Mannik на мляко според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна;
голяма чаша (200 мл);
тиган за варене на мляко;
миксер;
дълбока купа или купа за разбиване;
сито за брашно;
чаена лъжичка и супена лъжица;
разглобяема тестова форма с диаметър 20 cm.

Съставките

Грис - 1 стек.
Пшенично брашно - 1 стек.
Яйце - 3 бр.
Захар - 1 стек.
Мляко - 300 мл
Ванилова захар - 1 ч.л.
Масло - 80 g
Бакпулвер - 1 ч.л.
Растително масло без мирис - 80 мл

Стъпка готвене

Сварете 300 мл мляко в тенджера. Изключете котлона и сложете в горещо мляко 70 г масло. Разбъркайте, за да разтворите маслото в мляко.
Изсипете 3 яйца (протеини и жълтъци) в купа, добавете 1 чаша захар и 1 ч.л. ванилова захар и разбийте всичко с миксер в бяла хомогенна маса. Това отнема около 2 минути. За да разбиете добре яйцата, те трябва да са студени, затова ги извадете от хладилника преди готвене.
Изсипете 80 мл растително масло без мирис в яйчно-захарната смес и отново разбъркайте с миксер.
Млякото с масло, охладено до 50-60 градуса, се изсипва в купа с яйчно-захарната смес.
Разбъркайте отново с миксер за 1,5-2 минути. След това постепенно въведете 1 чаша грис: налейте малко, разбъркайте с миксер, след това налейте още малко и разбъркайте отново.
След като цялата чаша грис се смеси с яйчената смес, оставете я да престои 20-30 минути. През това време грисът ще набъбне и сместа ще се сгъсти.
Пресейте чаша брашно през сито, смесете с 1 ч.л. бакпулвер и добавете в купата към останалите компоненти.
Смесете с лъжица и след това разбъркайте с миксер.
Внимателно смазваме дъното и страните на разделената форма за тесто с масло. След това поръсете страните и дъното с тънък слой сух грис.
Загрейте фурната до 170 градуса. Изсипете тестото във форма и го изпратете в предварително загрятата фурна. Обичайното време за печене е 35-40 минути, в зависимост от фурната.
Знаете ли Ако нямате разцепена форма за печене, можете да използвате силикон. Страните и дъното на силиконовата форма също се намазват с масло и се поръсват с грис. Тогава готовата мана лесно ще се отдели от меките стени на формата.
Когато горната част на маника се зачерви и тестото се надигне, ще проверим степента на готовност. За целта пробийте тестото с дървено шишче. Ако шишът остане сух - нашият маникюр е готов.
Изваждаме маната от фурната, оставяме да изстине за 5 минути и я изваждаме от формата. Маник е вкусен както в гореща, така и в студена форма. Тестото се оказва въздушно, ронливо, с хрупкаво, сладко и ароматно. Отгоре на такава торта можете да украсите с пудра захар, глазура или да изсипете сладко.

Видео рецепта

Колко просто и без усилия се случва процесът на приготвяне на вкусна мана, можете да видите сами, като гледате кратка видео рецепта.

Манникът на млякото е здравословна и вкусна алтернатива на манната каша. Децата с удоволствие ще хапнат филийка сладки сладкиши и ще поискат добавки. И ако добавите към тестото ядки, захаросани плодове или стафиди, тогава обикновената мана ще се превърне в празнично ястие. Напишете дали маник в семейството ви. Какви тайни на готвенето на този сладкиш знаете? Споделете с други читатели. Нека диетата ви да бъде богата и вкусна.