Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- лопата;
- контейнери за съставки;
- лъжица;
- вилица;
- остър нож;
- тиган;
- тиган;
- гевгир.
Съставките
| тестени изделия | 200 g |
| лук | 1 бр |
| чесън | 2 скилидки |
| Бел пипер | 2 бр |
| Доматена паста | 50 g |
| Доматен сок | 100 мл |
| Сух босилек | 1 ч.л. |
| магданоз | на вкус |
| Растително масло | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Започваме процеса на готвене. Първо нарежете чесъна и лука на малки парченца.
- Изваждаме сърцевината от червения пипер, изплакваме черния пипер и го нарязваме на ивици.
- Загряваме тигана. Изсипете малко количество растително масло върху него и го оставете да се нагрява. Добавете лука и чесъна в предварително загрята тава с масло. Запържете добре, като бъркате непрекъснато с шпатула, до златисто кафяво, около 2-3 минути.
- Добавете чушката и пържете още 2-3 минути.
- Добавете доматеното пюре, доматения сок и оставете да къкри 2-3 минути.
- След известно време добавете сушен босилек, ситно нарязан магданоз, сол и разбъркайте добре. Покриваме съставките с капак, намаляваме котлона до минимум и оставяме да къкри 5-10 минути, докато макароните се варят.
- За да сварите макароните, загрейте водата в тиган, добавете сол към нея и добавете няколко капки растително масло. Готвим макароните точно толкова, колкото е посочено на опаковката. Всеки производител и тип тестени изделия винаги имат различно време за готвене. Когато макароните са готови, сложете ги на гевгир и изцедете излишната течност. Готовата паста се добавя в тигана със зеленчуков сос, разбърква се добре и се сервира.
- Приятен апетит!
Варианти за сервиране и декориране на ястия
Пастата със зеленчуков сос се счита за доста обикновено ястие, което често може да се намери с всяко семейство на вечеря или обяд. Въпреки това, винаги можете да приготвите такова ястие за празничната трапеза, като просто го сервирате по специален начин или леко промените рецептата на вкус. За да сервирате това ястие на трапезата за гости и близки, можете да го подредите по два начина:
- Като в ресторант. Поставете малко количество макаронени изделия със сос в чиния за всеки гост, приблизително 200-250 грама в средата на чинията. Гарнирайте ястието със ситно нарязани билки и резен лимон.
- Като на бюфета. Поставете макароните в голямо празнично ястие, например, чаша или порцелан, с красиви шарки. Поставете същата празнична салфетка под дъното и поставете лъжица в чинията за удобство на гостите.
Видео рецепта
За да научите повече за тази рецепта и да запомните всяка стъпка на приготвяне на тестени изделия със зеленчуков сос, можете да гледате това видео. От него ще научите как да накълцате зеленчуци и как да направите сочен зеленчуков сос за паста. Приятен изглед!
Зареждането ...