Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- дълбока купа за приготвяне на тесто;
- супена лъжица;
- смесител или кухненска машина;
- остър нож за рязане на шоколад;
- дървена дъска;
- сито за пресяване на брашно;
- прилепващ филм;
- лист за печене;
- хартия за печене;
- ястие за сервиране на готови бисквитки.
Съставките
| брашно | 200-220 g |
| Масло без сол | 120 g |
| захар | 120 g |
| Яйцето | 1 брой |
| сол | 1/3 ч.л. |
| сода | 1/4 ч.л. |
| Тъмно шоколад / шоколадови капчици | 1 плочка / 100 гр |
| Ванилова захар | 1 саше |
Стъпка готвене
- За да приготвите тестото, първо нарежете 120 грама масло на малки парченца, за да улесните смесването. Добавете 120 грама захар към олиото, като внимателно смесите съставките със супена лъжица или вилица, докато съставките се смесят равномерно.
- С миксер разбийте маслото със захарта, докато последното се разтвори. Към получената смес добавете 1 яйце и продължете да разбивате с миксер.
- Предварително се пресява в дълбока купа 200-220 грама брашно. Добавете към него 1/3 ч.л. сол, пакетче ванилова захар и 1/4 ч.л. сода. Всички продукти се смесват старателно.
- Сухите съставки се добавят към маслената смес, като внимателно се разбъркват с миксер до гладкост.
- Върху дървена дъска се слага на малки парченца тъмен шоколад. Може да бъде заменен и със 100 грама шоколадови капчици, които се продават в магазин за бонбони или в някои супермаркети.
- Нарезаните парчета шоколад се добавят към полученото тесто и се разбъркват с помощта на супена лъжица. Опитайте се да направите това внимателно, за да не раздробите парченца шоколад.
- Тестото се разделя на 2 еднакви части и върху хранителния филм се оформят малки колбаси, диаметърът на които е 5-6 см. Тестото се увива в хранителен филм няколко пъти и се поставя във фризера за 20-25 минути.
- Включете фурната на 180 градуса и докато се затопли, извадете колбасите от фризера и ги нарежете на малки бисквитки с дебелина половин сантиметър. Това трябва да се направи внимателно, за да не се счупят парчетата от бисквитката.
- Около периметъра на листа за печене покрийте хартията за печене, върху нея поставете нарязани бисквитки с парчета шоколад. В средата си струва малко да смачкаме бисквитките.
- Сложете листа за печене във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. Готовият десерт се изсипва в красиво ястие и се сервира на гостите за чай. Можете да поръсите бисквитки отгоре с пудра захар и канела.
Видео рецепта
В това видео ще научите как да приготвяте бисквитки с парчета шоколад у дома, като следвате инструкциите стъпка по стъпка. Видеото показва всички необходими съставки, които ще са необходими по време на приготвянето на десерта, и тяхното количество. Дават се съвети за сервиране на храната и условията за нейното съхранение.
Опитали ли сте сами да си приготвите бисквитки с шоколад? Доволни ли сте от резултата и какви трудности сте срещнали по време на готвене? Споделете вашата рецепта за приготвяне на перфектни шоколадови бисквитки в коментарите.
Други рецепти за бисквитки
Бисквитки с варено кондензирано мляко
Приятно четене!
Зареждането ...