Как да научите как да готвите вкусен заешки черен дроб с проста рецепта 🥩

Кухненски уреди и прибори:

• тиган;
• дълбока купа;
• дъска за рязане;
• кухненски нож;
• кулинарна шпатула;
• кухненски везни;
• чаша за измерване.

Съставките

Стъпка готвене

1. Нарежете предварително измития домат наполовина, настържете го на едро ренде. Сложете картофеното пюре в предварително загрята тава.
   
2. Измийте и обелете 1 среден морков. Нарежете кореновата култура на половина или 4 части по дължина, нарежете на филийки с дебелина около 2-3 мм. Морковите могат да бъдат нарязани на малки кубчета или сламки, като се търкат на едро ренде.
   
3. Обелете 1 голям лук. Нарежете на полукръгове с дебелина около 3 мм. Подходящ е всеки друг начин за нарязване на зеленчук: на малки ивици, кубчета, филийки.
   
4. Измийте, отстранете филмите, подсушете с хартиена кърпа или салфетка 500 грама заешки черен дроб. Ако карантията със забележима миризма се накисва в студена вода или мляко за 1-2 часа. Смята се, че в черния дроб на младо животно до 6-месечна възраст (тегло до 2 кг) не се натрупват никакви вредни вещества и това е екологично чист продукт. Нарежете черния дроб на големи парчета. Можете да нарежете продукта на филийки или филийки със среден размер (по ваша преценка). Сложете резените карантии в тиган до доматеното пюре.
   
5. Изсипете 60 мл растително масло. Маслото за готвене може да бъде овкусено с чесън. За да направите това, в друг тиган запържете няколко скилидки чесън, смачкани с нож до златисто кафяво в растително масло до златисто кафяво. Извадете чесъна от олиото, изхвърлете. Използвайте масло за готвене.
   
6. Сложете нарязан лук и моркови в тиган. За да придадете допълнителен аромат, сложете малко количество билки, подправки, подправки, пресни билки. Тези съставки не са посочени в рецептата.
   
7. Сол и черен пипер ястието на вкус, смесете съдържанието на тигана с кулинарна шпатула.
   
8. Покрийте, оставете да къкри, докато омекне на слаб огън. В ястието за нежност в края на пърженето можете да добавите прясна сметана, заквасена сметана, сос. Можете да засенчите вкуса на заешки черен дроб (той има специфичен сладък вкус), като добавите към него малко количество бяло сухо вино в края на готвенето.
   

Сервира се с различни странични ястия: картофено пюре, варени картофи, макаронени изделия, ориз, елда, други зърнени храни, карфиол, зеленчуци на пара са добри. Вкусна паста се приготвя от пържен или задушен заешки черен дроб със зеленчуци.

Видео рецепта

Вижте подробното готвене на заека в тиган със зеленчуци. Домакинята показва във видеото целия процес на готвене на ястията в динамика.