Макаронени изделия Талиател с червена риба и сметанов сос 🍝

Предлаганото ястие - паста с талиатели с червена риба в кремообразен сос се приготвя доста просто и много бързо и има просто божествен вкус и аромат. След като сте изучили стъпка по стъпка рецептата със снимка и сте подготвили необходимите съставки, можете да приготвите кулинарен шедьовър само за 20-30 минути - вкусът на сочна сьомга е в перфектна хармония с нежността на кремообразен сос с пикантен нюанс, прикрепен към пармезан.

30 мин
248 ккал
2 порции
Лесно за приготвяне
Макаронени изделия Талиател с червена риба и сметанов сос 🍝

Кухненски уреди и прибори:

  • кухненски везни;
  • чаша за измерване;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • тиган;
  • готварска печка;
  • раменни остриета;
  • тиган;
  • фина ренде;
  • решето;
  • супена лъжица.

Съставките

продукт номер
Филе от сьомга 200 g
Крем 20% 200 мл
Сирене пармезан 25 g
Чери домати 100 g
Макаронени изделия Талиатели 200 g
магданоз 3 g
копър 3 g
чесън 2 g
Провансалски билки 0,5 g
масло 20 g
Зехтин 3 супени лъжици. л.
вода 2 л
сол на вкус
Млян черен пипер на вкус

Стъпка готвене

  1. 200 г филе от сьомга, нарязано на малки парченца - около 2х2 см.
    Нарежете филето с червена риба.
  2. Натрошете обеления чесън (2 г) с плоската страна на ножа.
    Натрошете чесъна с плоската страна на ножа.
  3. Изсипете 2 супени лъжици в тигана. л. зехтин. Добавете 20 г масло. Разстелете чесъна.
    Загрейте маслото и растителното масло в тиган, сложете чесъна върху него.
  4. Слагаме и нарязаната риба в тигана и буквално няколко минути я запържваме, като разбъркваме от време на време.
    Запържете рибата.
  5. В тенджера се вари 2 литра вода (водата трябва да се приема със скорост 1 литър на 100 г паста). Добавете малко зехтин - буквално супена лъжица. Солената вода малко - на вкус.
    Доведете водата до кипене в тенджера, добавете растително масло.
  6. Сложете пастата във вряща вода, разбъркайте веднъж и гответе 6 минути на умерен огън. Отбиваме в гевгир, за да стъкнем цялата течност.
    Разстиламе пастата във водата и готвим до омекване.
  7. Леко сол и черен пипер на скара. Добавете 0,5 г доказани билки в тигана. Разбъркайте.
    Добавете сол, черен пипер, добавете провансалски билки.
  8. Извадете парченцата чесън. Изсипете 200 мл сметана (20% масленост) и, като не забравяте да разбърквате периодично соса, гответе 3 минути.
    Добавете сметана към рибата.
  9. Нарязваме ситно 3 г магданоз и копър.
    Смелете пресни билки.
  10. Вземете 100 г чери домати и нарежете всеки на половина.
    Половината домати чери.
  11. На ситно ренде разтрийте 25 г пармезан.
    Натрийте пармезана на ренде.
  12. Разпределяме приготвената паста в чиниите, отгоре - сьомга със сметанов сос.
    Сложете сварената паста в чинията, отгоре добавете рибата в соса.
  13. Изсипете сирене, магданоз, копър отгоре, разпределете половинките домати по ръба.
    Тук имаме толкова вкусна паста с червена риба в кремообразен сос.

Полезни съвети

  • Филе от сьомга за такова ястие е по-добре да се приема охладено. Ако имате замразено филе, размразете го в хладилника.
  • Tagliatelle се прави по специална рецепта, затова, за да усетите несравнимия вкус на ястието, опитайте се да използвате този конкретен вид тестени изделия. Можете да го замените със същите дълги макаронени изделия - феттучини, фузили или фарфали.
  • Отлично допълнение към талиатели със сьомга в кремообразен сос е салата, приготвена от тънко нарязан айсберг и краставица, леко осолена и черен пипер, подправена със зехтин, лимонов сок и кори.
  • Ако нямате пармезан, тогава е по-добре да не добавяте никакво сирене - само ще запуши деликатния вкус на ястието.

Видео рецепта

Видеото предоставя пълен преглед на готвенето на вкусно ястие - паста с талиатели със сьомга в кремообразен сос. Ще можете да разгледате всички тънкости - от приготвяне на продукти до сервиране на тестени изделия до трапезата.

Уважаеми читатели, как харесахте пастата талиател с червена риба в кремообразен сос? Използвате ли други съставки в това ястие? Пишете за своите тайни.

Други рецепти за паста

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Багели с кондензирано мляко по стъпка по стъпка 🥐 рецепта със снимка

Пресен зелев борш според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Багет във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ницше цитира80 известни фрази от известен философ, най-добри думи

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети