. Разточете по-голямата част от тестото със слой с дебелина 3-4 мм.
    Според рецептата за приготвяне на пилешка кокошка и картоф разточете тестото
  3. Намазнете лист за печене или тавичка с растително масло. Поставете валцован слой в долната част на формата, оформете страните (по-добре е страните да бъдат по-високи).
    Според рецептата за приготвяне на пилешка кокошка и картоф, поставете тестото в тенджерата
  4. Първо сложете картофите, след това лука (ако не сте го смесили с пълнежа) и не на последно място месото. Ако сглобите пълнежа по този начин, месото ще остави сока да падне, а картофите отдолу ще бъдат "сварени" в месния бульон.
    Според рецептата за приготвяне на пилешка кокошка и картоф, поставете пълнежа върху тестото
  5. Разточете още едно по-малко парче тесто от останалото по-малко парче тесто. Покрийте детайла със слой и натиснете по краищата.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи, покрийте пълнежа с тесто
  6. Изрежете излишното тесто по краищата и прищипете самите краища и хубаво ги оформете, например, с пигтейл. Украсете кокошката от останалото тесто.
    Според рецептата за приготвяне на пилешка кокошка и картоф, щипете тестото
  7. В средата на тортата направете дупка с диаметър 2-3 см и внимателно изсипете 50 мл вода през нея. Тази дупка ще отдели излишната пара по време на печене, така че тестото няма да се спука никъде и пълнежът ще запази сочност.
    Според рецептата за приготвяне на пилешка кокошка и картоф, направете дупка и налейте вода
  8. Разбийте яйцето и намажете с четка цялата повърхност на кокошката. Останалото яйце може внимателно да се излее в дупката в горната част на пая.
    Според рецептата за готвене на пиле с картофи, намажете с яйце
  9. Печете тортата за 40-50 минути при температура 200 ° C. Внимателно намажете готовото пиле с вода и покрийте с кърпа. Оставете да престои 20-30 минути. Нарежете на порции и се почерпете с вкусен пилешки съд. Приятен апетит!
    Пилешко и картофено пилешко гърне в стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате видеото за готвене на пилешко месо и картофи. Ще видите целия процес на създаване на тази вкусна торта визуално и ако според рецептата нещо ви се стори сложно, то след като видите всички съмнения ще изчезнат.

Сега знаете как да омесите тестото за пилето и как да поставите плънката в него. Тази торта може да се приготви за вечеря и за приемане на гости. Всъщност всъщност кокошката е била използвана за печене на тържествени събития, като сватби. Той изглеждаше малко по-различно: беше висок, а пълнежът се изместваше от „палачинки“ от тестото.

Но дори тази рецепта, която е дадена по-горе, ще накара гостите или домашните ви пръсти да се оближат! Между другото, отгоре на тортата можете да поръсите семена от сусам - бяло или черно. Тогава ще бъде още по-красиво.

Пишете в коментарите, подготвяли ли сте някога курник? Вашата рецепта различава ли се от нашата? Какво украсено?

Други рецепти за домашни птици

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Мариновани лук до барбекю 🍢: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Cinquefoil изправен (галангал): състав и лечебни свойства, подготовка на корени, ползи за мъже и жени, рецепта за поцинковане

Как да носите дамски мокасини: снимки на 100 красиви идеи

Бутер тестени кроасани 🥐 стъпка по стъпка рецепта

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети