Торта рецепта медена торта със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна;
кухненски везни;
съд за печене;
лист за печене;
пергамент;
точилка;
силиконова шпатула;
чаена лъжичка и супена лъжица;
размахване;
миксер;
тиган с дебело дъно или яхния;
дълбоки купи (2 бр.);
кухненска шпатула;
удобни прибори за тортата;
капак или кръгла плоча;
кухненски ръкавици;
кухненска кърпа.

Съставките

Пшенично брашно - 450 гр
Пилешки яйца -2 бр.
Мед -100 g
Захар - 200 g
Сода - 1 ч.л.
Сол - 1 щипка
Масло - 70 g
Заквасена сметана, съдържание на мазнини 20% - 800 g
Варено кондензирано мляко - 360 g
Сгъстител за заквасена сметана - 2 пакета

Стъпка готвене

В тиган с дебело дъно сложете маслото (70 г) и меда (100 г или 2 с. Л.), Нарязани на малки парченца.
Поставете тигана на малък огън или водна баня и разтопете съставките до гладка, като непрекъснато бъркате сместа.
Добавете към него сода (1 ч.л.). За готвенето е важно да приемате истински домашен мед. В този случай тя ще загаси содата, в противен случай ще трябва предварително да се гаси с оцет или лимонена киселина. Ако всичко е направено правилно, масата трябва да се пени и да се увеличава по размер.
Добавете захарта (200 г) и разбъркайте добре.
Вкарайте пилешки яйца (2 бр.) В дълбока купа, разбъркайте с вилица, добавете към медената маса и отново разбъркайте добре с размахване.
Сложете тигана със съставките на най-малкия огън и оставете, докато захарта се разтвори напълно, като непрекъснато бъркате масата.
Масата трябва да се охлади, след това я изсипете в дълбока купа и добавете на порции пресятото брашно (450 г), като първо замесите тестото с шпатула, а след това може да се прехвърли на работната повърхност и да продължите да месите на ръка. Готовото тесто трябва да е еластично и меко, така че брашното трябва да се добавя постепенно.
От тестото оформете наденица и я разделете на 9 равни части.
Разточете всяка част на топка, прехвърлете в чиния, предварително смачкана с брашно и покрийте с прилепнал филм, така че да не образуват суха кора.
Поставете пергаментова хартия под формата на голям квадрат на масата, поставете кръг от тесто отгоре, натрошете с брашно и разточете тънък кръгъл слой от него. За да направите готовия слой торта гладък, можете да вземете чиния или капак, да го поставите на слой и да отрежете краищата.
Пробийте тортата с вилица по цялата област, така че да не набъбва по време на печенето, прехвърлете пергамента с детайла върху лист за печене и го изпратете във фурната, загрята до 180 градуса, за 5-7 минути. Така направете с всеки приготвен кръг тесто. Можете също така да направите допълнителни късчета от изрязани краища. Общо трябва да се окаже около 12 бр.
Останалата част от тестото трябва да се изпече и получената торта да се смила до състоянието на трохи, което е подходящо за украса на тортата.
Прехвърлете заквасена сметана (800 г) в дълбока купа, добавете сгъстител (2 опаковки) и разбъркайте старателно с миксер.
Вареното кондензирано мляко се добавя на части в получената маса, като сместа се разбърква с миксер.
Сега трябва да сглобите готовата торта. На дъното на удобна повърхност или дори чиния, сложете супена лъжица сметана и поставете първата торта отгоре. Това ще помогне да се фиксира готовото печене. Сложете крем върху всяка торта и разпределете равномерно по цялата повърхност.
Когато тортата е сглобена, тя трябва да бъде изцяло покрита със сметана и поръсена с подготвени трохи.
Изпратете готовата торта в хладилника за няколко часа, така че да е добре напоена, след което можете да я поднесете на масата.

Видео рецепта

Видеото предоставя подробни инструкции за приготвяне на много вкусна, деликатна и ароматна торта с мед, която ще бъде чудесно допълнение към всяко чаено парти и дори за празника.

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите вкусна медена торта с тънки питки и деликатна заквасена сметана, която няма да остави никого безразличен, особено ако чакате да посетите приятели или роднини. Не забравяйте да опитате да печете такива сладкиши и оставете отзивите си в коментарите.