Кухненски уреди и прибори:
- дълбока купа;
- малка дълбока чиния;
- малка дълбока чиния или чинийка;
- сито;
- точилка;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| Извара | 250 g |
| брашно | 140-160 g |
| захар | 6-7 чл. л. |
| масло | 110 g |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| сол | щипка |
Стъпка готвене
- Вземете 250 г извара с всякакво съдържание на мазнини, изсипете го в дълбока купа, добавете 1 с.л. л. захар и щипка сол. Смелете всички съставки с вилица до гладкост. По желание настържете изварата със захарта и солта през сито или разбийте с пасатор.
- Разтопете 110 г масло в малка чиния, оставете го да се охлади до стайна температура, след това изсипете в извараната маса и разбъркайте всичко старателно.
- Добавете 1 ч.л. към изварата. бакпулвер, пресявайки го през ситно сито.
- По същия начин, непрекъснато смесвайки всички съставки, постепенно вкарвайте 140-160 г брашно в извараната маса.
- Смесете съставките, внимателно омесете тестото с ръце и след това го изпратете в хладилника за един час и половина до два часа. Колкото по-дълго тестото лежи на студа, толкова по-добре. Това ще помогне да се направи еластичен и еластичен, което значително ще улесни процеса на формиране на бисквитки.
- Разделете тестото наполовина. Една част може временно да се постави обратно в хладилника.
- Разточете една от двете части на тестото с точилка в сравнително тънък слой и след това изрежете кръгли заготовки за бисквитки с чаша. Кръговете трябва да са с диаметър приблизително 7-10 см.
- Налейте 5-6 с. Л. В малка дълбока чиния. л. захар. Вземете едно кръгло парче тесто, сложете го в захар и леко натиснете с пръсти. Ще получите кръг от тесто, едната страна на която ще бъде покрита със слой захар.
- Сгънете детайла наполовина със захарната страна навътре и след това потопете получения полукръг с едната страна в захарта.
- След това огънете полукръга с захаросаната страна навътре, оформяйки триъгълник.
- Потопете триъгълника от тестото отново със захарта от едната страна, след което го поставете върху лист за печене с захаросаната страна нагоре. Направете същото с останалите парчета кръгло тесто.
- Изпратете бисквитките да се пекат във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за около 25 минути. Докато първата партида бисквитки се готви във фурната, извадете втората половина от тестото от хладилника и направете същите стъпки, оформяйки следващата партида бисквитки. Поставете готовите бисквитки в чиния и сервирайте към масата.
Видео рецепта
Можете също така да разберете всички тънкости при приготвянето на извара от бисквити, като гледате видео рецептата за приготвяне на този сладък сладкиш.
И така, днес научихте как да приготвяте вкусни извара и захарни бисквитки „Направете си сами уши“. Успяхте ли да печете бисквитки според тази рецепта? Добавихте ли други съставки или стриктно спазвахте инструкциите стъпка по стъпка? Знаете ли някакви тайни за приготвяне на вкусни сладки сладкиши? Споделете съвети помежду си и задавайте въпроси в коментарите към статията.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...