Кухненски уреди и прибори
- чаша за измерване;
- огнеупорен тиган;
- котлони;
- режеща повърхност;
- нож;
- супена лъжица;
- 3-литров буркан;
- найлонова капачка;
- метален капак;
- шевната машина.
Съставките
- чадъри за копър - 2 бр.
- листа от хрян - 3 бр.
- дъбови листа - 1 бр.
- черешови листа - 2 бр.
- листа от касис - 2 бр.
- люти чушки - 6 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- карамфил - 3 бр.
- чесън - 2 скилидки
- лют пипер - 1 бр.
- краставици - 3 кг
- вода - 2 л
- сол - 4 супени лъжици. л.
- горчица на прах - 2 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- На дъното на 3-литров буркан сложете 2 чадъра копър, 3 листа хрян, 1 дъбово листо, 2 листа череша и касис.
- Там добавяме 2 дафинови листа, 6 пиперки, 3 скилидки скилидки, 2 грубо нарязани скилидки чесън и шушулка люта чушка.
- Отгоре зелените в редове лежат 3 кг краставици.
- Слагаме тиган с 2 литра вода на огън, добавяме към него 4 с.л. л. сол и доведете до кипене.
- Изсипете саламурата в буркан с краставици.
- Затваряме буркана с капак и го оставяме в това състояние за 2 дни при стайна температура.
- След 2 дни отворете буркана и сложете в него 2 с.л. л. горчица на прах.
- Оставете рулото за още 6 часа. Отваряме буркана, изсипваме саламурата от него, довеждаме го до кипене и отново заливаме краставиците.
- Завиваме буркана и съхраняваме рулото на хладно място.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси относно рецептата за кисели краставици, предлагаме да гледате видео с подробно описание на целия кулинарен процес.
Сега знаете колко е лесно да приготвите вкусна закуска от хрупкави кисели краставички, без да използвате оцет. Кажи ми, хареса ли ти рецептата? Какви методи за валцуване на зеленчуци сте използвали по-рано? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите.
Зареждането ...