Френско месо в тиган само за 15 минути 🥩

Кухненски уреди и прибори:

• котлони;
• тиган;
• остър нож;
• дъска за рязане;
• фина ренде;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• прилепващ филм;
• кухненски чук за биене на месо;
• лопата;
• размахване;
• дълбока плоча;
• чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвите такова ястие, можете да използвате 300 г от всяка част свинско месо. Нарежете го на сравнително тънки парчета, не повече от 5-6 мм и покрийте с прилепнал филм.
   
2. Отбиваме леко със специален кухненски чук, за да направим месото по-меко.
   
3. Солени парчета месо на вкус от двете страни. Ние също смазваме месото на домашната горчица, но ако нямате такава, тогава използвайте закупения продукт. За такова количество месо ще е достатъчна 1 ч.л. горчица.
   
4. Подправете месото с щипка смлян черен пипер и поръсете на вкус с подправки и билки. Ако не харесвате подобни подправки, тогава ги заменете с всякакви други според вашия вкус.
   
5. Разпределяме парчетата месо един върху друг, увиваме в прилепнал филм и ги оставяме да се мариноват за около четвърт час.
   
6. Докато месото се мари, измийте 100 г от всякакви гъби по ваш вкус и нарежете на тънки филийки. Сложете натрошените гъби в предварително загрят сух тиган и ги запържете малко, като ги разбърквате редовно с шпатула. Това трябва да се направи, докато гъбите отделят сок и той напълно се изпари.
   
7. В тиган с гъби изсипете 1 с.л. л. растително масло и наредете предварително нарязани на малки кубчета половин лук. Смесете всичко и запържете на среден огън за около 3-4 минути, докато лукът омекне.
   
8. В дълбока чиния пригответе смес за паниране, като смесите с разбийте 50 г брашно и галета и добавете сушен чесън и сушени билки на вкус.
   
9. Също така в отделна дълбока чиния разбийте леко 1 пилешко яйце до гладкост.
   
10. Загрейте тигана на среден огън и налейте 4 с.л. л. растително масло. Потопете всяко парче свинско котлет първо в яйцето, след това в сместа за паниране и го сложете в тава.
    
11. Намалете котлона до минимум и запържете добре месото от двете страни. От всяка страна пържете около 6-7 минути.
    
12. След като обърнете месото, сложете върху всяка котлона малко пържени гъби с лук, а след това нарязани на кубчета домати. Последният ще е необходим за ястието 1 бр. Покриваме тигана с капак и готвим на слаб огън за 5 минути.
    
13. След 5 минути отворете капака. Натрийте на ситно ренде 30 г твърдо сирене и го поръсете отгоре при всяко котлет. Затворете капака и гответе още 2 минути.
    
14. След 3 минути месото на френски език в тигана е напълно готово. Оказва се меко и сочно. Можете да сервирате такова месо с всяка гарнитура или просто да направите зеленчукова салата.
    

Видео рецепта

Видеото е за готвене на френско месо в тиган. За разлика от рецептата във фурната, по този начин месото се приготвя много по-бързо и лесно, но се оказва не по-малко вкусно. Целият процес на готвене е описан подробно, така че лесно можете да повторите такова ястие във вашата кухня. Всички съставки са посочени в началото на видеото и са предназначени за 2 души.