Бързи и вкусни мързеливи зелеви рулца със зеле и кайма 🥩

След като прегледате рецептата от тази статия, ще научите как да приготвяте вкусни мързеливи рулца със зеле и кайма. Запознайте се със списъка на продуктите, необходими за готвене, вижте как да образувате зелеви рулца и да направите ароматен сос за тях. Ще научите как да задушите ястие, така че да се окаже сочно и нежно.

1 час
150 ккал
8 порции
Средна трудност
Бързи и вкусни мързеливи зелеви рулца със зеле и кайма 🥩

Кухненски уреди и прибори: котлон, казан, тиган, купа, шпатула, супена лъжица и чаена лъжичка, нож, дъска за рязане.

Съставките

компонент номер
Кайма свинско 500 g
ориз 100 g
Растително масло 10 супени лъжици. л.
зеле 200 g
Пилешко яйце 1 бр
лук 2 бр
моркови 2 бр
Доматена паста 2 с.л. л.
Млян черен пипер 1 ч.л.
червен пипер 4 ч.л.
Сушен чесън 1 ч.л.
сол 2 ч.л.
зеленина на вкус
Сушен лук 2 ч.л.
Дафинов лист на вкус
вода 750-800 мл

Стъпка готвене

  1. Каймата се разстила в голяма купа.
    Разстелете каймата в купа.
  2. 1 яйце се разбива в същия съд.
    Добавете яйцето към каймата.
  3. Добавя се 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
    Добавете сол и черен пипер към каймата.
  4. 1 чаена лъжичка червен пипер и 1 чаена лъжичка сух чесън се изсипват в купа. Ако няма сушен чесън, той може да бъде заменен с 1-2 нарязани пресни скилидки.
    Добавете и сушен чесън.
  5. Към каймата се добавят 2 чаени лъжички сушен лук.
    Добавете сушен лук към каймата.
  6. Измитият ориз се изсипва в съд, след което се залива с вряла вода за задушаване.
    Залейте ориза с вряла вода.
  7. Лукът се нарязва на ситно първо на половинки, а след това се разделя на четвъртинки от пръстените.
    Нарежете лука.
  8. 10 супени лъжици растително масло се изсипват в загрят тиган.
    Загрейте тигана с растително масло.
  9. Нарязаният лук се нарежда на тиган.
    Разстелете лука и запържете в тиган.
  10. Морковите ситно нарязани на ивици или търкани от голямата страна на рендето по желание.
    Нарежете морковите на малки ивици.
  11. Когато лукът леко се запържи, нарязаните моркови се изсипват в тигана към него.
    Добавете морковите в тигана с лука.
  12. Съставките леко се смесват и когато лукът се запържи по-силно, отново се разбърква, но по-старателно.
    Пасираме зеленчуците заедно.
  13. Около 200 грама зеле се нарязва на ситно с нож, след което се прехвърля в купа за каймата.
    Нарязваме ситно зелето и добавяме към каймата.
  14. Когато зеленчуците се запържат, половината от пърженето се прехвърля в купа с мляно месо.
    Прехвърляме половината от зеленчуците за пържене към каймата със зеле и ориз.
  15. Втората половина от пържените зеленчуци в тиган се връща към плочката, където трябва да добавите към тях 2-3 супени лъжици доматено пюре. Пастата се смесва със зеленчуците. Освен това съставките трябва да се запържват при редовно разбъркване в продължение на 2-3 минути.
    Добавете доматеното пюре към останалите зеленчуци в тигана.
  16. От купата с ориз се оттича вода, след което трябва да се добави в купата към съставките на каймата.
    Добавете ориза към каймата.
  17. 700-800 мл гореща вода се добавят към тигана в тигана.
    Добавете вода към печенето.
  18. Към печенето добавете дафинов лист и 1 чаена лъжичка сол.
    Добавете дафинов лист и сол към печенето.
  19. Добавя се 1 супена лъжица червен пипер и 1 чаена лъжичка сух чесън или 1-2 нарязани пресни скилидки. Както и щипка смлян черен пипер.
    Добавете и червен пипер
  20. Съставките в тигана се разбъркват и задушават 2-3 минути, след което тиганът се отстранява от котлона и се оставя настрана.
    Задушете печеното.
  21. Зелените по ваш избор, като пресен копър и магданоз, се нарязват на ситно и се поръсват в кайма.
    Към каймата добавете нарязана зелена.
  22. Съставките в купа се смесват старателно на ръка, докато станат гладки.
    Смесете каймата.
  23. 2 средни черпака от сос от тиган се изсипват в казан.
    На дъното на казана изсипете малко сос.
  24. С помощта на лъжица кайма в купа се оформят заготовки за пълнено зеле. След като отделите парче мляно месо от масата с лъжица, трябва да го изплакнете с ръце, навлажнени с вода в стегната топка.
    Оформяме кръгли зелеви рулца.
  25. Кюфтетата с мляно месо се добавят към казана.
    Разстиламе мързеливи зелеви рулца в казан.
  26. Когато първият слой заготовки за пълнено зеле е положен в гювеч, трябва да добавите още сос, така че те да са богато покрити с него.
    Всеки слой зеле, пълнен със сос.
  27. Следващият ред зелеви рулца се подрежда и се залива със сос по същия начин. По желание или ако сосът не е достатъчен, можете да добавите малко вода.
    Разпределяме мързеливите зелеви ролки в казана на пластове.
  28. Котел, покрит с капак, се слага на огън, докато течността заври, след което зелевите рулца се готвят за 25-30 минути на среден огън.
    Слагаме пълнено зеле да се задушава под капака.
  29. След определеното време казанът се отстранява от огъня. Прибавя се половин чаена лъжичка черен пипер, дафинов лист и допълнителни нарязани билки, ако желаете. Това завършва процеса на приготвяне на мързеливи зелеви рулца, приятен апетит.
    Готовите мързеливи зелеви рулца със зеле и смляно месо сезон с нарязани билки.

Видео рецепта

Прекрасна рецепта за приготвяне на вкусни мързеливи рулца със зеле и кайма също е показана във видеото. Може да ви се стори и интересно.

Мързеливите зелеви рулца са ястие, съчетаващо нежни и обилни месни и зеленчукови пълнежи с доматен сос, подправки и билки. Такова ястие ще бъде подходящо както на празничната трапеза, така и на семейна вечеря, многостранният му и богат вкус няма да остави никого безразличен. По желание подправките и ароматните билки могат да бъдат заменени или допълнени. В допълнение към вече използвания, смлян кориандър, горчица, мащерка, мащерка, зира и риган са подходящи за мляно свинско месо. Харесвали ли сте мързеливи рулца със зеле? Споделете своите мисли или идеи в коментарите.

Други рецепти за зеле

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Задушен патладжан със зеленчуци по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пържена камбала в тиган по стъпка по стъпка 🐟 рецепта със снимка

Вкусно меко тесто за пица стъпка по стъпка 🍕 рецепта със снимка

Торта с риба и картофи по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети