Okroshka на кефир рецепта със снимка как да направите вкусно

Ако okroshka е планирана за обяд на кефир, тогава рецептата със снимка на нашия уебсайт ще ви помогне да направите ястието перфектно! Предлагаме ви прост и бърз начин за приготвяне, както и два варианта за вкусни интерпретации. Така че, запознайте се!

1 час
60
6 порции
Лесно за приготвяне
Okroshka на кефир рецепта със снимка  как да направите вкусно

Името „okroshka“ идва от думата „руша“, която напълно разкрива същността на ястието. Достатъчно е да накълцате и разбъркате всичко на ситно в тенджера и то е готово! С външна простота супата се оказва вкусна и много лека. Точно така, както е подходящ за обяд в летните горещини. Поради това, както и широкото разпространение на съставките му, ястието винаги е било популярно в кухните на Русия и Украйна. И не напуска позицията си днес!

Ние готвим okroshka правилно

Как да сезон okroshka? Класическата версия на студена супа използва квас. Въпреки това, кефирът няма да бъде излишен в него. Факт е, че именно ферментиралите млечни напитки правят ястието не само сърдечно и здравословно, но и наистина лечебно.

Преценете сами: кефирът ускорява храносмилането, подобрява процесите на почистване на червата. Дори да готвите такава супа, без да пестите месо, няма да нанесете никаква вреда на фигурата. Всъщност за okroshka на кефир съдържанието на калории не надвишава 60-70 Kcal на 100 грама тегло. Голям брой зеленчуци и билки допълват благотворното въздействие върху организма, даряват го с безброй витамини и минерали. Като цяло солидни ползи за здравето. И колко вкусно и приятно в жегата!

Важно е само да знаете как правилно да готвите okroshka на кефир. Ето основните препоръки.

  1. Използвайте нискомаслени кефири. Напитката с високо съдържание на мазнини е гъста, която може да превърне супата в каша. Въпреки че, ако попаднете на мазно кисело мляко, можете просто да разредите съда в купа с минерална вода до желаната консистенция.
  2. Предварително накиснете зеленчуците във вода. Това се отнася за краставици, репички, както и билки. Първо, това ще помогне на леко изсъхнали плодове и листа да станат отново стегнати и красиви. И второ, ще ви позволи да се отървете от нитратите, които съдържат, за да елиминирате риска от отравяне.
  3. Използвайте постно месо. Рецептата за okroshka на суроватка, кефир и други млечни продукти е модел за ползи за здравето. Не го разваляйте с тлъсто свинско или говеждо месо. Варено телешко месо, пилешки гърди, пуйка, дори заек ще се справят. Ако ястието е приготвено набързо, можете да намерите варени колбаси или колбаси в хладилника за него.
  4. Смесете нарязаните съставки с дресинга и едва след това добавете кефира. Това трябва да се направи така, че зеленчуците да са наситени с вкусовете на дресинга, който може да бъде кисел или остър. Така че класическата версия на дресинга в рецептата, как да направите okroshka на кефир, може да се счита за варени жълтъци, пюре с горчица. Те добавят малко черен пипер и захар, малко заквасена сметана или същия кефир.
  5. Допълнете ястието половин час преди сервиране - не по-рано, не по-късно. Факт е, че дълго чакане на завършена okroshka може да стратифицира нейната структура. И напълнете чинията с кефир и веднага я сервирайте, което означава да не оставите ястието да получи достатъчно вкусове.

Най-лесната рецепта okroshka за кефир

Ще ви трябва:

  • прясна краставица - 3 бр .;
  • зеленина и зелен лук - по 1 букет всеки;
  • варени картофи - 4 бр .;
  • варени яйца - 3 бр .;
  • варена наденица - 300 г;
  • лимонов сок или оцет - 2 супени лъжици;
  • кефир - 1 литър;
  • вода - по консистенция;
  • солта.

Готвене стъпка по стъпка

  1. Започнете със зелен лук. Тя трябва да се нарязва на пръстени, да се изсипва в тенджера и да се настърже със сол на трошачка.
  2. Добавете жулиен репички и краставици.
  3. Натрошете 3 картофа на кубче и изпратете в масата. Натрошете една с вилица и изсипете същата за плътност.
  4. Яйца и колбаси нарязвайте, добавете към други съставки.
  5. Изсипете в кефира.Препоръчително е да добавяте вода, така че okroshka на кефир и минерална вода да не бъде твърде гъста.
  6. Добавете още малко сол и добавете оцет или лимонов сок. Хладилник за 20-30 минути и сервирайте.

Вкусно и здравословно: ястие с млечни продукти

Не само рецептата за okroshka на кефир ще бъде подходяща в летните горещини. Има много опции за ястия с еднакво здравословни продукти от кисело мляко. Например, можете да опитате да направите okroshka със серум - рецептата е много проста! Или използвайте популярните напитки от кавказката кухня.

Серум okroshka

Окрошка в лятно поле с маргариткиЩе ви трябва:

  • серум - 2 л;
  • варени картофи - 4 бр .;
  • заквасена сметана - 0,5 л;
  • копър и зелен лук - на куп;
  • прясна краставица - 2 бр .;
  • яйца - 5 бр .;
  • варено месо или наденица на вкус - 300 г;
  • лимонена киселина, горчица, сол.

подготовка

  1. Нарежете всички съставки.
  2. Пригответе пълнежа: смесете суроватката и заквасената сметана в съд. Разтворете добре. Добавете 2/3 чаена лъжичка сол, приблизително същото количество лимонена киселина.
  3. Изсипете сместа със съставките и охладете. Можете да добавите горчица към самите зеленчуци, тогава вкусът ще бъде сладко-горчив.

Окрошка в Тан

Лятна okroshka в бяла дълбока чиния на масатаС това кисело диетично ястие можете да вкусите и да се насладите на отслабването!

Ще ви трябва:

  • картофи - 200 г;
  • пилешко филе - 200 г;
  • краставици - 200 г;
  • яйца - 4 бр .;
  • репичка - 150 г;
  • горчица - 2 ч.л .;
  • зелен лук и копър - по 30 г всеки;
  • сол - половин ч.л;
  • негазиран тен - литър.

подготовка

  1. Сварете картофите, яйцата и пилешкото месо, обелете. Извадете жълтъците от яйцата.
  2. Нарязваме ситно катериците, картофите, пилешкото месо, краставиците и репичките.
  3. Разбийте жълтъците с горчицата, а нарязаните зелени със сол.
  4. Комбинирайте всички компоненти, можете да добавите малко заквасена сметана.
  5. Изсипете тена, охладете и сервирайте.

Сега, въпросът как да готвите okroshka с кефир, няма тайни за вас! Опитайте - ще е вкусно!

Препоръчваме също статии по темата за okroshka:

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Зефир у дома според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Симптоми на киста на яйчника, нейното хирургично и медицинско лечение

Притчи, които се лъжат ✍ 50-те най-добри поговорки, различни, кратки, със значение

Гастерия: грижи за дома през зимата и лятото, по време на цъфтеж, размножаване, пресаждане, поливане

Статията е актуализирана: 19.07.2019

красота

мода

диети