Основната рецепта за меко, вкусно тесто за пица 🍕

Кухненски уреди и прибори: дълбок капацитет, чаена лъжичка, супена лъжица, мерителна чаша.

Съставките

Стъпка готвене

1. В 400 мл топла вода, приблизително 28-30 градуса, разбийте 15 г пресована мая и добавете 15 г захар.
   
2. Смесете всичко, докато се разтвори напълно.
   
3. Добавете приблизително 500 г брашно, пресято по-рано през сито и започнете да омесвате тестото. По-удобно е да направите това с лъжица, но можете да го направите и с ръце, ако желаете.
   
4. Ако е необходимо, добавете брашно към тестото, то трябва да се окаже еднородно, но вискозно и лепкаво за ръцете.
   
5. След това добавете 10 г сол и 50 мл зехтин.
   
6. Омесете тестото за 10-15 минути.
   
7. Покрийте съда с тестото с фолио и го оставете на топло място за около 1 час. Тестото трябва да се удвои.
   
8. Поръсете обилно брашното по повърхността и върху него сложете цялото тесто.
   
9. Разтегнете тестото в правоъгълник с дебелина около 1,5 см и сгънете на три. За да направите това, визуално разделете правоъгълника на 3 части, вземете страничната част и я поставете в средата, направете същото с втория ръб.
   
10. Повторете отново. Резултатът трябва да бъде 9 слоя.
    
11. Оставете тестото на повърхността за 15-20 минути, като го покриете с обърнат съд.
    
12. След 15-20 минути повторете процедурата със сгъване.
    
13. Тестото е готово за образуването на всеки продукт.
    

Препоръки за готвене

• Може да се използва суха мая, те ще се нуждаят от 5-7 g.
• За да направите тестото добре и бързо да се побере, можете да използвате предварително загрята фурна до 30-40 градуса
• Можете да използвате всяко растително масло без изразена миризма.
• По желание можете да направите това тесто върху пълнозърнесто брашно или да го замените например с 1/3 от цялото брашно.
• От този тест можете да приготвите пица, пита, фокакия, пайове, пайове и други солени сладкиши.
• Оставете готовите продукти върху тава за печене за още 20-30 минути, след което намажете с разбито яйце и сложете във фурната да се пече.
• Такова тесто може да се приготви предварително, лесно се съхранява в хладилник в затворен съд до три дни.

Видео рецепта

Благодарение на подробната видео рецепта, вероятно ще можете да готвите това тесто. Не забравяйте да погледнете.

Други рецепти за тесто за пица