Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- сито;
- дълбок капацитет;
- кухненска кърпа;
- миксер;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- вилица;
- тиган;
- котлони.
Съставките
- пшенично брашно - 600 g
- кисело мляко - 500 мл
- яйца - 2 бр.
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- захар - 6 супени лъжици. л.
- сол - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
Стъпка готвене
- Вкарайте 2 яйца в дълбок съд.
- Добавете 6 с. Л. Към яйцата. л. захар и разбийте добре, докато се появи лека пяна.
- В получената маса добавете 1 ч.л. сол, 500 мл кисело мляко (може да се замени с кефир) и 1 ч.л. сода. Смесете всичко старателно.
Важно! Киселото мляко трябва да е на стайна температура. Така содата ще реагира по-бързо, а палачинките ще се окажат по-великолепни. - Постепенно се пресяват 600 г пшенично брашно към сместа от съставки.
- Покриваме тестото с чиста кухненска кърпа и оставяме да престои на стайна температура за 30 минути.
- В предварително загрят тиган изсипете 4 с.л. л. растително масло.
- Разпределяме тестото в тиган и запържваме палачинките от двете страни.
Според предложената рецепта, фритурите винаги ще бъдат много ефирни, буйни и порести. Те няма да отпаднат дори след като изстинат и лежат в хладилника. Основното е, че те се приготвят от най-често срещаните съставки много бързо и просто. Сервирайте палачинките на масата със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко и се насладете на невероятния им вкус.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси по отношение на процеса на приготвяне на фритюрници от кисело мляко, предлагаме да гледате видео с подробна рецепта за това лакомство. Ще научите в какво съотношение трябва да се смесват съставките и каква структура има готовото ястие.
Зареждането ...